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家常炒面步骤(家庭炒面怎么炒好吃)

2023-03-29 06:30:07饮食小常识1

家庭炒面怎么炒好吃

一、青椒肉丝炒面

用料:猪里脊、拉面、青椒、姜、葱、生抽、蚝油、食用油、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、淀粉

做法:

1.里脊洗净切丝,放入碗中,加适量盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓匀腌制备用

2.青椒切丝、姜切末、葱切葱花

3.起锅烧水煮面,面煮八分熟捞出立刻过凉冷透,沥干水分,淋少许食用油把面拌匀

4.起锅烧油,油温五成下肉丝煸炒变色,加入姜末翻炒均匀,淋入生抽、蚝油、盐、鸡精翻炒均匀

5.下入青椒丝大火翻炒断生

6.下入面条迅速颠炒均匀

7.撒入葱花装盘

二、鸡蛋火腿炒面

用料:火腿、鸡蛋、拉面、油菜、生抽、蚝油、胡椒粉、食用油、葱花

做法:

1.油菜洗净控水备用

2.火腿切片或条

3.烧水煮面至8分熟捞出过凉冷透,沥干水分,拌入少许食用油

4.起锅烧油,油温6成下鸡蛋,用筷子划散,蛋液刚凝固即装盘备用

5.另起锅烧少许油,下入火腿翻炒几下

6.下入油菜,淋入生抽、蚝油,撒少许胡椒粉

7.翻炒至油菜断生,下入鸡蛋翻炒均匀

8.下入拉面翻炒均匀,撒葱花装盘即可(生抽、蚝油、火腿本带咸味,无需放盐,否则会咸)

家庭炒面怎么做

食材:土豆 1个 、 娃娃菜半棵 、 洋葱 半个 、 面片 适量 、 西红柿 半个 、 番茄酱 1小勺 、 肉片150克 、 葱姜蒜片 适量 、 蒜汁 适量 、 老抽 适量 、 香油 适量 、 醋 适量

做法:1、备好食材。配料洗净切片备用,锅中放好水。

2、另起锅烧油,油热下花椒大料,一点点盐,下肉片爆炒。放入葱姜茹蒜翻炒出香味断生。

4、加一勺番茄酱翻炒。

5、放入配菜娃娃菜、土豆片、洋葱片

6、下西红柿炒。

7、放盐、鸡精、生抽翻炒调味,放一碗水关小火炖。

9、锅中烧开水,煮面片煮至九分熟。

10、过下凉水捞出沥干水分。

11、捞出花椒大料。

12、倒入面片,加入蒜泥汁,淋入香油,加少许醋出锅翻拌均匀。

家庭炒面怎么做好吃窍门

食材用料

鸡蛋4个,甜面酱适量,白砂糖少许,盐少许,南德少许,大葱 少许

做法步骤:

1/3

鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中,搅拌均匀。大葱洗净后切成小段。

2/3

炒锅预热加入多一些的油,油温升起后倒入鸡蛋液,待底部鸡蛋液凝固后翻面,全部成块后翻炒成小块。接着加入适量的甜面酱,翻炒均匀。翻炒的时候可以稍微加入一点清水,以免糊锅。翻炒一会后加入少许的盐、南德、白砂糖翻炒均匀。

3/3

翻炒几下后加入葱段,翻炒均匀就可以盛出装盘了。家人都说很好吃!

家做炒面怎么好做好吃呢

主料 白菜 500g 面条 250g 辅料 猪肉 适量 盐 适量 彩椒 适量 生抽 适量 大蒜 适量 葱 适量 姜 适量

1.买来的切面放到抹了油的蒸屉上蒸15分钟

2.猪肉切丝,白菜切丝,葱、姜、彩椒都切丝备用

3.猪肉下热油锅煸炒到变色

4.加入葱、姜丝爆香

5.加入大白菜丝翻炒

6.加入适量盐

7.加适量生抽翻炒到白菜蔫吧了

8.加入彩椒丝翻两下

9.加入蒸好的面条

10.翻炒均匀令面条都吸上汤汁,下入剁碎的蒜末翻匀就行了

家庭炒面怎么炒好吃视频

需要煮。

外面买的炒面一般不会煮的很熟,容易粘连,这就需要我们买回来自己再加工处理,一般不用煮太久,2分钟左右煮软的时候就可以捞出来。煮的时候用冷水烧开水再放入炒面,然后要不停的用筷子搅拌防止粘连。

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