蜜汁鸡翅做法大全家常做法(蜜汁鸡翅的做法大全)

蜜汁鸡翅的做法大全

1、把翅中加老抽、白糖、盐、部分黄酒腌30分钟。中间15分钟时，把翅中翻个面，使双面都均匀受味。

2、把腌好的翅中两面涂上蜂蜜。平底锅放油烧热，下入姜片妙香，倒入鸡翅翻炒，用小火单面煎翅中。

3、3分钟后把翅中翻一面，继续煎另一面。再过2、3分钟，把剩下的蜂蜜、黄酒和适量热水倒入锅中，闭上锅盖煮约20分钟左右，直到翅中软熟。最后仍用小火收汁即可。 注意事项：

1、蜜汁鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

2、蜜汁焖鸡翅一定要用小火，不然蜂蜜会焦会变苦。

蜜汁鸡翅的做法大全视频

材料:鸡翅、纯牛奶、鸡蛋、面粉、蒜末、生抽、淀粉、蜂蜜、黄油、黑胡椒粉、食盐。

【做法】

1、超市买来的新鲜鸡翅用清水浸泡1小时，泡出血水多清洗几遍，将鸡翅两面打上花刀，处理好的鸡翅放入清水中再次清洗一遍，捞出挤干水分放入盆中。

2、下面开始腌制鸡翅，少许黑胡椒粉、食盐、倒入一袋纯牛奶，用手反复揉抓一会儿，盖上保鲜膜腌制1小时备用。

3、我们再来自制一个脆皮炸鸡裹粉，准备一个空碗，加入两勺面粉和两勺淀粉，两种面粉混合使用口感会更加酥脆，给它充分搅拌均匀备用。

4、时间到了以后倒掉腌鸡翅的牛奶，往腌好的鸡翅里打入两个鸡蛋、两勺普通面粉用手抓拌均匀。

5、用筷子夹一个裹好面糊的鸡翅，放到调好的脆皮粉里，将两面都均匀的裹上脆皮粉，下锅炸之前抖掉多余面粉，以免炸至过程中面粉脱落。

6、油温六成热时依次下入鸡翅炸，炸到表皮定型后捞出，让油温升高到七成热时再次下入鸡翅复炸，给它炸熟炸透，炸至表皮酥脆金黄捞出控油。

7、起一口干净的炒锅，下入一块黄油，待黄肉融化下入蒜末煸炒出香味，最后淋入一勺蜂蜜，搅拌均匀下入鸡翅翻炒几下，均匀裹上蜜汁就可以出锅了。

蜜汁鸡翅的做法大全集

蜜汁鸡翅是我的拿手好菜。

因为家里的老人和小孩都非常爱吃鸡翅，所以，在我家的餐桌上，鸡翅在禽肉菜里出现的频率非常高。其中，最受欢迎的当属【蜜汁鸡翅】了！嫩滑的鸡翅在加热过程中，均匀地裹上一层浓香的蜂蜜，甜而不腻，鲜香开胃，色泽诱人，让人忍不住直接下手啃着吃，吃过之后还不忘吮吸一下手指，真是回味无穷。

我做蜜汁鸡翅好吃有诀窍：诀窍一，鸡翅提前腌制一下再烹饪，既可以去腥又可以更加入味儿。夏天可以在冰箱里冷藏腌制，不会变质；诀窍二，炖熟鸡翅后，要先收干汤汁，再倒入蜂蜜水，再次大火收汁。这样做，每一只鸡翅的表面都会均匀地裹上一层蜂蜜。色泽更诱人，口味鲜滑。

具体怎么做，赶快来看看吧。

【蜜汁鸡翅】的做法：

【食材】

鸡翅中6只，大蒜1瓣，生姜1小块，大葱1小截

【调料】

蜂蜜3勺，料酒1勺，生抽1勺，白糖半勺，食盐半勺，老抽1茶勺，油适量

【做法】

1.买回的鸡翅中不要直接烹饪，先用小镊子将翅膀边没有拔尽的毛拔干净。在鸡翅中表面撒一些食盐，用手揉搓一下，再用清水冲洗干净。这样处理过得鸡翅白白嫩嫩的，更干净，更卫生。

2.在每一只鸡翅的表面，分别斜切两刀，这样更方便腌制入味。

3.大蒜1瓣，生姜1小块，大葱1小截，分别切成末，备用。

4.鸡翅中加入切好的葱、姜、蒜末，再倒入1勺料酒、1勺生抽、半勺白糖、半勺食盐，用手抓匀，腌制2小时入味。料酒可以去腥，白糖可以提鲜，生抽和食盐让鸡翅中口味更佳。

5.夏天的天气比较热，食物很容易变质。您可以在鸡翅碗上盖上一层保鲜膜，放入冰箱中冷藏腌制。

6.取1只碗，里面加入3勺蜂蜜，再倒入小半碗清水，搅拌均匀，调成蜂蜜水，备用。

7.平底锅内刷一层食用油，放入腌好的鸡翅，用小火煎制。为防止粘锅，期间可以勤翻几次面，直到鸡翅的两面都煎得微微焦黄，均匀地上色。

8.倒入腌鸡翅的汁水，再加入1碗清水，1茶勺老抽上色。盖上锅盖，大火烧开，转小火炖煮15分钟，至鸡翅熟软，汤汁几乎收干。

9.倒入调好的蜂蜜水，开大火收干汁水。蜂蜜水越熬越浓稠，均匀地包裹在鸡翅的表面，形成一层亮红的蜜汁层。

10.盛出装盘，稍作装饰，即可。这道菜色泽亮红，口感微甜而不腻，鸡翅肉质嫩滑，非常好吃。做零食、小吃，或者配米饭都很相宜。

鸡翅肉质细嫩，不柴不硬，容易消化，非常适合老人和小孩食用。喜欢的话就赶快试着做一做

蜜汁鸡翅的简单做法

主料:

鸡翅中300克

蜜汁腌料20克

辅料:

植物油2勺

葱适量

姜2片

蒜1瓣

八角1个

料酒半勺

盐1勺

老抽少许

蜜汁烧鸡翅的做法步骤:

1.鸡翅洗净，用叉子扎透一些小孔

2.将蜜汁腌料与水混合均匀，放入鸡翅按摩片刻，这样鸡翅能更快地入味

3.热锅热油，爆香葱姜蒜和八角

4.将鸡翅倒入，加料酒翻炒几下

5.倒入腌鸡翅的汤汁和适量水，大火煮开，撇去浮沫后开小火

6.鸡翅熟透后，大火收汁时加盐，加少许老抽提色，翻炒挂汁即可

蜜汁鸡翅的做法大全家常

蜜汁鸡翅的做法

1.材料准备如图。

2.锅里放入凉水，加入一段葱，一块姜，放进鸡翅（切几刀方便入味）开始煮，一定要煮透！

3.盛出备用

4.锅里放入少许油，爆香洋葱沫，然后放入番茄酱，根据个人口感选择用量

5.放入鸡翅，加热水，漫过鸡翅三分之二为宜，中小火炖。过程中可以淋上冰糖跟蜂蜜，煮的时候记得翻一下，使两面均匀受热！

6.待番茄汤越来越少，转小火，这时候鸡翅颜色越来越深，酱越来越浓。

7.汤快干的时候盛到盘子上，洒点熟芝麻！

8.淋上酱汁，各种美！！！