水豆腐鱼汤的做法大全家常做法大全(水鱼豆腐煲汤的做法大全)

水鱼豆腐煲汤的做法大全

主料

水鱼7条

豆腐1块

辅料

姜5片

蒜3块

葱段若干

菠菜6支

盐1茶勺

猪油1茶勺

味精1茶勺

黄酒1勺

胡椒粉1茶勺

准备

水鱼去内脏，减去头尾和须，切成三段；豆腐切块；姜葱蒜切好；菠菜洗净。

烧汤

半锅开水，加一勺盐、一勺猪油，先放姜蒜，再放水鱼和豆腐，盖上锅盖烧5分钟。

放菠菜

菠菜掰成两半，放入汤中，再放入葱段，一勺黄酒。再烧3分钟。

起锅

起锅先，加一勺味精和一勺胡椒粉，搅拌均匀，起锅。

烹饪技巧

水鱼很新鲜，也很容易熟。

水鱼豆腐汤的做法大全窍门

原料：鲫鱼500克，豆腐150克，植物油适量 

辅料：盐适量，味精适量，料酒适量，姜片适量，葱末适量

1/将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。

2/将豆腐切成长条片备用。

3/锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克，旺火烧开，撇去浮沫。

4/豆腐放入时间要控制好，在出锅前5分钟左右的时候放入，防止炖的时间过久豆腐变蜂窝状，并影响口感。

5/用小火炖20分钟左右，加入盐、味精，撇上葱末，盛入汤盆中即成。

6.美味又好吃的甲鱼炖鲫鱼的家常做法完成开吃了。

水鱼豆腐煲汤的做法大全图片

甲鱼汤里能放豆腐，可制作豆腐甲鱼汤。　　原料：甲鱼　　配料：豆腐、青豆　　调料：姜、葱头、盐、料酒、胡椒粉　　做法：　　

1、甲鱼洗净后放入锅内。　　

2、放豆腐、生姜、少量料酒下去，大火煮滚后转入沙锅内炖四十分钟。　　

3、放青豆下去大火煲五分钟，放盐、少许胡椒粉即可。　　

4、这道汤味道非常鲜美。

水豆腐鱼汤的做法大全家常

一、 原料：

大梅鱼1条、香菇冬笋各50克、豆腐100、酱油、盐、味精、胡椒、料酒少许。

二、制作方法：

1.先将梅香鱼稍煎炸一下到微微黄；

2.再加少许豆瓣、葱姜、蒜末，加汤烧开后捞去渣；

3.放香菇、冬笋片、豆腐、酱油、盐、味精、胡椒、料酒；

4.小火炖至汤色呈乳白色即可食用。

水鱼豆腐煲汤的做法大全视频

甲鱼可以炖豆腐豆芽，营养丰富，味道鲜美。主料：1只甲鱼250克冻豆腐50克笋片50克火腿片25克豆芽辅料：适量盐适量味精适量胡椒粉适量黄酒适量葱适量姜片方法与步骤1、甲鱼宰杀治净，冻豆腐切块，分别放入汤碗中，加入清水、黄酒腌没，放入笋片、火腿片、葱段、姜片后盖上盖，上笼蒸约1小时。

2、揭盖拣去葱、姜，放入焯熟的绿叶菜、盐、味精、胡椒粉，蒸数分钟即可。