紫薯面汤的做法大全家常(紫薯面做什么好吃)

紫薯面做什么好吃

【制作食材】面粉，紫薯，牛奶，鸡蛋，酵母粉，白糖。

【方法及步骤】

1、首先我们要准备一个小碗，往小碗中先加入100克的牛奶，然后往牛奶中再打入一个鸡蛋，并将鸡蛋和牛奶调打均匀，然后往鸡蛋液中加入三克的酵母粉，将其搅拌至溶解备用。然后我们还需准备200克的面粉，将面粉加入到准备好的蛋液当中，并用筷子顺时针对其进行搅拌，将面粉搅拌成棉絮状。

2、搅拌好以后的面粉，我们需要用手对其进行揉搓，将面粉揉成面团并放到案板上，继续对其进行揉面10分钟，揉好以后的面团，我们需要将其放置到大碗当中，并覆盖上一层保鲜膜，让面团发酵至原来的两倍大小。当我们在对面团进行发酵的过程中，需要把准备好的紫薯将其清洗干净，并用刀将其切成小碎丁状，装入碗中备用。然后准备一个小锅，往锅中加入15克的白糖，再加入小半碗的清水，小火把白糖熬制融化后，把准备好的紫薯丁加入到白糖当中，将其翻拌均匀，等汤汁收干且紫薯被翻炒黏稠后，将其盛出锅中备用。

3、发酵好的面团，需要将其从碗中取出，然后准备一块案板，往案板上撒上适量的干面粉，并用手对面团进行揉搓5分钟，然后把揉好的面团将其整理成长条状，再用手将其按扁，用擀面杖将其擀成大薄面片状。然后把准备好的紫薯，将其均匀的平铺到面片之上，将面片从左向右卷起，将面片卷成卷状以后，再将其整理成环状，这样一个紫薯面包胚就制作好了。然后准备一个小碗，碗中刷上少许食用油，把准备好的生胚放入到碗中，并覆盖上一层保鲜膜，让其醒发至原来的两倍大小。

4、醒发好以后的面胚，我们需要准备适量的蛋液，用油刷将其均匀的刷到面胚的表面，然后再准备适量的熟白芝麻，将其均匀的撒的面胚的表面，再盖上一层耐高温的保鲜膜。最后只需起锅烧水，往锅中加入半锅清水，然后把准备好的面胚冷水上锅，并开大火将水烧开以后，将大火转成中火，对面包进行蒸制20分钟，等面包被蒸熟以后，还需盖上锅盖让其在锅中再焖上5分钟，即可把做好的紫薯面包，将其从锅中取出进行食用。

紫薯面可以做什么吃

　　关键看煮面条水的酸碱性,酸性是紫红色,碱性是蓝绿色　　家庭制作紫薯面条　　一：用紫薯全粉做紫薯面条用紫薯全粉比较简单，步骤如下：　　1：紫薯全粉和小麦粉以3：7的比例混合，加入适量的水，和成稍硬的面团。　　2：醒面半个小时左右。　　3：用擀面杖擀成薄饼，要多洒面粉，否则紫薯面会粘到一起。　　4：把擀好的面饼折叠起来(像折扇子那样折），如果卷着折的话很容易粘。　　5：切条，下入开水的锅。　　二：用紫薯做紫薯面条：　　1.面粉和蒸熟的紫薯放在一起，加适量的水和面，和成硬一点的面团。　　2.面团醒上一个小时　　3.醒好的面团沾上面粉擀成面饼　　4.顺着一个方向卷起来。中间要洒上足够的面粉，免得沾到一起了。　　5.用刀切成均匀的条状　　6.再洒上些干面条，将条条抖开　　7.切好的黄瓜和火腿肠片，浓汤煲，鸡蛋准备好　　8.起锅，煮水，水开后放入浓汤煲和火腿肠片，黄瓜片　　9.面条煮开，然后加入一点冷水，再次沸腾，再加一回冷水，二个回和　　10.加入鸡蛋，再次开锅后，关火，焖一分钟

紫薯面可以做什么好吃的

食材：

瘦肉 100克  香菇 50克  面粉 100克  青菜 30克  紫薯 30克  盐 4克  生抽 10毫升  辣椒粉 4克  十三香 4克  芝麻油 10毫升  鸡粉 3克

制作步骤：

1、先将紫薯削去皮，然后放入高压锅中，加压5分钟后捞出，用锅铲压成泥。如果没有高压锅，也可以放入锅中加水煮熟也可。

2、所有食材洗净，瘦肉剁成末、青菜和香菇切碎。

3、将肉末、香菇和青菜末中加入盐、生抽、十三香、芝麻油、鸡粉、辣椒粉拌匀。

4、将紫薯泥放入面粉中，用筷子搅拌成絮状，基本不需要加水，如果面粉多，也可以加入少量的蒸紫薯的水。

5、将紫薯和面粉揉搓成光滑的紫薯面团，醒10分钟。

6、案板上撒入适量干面粉，将面团分成小剂子，用擀面杖擀成薄面皮。

7、饺子皮中加入香菇青菜肉馅。

8、所有的饺子皮放入饺子馅料包成饺子。

9、锅中水烧开，蒸锅刷一层油后放入饺子，刷油是为了防止饺子粘连。

10、大火蒸20分钟，再焖5分钟即可食用

紫薯面的吃法大全

紫薯麻球是一种美食，原料为紫薯、糯米粉、砂糖、白芝麻、色拉油、纯牛奶。

做法：

1、紫薯蒸熟后去皮压成泥，与糯米粉和成面团，喜欢吃甜的多方糖，感觉面团太干放纯牛奶稀释。

2、将面团醒十分钟。

3、取适量醒好的紫薯面放入芝麻中滚一层芝麻。

4、再搓一次，让芝麻紧贴在紫薯团上。

5、入热油锅小火慢慢炸到膨胀变大。

注意：紫薯麻球出锅以后不要堆积挤压以免变形！

紫薯面做法

买过一次，给孩子吃还可以大人有点吃不惯

紫薯面做什么好吃又简单

紫薯面条炒芹菜就挺好吃的，色也好看。