生蚝干煲鸡汤做法大全家常(生蚝干煲汤功效与作用)

生蚝干煲汤功效与作用

用料

生蚝 20只左右

白萝卜 半根（切细条）

白胡椒 2克

姜 少许

做法步骤

步骤 1

准备好生蚝，倒少许生粉轻轻抓洗干净

步骤 2

锅内放入适量的水，放入姜片一起煮开，水开后立刻倒入洗干净的生蚝，关火焖1分钟，一分钟后把生蚝捞出来，蚝水拿碗装好。

步骤 3

锅加热，放入白胡椒炒香，炒香后加入少量花生油再炒几秒，把准备好的生蚝水倒入锅中，把白萝卜放入直到煮软。

步骤 4

白萝卜煮软后放入生蚝，煮开后加入适量的盐调味关火即可。

生蚝干煲汤功效与作用及禁忌

在煮生蚝的时候，如果在没有蒸煮之前，先将生蚝的外壳进行非常仔细认真的刷洗的话，在煮完身好之后，可能锅底会残留一些，汤些汤是很精华的，部分是可以喝的，但是如果在主神豪的时候，外科没有清洗，那么在煮完神豪之后，锅内肯定也会留一些汤，但是这些汤里面会有很多的沙子，这些不干净的杂质就不建议喝。

生蚝干煲汤功效与作用禁忌

材料：生蚝1000g、鸡肉500g、胡椒粒适量、生姜适量、葱适量

调料：盐适量、胡椒粉适量、生粉适量、料酒适量

【详细做法】

1.把生蚝清洗干净，然后把生蚝肉挖出来，挖的时候要小心一点防止弄伤手，挖好的生蚝肉稍微清洗一下，把泥沙洗干净。准备半只鸡，把鸡肉斩成小块，放入一点盐、胡椒粉、一大勺的生粉，把它们搅拌均匀后，腌制10分钟。

2.准备葱白、生姜跟胡椒粒，把葱白跟生姜都切好备用，胡椒粒用菜刀压碎备用。胡椒粒主要是用来去腥增香的。

3.锅烧热，放一点油滑一下锅，然后把油倒出来，重新放入凉油，马上把腌制好的鸡肉倒进去煎，把鸡肉煎至变色，然后把葱白跟生姜放进去翻炒，最后倒入一点料酒去腥。小火炒1-2分钟后，倒入热水，把准备好的胡椒粒放进去，开大火烧开。

4.大火烧开后，用勺子把泡沫打掉，继续煮10分钟左右。时间到了之后，把准备好的生蚝肉倒进去，转小火煮5分钟左右。

5.时间到了，一股香味就已经出来了，基本上一点腥味都没有。最后放入一点点盐调味，就可以出锅了。

生蚝干煲什么汤好喝?

原料：瘦肉500克，生蚝干40克，酱油100克，黄酒20克，精盐适量，白糖50克，猪油30克，生姜、葱少许。 

制作

1.瘦猪肉(略带点肥肉)切成块，放入凉水锅中，上火烧沸，用温水冲洗干净，生姜、葱切成片、段，牡蛎用水泡开;

2.取锅一只，上火烧热，放入猪油、葱、姜，炒香，投瘦肉块，爆一爆，烹上黄酒，加酱油、白糖、精盐、牡蛎连水倒下，再略炒几下，加水没过肉，旺火烧沸，小火焖2小时左右，熟透即可。

生蚝干煲汤的做法大全

1.带壳的新鲜生蚝刷洗干净，刷至整个外壳完全没有污泥。

2.生蚝放置烤箱中下层，用上下火200度烤20分钟。

3.10克蒜末倒入适量酱油和适量的花生油搅拌均匀，静置20分钟。

4.烤至生蚝壳微微开嘴，立刻取出。从蚝壳开口的地方撬开，摆入碟子，均匀的放上蒜蓉调味料。

5.送入烤箱，中下层，上下火200度烤5分钟。

生蚝干煲汤的做法大全家常

做法：

准备材料：核桃仁 50G，花生 30G，猪骨 500G，胡萝卜 1根，玉米 1根，大蚝干 5个，蜜枣 2个，盐 适量，姜片 3片

1、将准备好的花生和核桃提前用清水泡软备用。

2、猪骨加姜片焯掉血水后用清水过净沥干。

3、蚝干和蜜枣用清水洗一下放入碗中备用。

4、玉米洗净切成适量大小的段放入碗中备用。

5、胡萝卜去皮，切滚刀块放入盘中备用。

6、煲中煮开水 ，水开后把以上备好的所有食材放入煲中，大火煮开约5-10分钟，然后转小火煲约2小时。

7、煮好出锅前加入少许盐调味即可开始食用。