炒孜然肉片的家常做法大全家常做法视频(孜然炒肉简单做法)

孜然炒肉简单做法

食材明细

主料

里脊肉半斤

青椒2根

洋葱1个

辅料

盐适量

辣椒面少量

孜然适量

蚝油少量

孜然口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

孜然青椒炒肉丝的做法步骤

1

准备食材。

2

里脊肉、青椒、洋葱分别切丝。

3

锅中倒油烧热。

4

放入肉丝翻炒至变色。

5

加入洋葱，炒一分钟左右。

6

加入青椒炒半分钟。

7

加适量的盐。

8

加入少量辣椒面。

9

加入适量孜然。

10

最后加入少量蚝油。

11

翻炒均匀即可出锅啦！非常好吃下饭。

小窍门

火候不要太旺哦。

孜然肉怎样炒

材料：

1.北方大葱10厘米长两段，姜一块，装饰用香菜几根。

2.把姜、葱切细丝。

3.猪肉500克（瘦肉、五花肉各占一半，肥肉比较香哦）猪肉改刀切成薄的大片。

4.粗粒辣椒粉、孜然适量（大约各15克，根据个人口味加减） 制作： 1.锅内放少许油，煸炒猪肉。 2.猪肉炒变色并出汤，空出水分，肉装盘。 3.锅内多道一些油，五成热时将辣椒粉、孜然放入锅内，注意不要炒糊 。 3.紧接着倒入葱丝、姜丝。 4.将煸出水分的肉倒入锅中，慢慢的再次煸干水分，（注意一定要将肉炒干，这样才好吃）煸炒的过程中放入生抽、老抽、花椒粉。

5.出锅前加一勺盐和鸡精。

孜然炒肉简单做法大全

用热水洗，或用冷水洗加点面粉洗，

还有最好用水抄一下

孜然炒肉的正宗做法

准备葱10克，青椒10克，花椒粉10克，盐10克，油10毫升，羊肉300克，料酒10毫升，洋葱20克，蒜10克，洋葱20克，孜然粉10克。

2、羊肉切丁，青椒切丁，洋葱切块，葱姜蒜切碎备用。

3、将300克羊肉中放入10克料酒，5克盐，5克花椒粉，5克葱，5克姜腌制。

4、锅里倒10毫升油加热，放入5克姜，10克蒜爆香，放入羊肉翻炒至变色，放入5克盐，5克味精，5克花椒粉，10克孜然粉翻炒均匀。

5、加入100毫升水，待羊肉快熟时放入10克青椒，20克洋葱，5克葱翻炒均匀，调味即可出锅。

孜然炒肉的家常做法视频窍门

青椒切丝，肉切丝，把肉放入盐、料酒、胡椒粉、五香粉、打一个鸡蛋、放少许淀粉、加入生抽酱油、加少量食用油进行腌制，锅放少许油，油热放入肉丝炒散，加入孜然和青椒炒熟即可出锅。