家常炖兔怎么做好吃(家常炖兔怎么做好吃又简单)

家常炖兔怎么做好吃又简单

第一步：兔子用清水冲洗干净，然后用清水浸泡2小时以上。

第二步：干松茸用水清洗干净后，然后用温水泡开。葱洗净后切段，姜洗净后切片备用。

第三步：起锅烧水，排骨冷水下锅，加入葱段和姜片，水开后将排骨捞出洗净。

第四步：重新烧一锅水，将兔肉和排骨放入锅中，加入剩下的葱段和姜片，大火烧开撇去浮沫，再煮制10分钟左右，捞出葱姜扔掉。加入泡好的松茸，然后将大火转成中火，继续煮一小时左右即可。出锅后加入适量的盐，一碗浓郁鲜香清甜爽口的松茸兔肉汤就做好了。

炖兔的做法

原料：

兔子1只、1500克，干红枣、60克，大葱、60克，生姜、12克，八角、1粒，丁香、2粒，桂皮少许，鲜鹌鹑蛋、8只，香叶、1片，精盐、2克，料酒、25克，味精、2克，花生油、35克，熟猪油、6克。

做法：

1.兔子宰杀，去皮、去内脏、剁去头和爪，用水洗净，切成一寸方块。红枣洗净，用开水浸泡10分钟，葱姜洗净后，葱切段，姜切片，八角、丁香、桂皮、香叶装入纱布袋。鹌鹑蛋煮熟，剥去壳，待用。

2.锅加水，上火烧开，放入兔肉。煮开后，捞出兔肉，洗去血沫。另取陶瓷砂锅一只，上火烧热，放入花生油、葱、姜、加入调料，倒进开水烧沸，随将兔肉用中火炖至五成熟时，再将红枣放入砂锅，与兔肉同炖，小火炖约40分钟，即可成熟。

家常炖兔子的做法大全窍门

1.兔子洗净。

2.剁块。

3.锅内烧水绰一下。

4.捞出控水。

5.炒锅烧热加油放葱姜大料爆香，再把控过水的兔肉放锅内翻炒。

6.炒得差不多时锅内加适量的水。

7.青萝卜洗净。

8.青萝卜切片。

9.萝卜片放进锅内。

10.翻拌均匀炖半小时

家常炖兔怎么做好吃又简单视频

1、大火烧开， 多煮几分钟， 中间可以捞去血沫，加入姜片和大蒜片， 放入兔肉，再加入适量的料酒， 然后拿出来， 洗干净备用。

2、在锅中放入适量的油，加入豆瓣酱和黄豆酱煸炒。

3、再加入葱段和姜片煸炒出香味。

4、加入适量的水和老抽。

5、桂皮，八角， 花椒， 辣椒，香叶，胡椒， 豆蔻等， 你还可以加入其它香料，放入其中一起煮。

6、盖上盖， 大火煮开，小火煮上三十分钟， 再在其中泡上三个小时。

7、放凉后切块装盘即可。

怎样炖兔窍门

【材料】兔肉、土豆、豆瓣酱 【调料】 油、味精、糖、大料 【作法】

1、将兔肉都切块，洗净，土豆去皮切块；

2、锅里放油，烧开，加入两粒大料，炒出大料油；

3、加入郫县豆瓣酱，大火翻炒，炒出红油；

4、加入兔肉，多炒一会，直到炒出水份；

5、加少许糖，翻炒几下；

6、加水，大火烧开，加入土豆块，转小火炖半个小时；

7、加入味精，出锅

炖家兔做法视频

步骤/方式1

兔子洗净。

步骤/方式2

剁块

步骤/方式3

锅内烧水绰一下。

步骤/方式4

捞出控水。

步骤/方式5

炒锅烧热加油放葱姜大料爆香，再把控过水的兔肉放锅内翻炒。

步骤/方式6

炒得差不多时锅内加适量的水。

步骤/方式7

青萝卜洗净。

步骤/方式8

青萝卜切片。

步骤/方式9

萝卜片放进锅内。

步骤/方式10

翻拌均匀炖半小时。