白面鸡蛋饼的家常做法(白面和鸡蛋可以做什么)

白面和鸡蛋可以做什么

      在和面的时候在加入一颗鸡蛋，我们都知道在做面包的时候加入鸡蛋可以始面包的口感更加的好!同样的我们加入自制的面条里也能够让面条的口感变得更劲道。   

       添水的过程一定要一点一点的加进去，因为之前已经放入一颗鸡蛋了，所以水相应的也需要少放，在和面的时候还是用冷水吧!开水会将面烫熟的，做出来的面条就不会那么有嚼劲了

白面鸡蛋饼的做法大全窍门

食材

豆腐135克，鸡蛋2个，粉丝一把，面粉40克，葱15克，水50克，油适量，盐适量

做法

1/6 豆腐用刀剁成碎，粉丝泡好后洗干净切小段。

2/6 葱切末，鸡蛋敲开打散。

3/6 将豆腐、粉丝，鸡蛋、葱、面粉和水全部混合调成面糊，加入适量盐调味。4/6 热油锅，倒入面糊，小火慢煎。

5/6 煎至两面金黄即可关火。

白面鸡蛋汤的家常做法

肯定是先水再放蛋啊, 煮鸡蛋的小诀窍 1�泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。 2�火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。 3�时间。在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮软蛋，水开后煮3分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状；煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润；煮硬蛋，水开后煮7分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄干爽。需要注意的是，煮蛋时切不可随意延长时间。因为鸡蛋在沸水中煮的时间过长�超过10分钟　，鸡蛋内部会发生一系列化学变化，从而降低鸡蛋的营养价值。 4�搅动。为了使蛋黄凝固在蛋清的正中间，应在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动，使锅中的水呈漩涡状转动，直至煮熟。至于这是什么原理，想必与物理学上的离心力、向心力有关吧。

白面和鸡蛋做的汤

、做面疙瘩汤最重要的一步就是水量要少量多次加 一次加一点点水厨师机开低速揉至无干粉成面絮状即可 如果一不小心水加多了可以再加些干粉哦 然后就可以做自己喜欢的汤煮它 今天我做的番茄鸡蛋的 放了些肉末 小朋友可爱吃了 番茄去皮切丁 油热后翻炒出汁加糖、盐、生抽调味 加入适量清水煮开 倒入面疙瘩煮熟 加入水淀粉和盐搅拌均匀 打入一枚鸡蛋，煮熟即可出锅✅

2、做面疙瘩汤最重要的一步就是水量要少量多次加 一次加一点点水厨师机开低速揉至无干粉成面絮状即可 如果一不小心水加多了可以再加些干粉哦 然后就可以做自己喜欢的汤煮它 今天我做的番茄鸡蛋的 放了些肉末 小朋友可爱吃了 番茄去皮切丁 油热后翻炒出汁加糖、盐、生抽调味 加入适量清水煮开 倒入面疙瘩煮熟 加入水淀粉和盐搅拌均匀 打入一枚鸡蛋，煮熟即可出锅✅

3、做面疙瘩汤最重要的一步就是水量要少量多次加 一次加一点点水厨师机开低速揉至无干粉成面絮状即可 如果一不小心水加多了可以再加些干粉哦 然后就可以做自己喜欢的汤煮它 今天我做的番茄鸡蛋的 放了些肉末 小朋友可爱吃了 番茄去皮切丁 油热后翻炒出汁加糖、盐、生抽调味 加入适量清水煮开 倒入面疙瘩煮熟 加入水淀粉和盐搅拌均匀 打入一枚鸡蛋，煮熟即可出锅✅

4、做面疙瘩汤最重要的一步就是水量要少量多次加 一次加一点点水厨师机开低速揉至无干粉成面絮状即可 如果一不小心水加多了可以再加些干粉哦 然后就可以做自己喜欢的汤煮它 今天我做的番茄鸡蛋的 放了些肉末 小朋友可爱吃了 番茄去皮切丁 油热后翻炒出汁加糖、盐、生抽调味 加入适量清水煮开 倒入面疙瘩煮熟 加入水淀粉和盐搅拌均匀 打入一枚鸡蛋，煮熟即可出锅✅

5、做面疙瘩汤最重要的一步就是水量要少量多次加 一次加一点点水厨师机开低速揉至无干粉成面絮状即可 如果一不小心水加多了可以再加些干粉哦 然后就可以做自己喜欢的汤煮它 今天我做的番茄鸡蛋的 放了些肉末 小朋友可爱吃了 番茄去皮切丁 油热后翻炒出汁加糖、盐、生抽调味 加入适量清水煮开 倒入面疙瘩煮熟 加入水淀粉和盐搅拌均匀 打入一枚鸡蛋，煮熟即可出锅

白面和鸡蛋做的小零食

用料：

高筋面粉300克

鸡蛋3个

白糖60克

蜂蜜18克

酵母7克

泡打粉3克

清水150克

食用油60克

1、首先把白糖、鸡蛋、蜂蜜、油倒盆里，搅拌至白糖化开，再把水倒进去搅匀放在一边待用，再拿一个盆盛面粉，放进酵母和泡打粉拌匀，把刚刚拌好的那一盆分次倒进面粉里，先和成面絮用手多差几遍，让面粉和水分充分融合。

2、面粉搓好和成面团，揉7-8分钟左右，用保鲜膜包起来，发酵25分钟，发好的面团揉至表面光滑，用刀分成几等份搓成长条，再改一下刀切成小面团。

3、把面团切好放在一边用保鲜膜盖上，然后拿一块切好的面搓成细长条，一个个的排好放在不碍事的地方，搓好的细条用手抓住一头，另一只手往一个方向搓上劲，抓着的那只手千万别动，搓好以后两只手快速靠在一起，第一遍劲上好再重复一下刚刚的动作搓上劲，收回来就完成了。

4、麻花全部搓好以后锅里倒上油烧至7-8成热左右，把搓好的麻花放进去炸，中间要多翻动以免一边炸过了，两面炸的黄色即可捞出。