炸茄子的家常做法简单做法大全(炸茄子的家常做法简单做法大全窍门)

炸茄子的家常做法简单做法大全窍门

食材清单

茄子 1个 、 香菜 适量 、 十三香 适量 、 盐 适量 、 淀粉 适量 、 鸡蛋 1个

烹饪步骤

1，香菜切末备用，茄子切块加入适量的盐，腌制30分钟，把茄子腌制出来的水控出。

2，在腌制好的茄子内加入适当的淀粉，十三香，再放入一个鸡蛋，均匀搅拌。

最后一步，锅内放入适量的油，把茄子放入锅内炸，中火即可，炸至金黄捞出。最后，撒入香菜。

炸茄子怎么做菜

原料：茄子一个、肉适量、葱、辣椒适量、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量、黄豆酱适量、盐巴适量、鸡精适量、糖。

做法步骤：

第1步、茄子切长条备用。

第2步、肥瘦相间的肉适量我这个买的是后腿肉，腌上盐巴蚝油少许。

第3步、葱花备用。

第4步、辣椒切丝。

第5步、锅里放油，把茄子放进去炸

第6步、炸到这个程度差不多就可以，茄子变软。

第7步、把茄子捞出放到砂锅里，加入甜面酱，蒜蓉辣酱，黄豆酱放在茄子里，加入适量水，加入辣椒。

第8步、加入盐巴，糖，鸡精，肉，大火煮开后换小火炖一小会，最后加入葱花关火就行了。

炸茄子的家常做法简单做法大全窍门视频

圆茄 一个

盐 适量

白糖 适量

酱油 适量

葱姜蒜 适量

植物油 适量

盐 少许

花椒 少许

红烧茄子的做法步骤

第1步.茄子切成2x3cm方块，葱姜蒜切末备用

第2步.码入碗内，入微波炉高火15分钟左右九分熟即可

第3步.热锅冷油加热，先把花椒粒炸出香味捞出，投入葱姜蒜爆出香味，加入白糖翻炒一下

第4步.加入茄子翻勺爆炒至入味

第5步.出锅前淋入酱油，盐入味装盘即

炸茄子怎么做

葱姜蒜末爆香放猪五花肉翻炒加生抽老抽蒸大火，放入茄子，快速的炒十分钟就熟了

炸茄子最简单的家常做法

香酥炸茄子的做法

1.

准备食材，茄子、粘米粉、糯米粉、香葱、五香粉等；

2.

茄子洗净，切厚片，盐水浸泡3分钟。

3.

捞出沥干水分；

4.

粘米粉、糯米粉、盐、五香粉、香葱加入适量的清水拌均成米浆；

5.

把沥干水的茄片倒入，均匀裹上米浆；

6.

把裹上米浆的切片茄子放入模具中；

7.

锅中倒入适量的油，油温到达130度左右，把整个模具和茄子一起放入锅中炸；

8.

炸至自动脱模，翻转另外一面继续炸至金黄色，捞出沥干油；

炸茄子的做法大全家常图片大全

用料

茄子2个，鸡蛋2个，面粉适量，发酵粉适量，盐适量，香葱适量，姜蒜末适量，鸡精1勺

步骤

1.把茄子切成片，用清水冲洗一下，控干水，加入适量的盐和蒜末，搅拌均匀，腌制一会备用。

2.在容器里倒入面粉，放一点点的发酵粉，再放适量的盐和鸡精，打两个鸡蛋，香葱末和姜末也放进去，分次加入清水，搅拌成粘稠状。

把腌制好的茄子放入搅拌好的面粉里粘裹。

4.锅中热油，油炸要多放油，热油后调至中小火，小心被油烫到，把粘裹面粉的茄子放入油中炸至金黄色捞出。

炸茄子做法大全吃法

食材准备：

茄子 200克，低筋面粉 50克，油 20克，玉米淀粉 10克，泡打粉 2克，盐 1克，胡椒粉 1克，椒盐 2克

做法步骤：

1、备好一根长紫茄；

2、低粉里加入少许泡打粉。

3、再加入少许玉米淀粉。

4、加少量水调成略稠的糊状，加入少量盐。

5、加入胡椒粉拌匀，调好面糊后，再将茄子切成片状。

6、将茄子表面沾满面糊，倒入油。

7、油热到七成时，用筷子一个一个的夹着茄子往里放。

8、炸到两面金黄即可捞出。吃时表面撒上些椒盐。