肉末炒蒜台家常做法(肉沫炒蒜台)

肉沫炒蒜台

食材明细 主料：蒜苔一把、猪肉一块 辅料：酱油适量、料酒适量、油适量、盐适量、甜面酱一勺 蒜苔炒肉的做法步骤

1 肉切条，放适量酱油料酒腌制10分钟。

2 蒜苔洗净切段。

3 锅内放适量油，油热后，放肉翻炒。

4 肉炒至变色，放一勺甜面酱炒匀。

5 加蒜苔，翻炒，沥少许水，加适量盐，翻炒均匀即可。 小窍门：放了甜面酱，所以放盐的时候要少放~~ 来自 美食天下 微雨飞燕 的作品

蒜毫炒肉末

答：空气炸锅做蒜薹炒肉如下

⒈蒜薹洗净切段、里脊肉切片、胡箩卜切条，和蒜薹一般粗细。

⒉凉锅放油（四勺植物油）。放入胡箩卜和里脊肉煎炒。可放少量料酒。待肉和胡箩卜炒熟，放入洗好的蒜薹。翻炒几下第一次放盐，大约一满勺。

⒊小火继续翻炒，盖上盖子焖炒一会儿。 第二次放盐一勺，继续翻炒，盖盖子焖炒一会儿。 直到蒜薹完全熟了，有一些还会有一点见焦的样子时，调大火，加入蒸鱼豉油、极品鲜。

⒌翻炒，这个时候蒜薹就开始上色了。再尝尝，调整下咸淡。 出锅前加入鸡精、芝麻、孜然粉。翻炒出锅吧！ 

蒜台炒肉末

蒜苔花生碎肉末叫做肉沫粉条

蒜末炒肉片

各式材料准备。

2

猪瘦肉，洗净切1MM左右的片。

3

加入蒜香粉，辣椒粉和料酒。

4

带上手套，拌匀后按摩5分钟。

5

覆保鲜膜，腌制2小时。

6

锅中注入食用油，点火烧油。

7

7成热的时候，下腌好的肉片。

8

炸至表面微黄时捞出。

9

待油温稍稍下降的时候，再投入肉片。

10

炸至表面金黄色时，捞出控油，即可食用。

肉沫炒蒜薹图片

食材主料蒜苔300g猪肉200g红辣椒100g 辅料油适量盐适量味极鲜2g姜2g啤酒2g淀粉适量香油2g 步骤1.食材：猪肉 蒜薹 姜 红辣椒 植物油 盐 淀粉 味极咸 香油 啤酒2.把猪肉切末，最好再剁几下3.用啤酒香油 淀粉拌均匀腌制一会4.把蒜薹洗净切小丁5.用腌制拌均匀腌制一会6.红辣椒切丁，姜切末7.热锅凉油加肉末翻炒均匀8.加姜末料酒翻炒9.加蒜薹10.红辣椒翻炒一会

肉末炒蒜苔怎么做好吃窍门

用料

五花肉209克，蒜苔209克，红椒适量，生姜适量、生抽5克，十三香5克，胡椒粉3克，食盐3克，白糖10克，

做法步骤

1、蒜苔洗净，切成寸段，放入料碗中备用

2、红椒半个切成条，放入料碗中用来配色,生姜一小块，切成姜丝放入料碗中备用

3、五花肉一块去掉肉皮，切成薄片放入碗中备用

4、炒锅烧热，凉油滑锅后倒出，锅内留底油，倒入切好的肉片，翻炒片刻，炒出肥油

5、加入姜丝，继续翻炒几下，加入老抽5克调色，把蒜苔倒入漏勺中，用清水洗净，再倒入锅内，翻炒几下

6、淋入少许清水，加入生抽5克，十三香5克，胡椒粉3克，食盐3克，白糖10克，开大火翻炒几下，再放入红椒条，继续翻炒30秒

7、加入少许芝麻油，简单翻炒几下，即可关火起锅装盘