凉拌邵阳武冈豆腐干的家常做法(武冈豆腐干在哪进货)

武冈豆腐干在哪进货

武冈的特色小吃确实有很多，比喻水煮米豆腐、干笋炖猪脚等，但最有名气的恐怕还是武冈的麻辣豆腐干，去过武冈的人总要带一些回家让大家都是尝尝，吃了之后都有名不虚传的感觉。

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配方：豆腐：800克、花椒：适量、大料：1个、香叶：2片、桂皮：1小块、小茴香：少许、葱：1段、姜：5片、干辣椒：3个、盐：1小勺、糖：1勺、老抽：少许。 卤豆腐的做法 1、豆腐先切成约2cm的厚片

2、再切成约5cm的大块

3、表面撒少许盐腌10分钟，这样可以使豆腐更紧实

4、锅内加油烧至5成热，下豆腐炸至两面金黄，捞出控油

5、准备香料

6、葱切段、姜切片

7、锅内加水倒入香料、葱、姜煮5分钟

8、放入豆腐，倒入适量老抽调色，大火煮开

9、转小火加入白糖、盐煮20分钟

10、关火不要捞出浸泡一晚即可。

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1. 买来湖南武冈产的豆干。是偏硬的那种，吃起来会很有筋斗。

2. 将豆干切成薄片。

3. 将豆干入烧沸的水中焯烫一分钟左右，去掉豆腥味。然后控干水，把豆干用一个大点的容器装住。

4. 拿一个小碗，调入湖南剁辣椒和大蒜末。

5. 炒锅置火上，放植物油烧热，下剁辣椒、蒜末炒香，在下芝麻略炒，关火。

6. 将热油和爆香的辣椒、蒜末、芝麻淋在装有豆干的容器内。再依次加入盐、酱油、味精、孜然粉、花椒粉、辣椒油、麻油、蚝油和少量白糖。接下来就是不停地拌拌。

7. 装盘——看：红油流淌、鲜香四溢的麻辣豆干大功告成！

湖南武冈豆腐干怎么做

武冈是湖南省娄底市的一个县，有很多好玩的地方。首先，武冈市区有武冈广场，是人们休闲、娱乐的好去处。广场内有音乐喷泉、大草坪、恒温游泳池等景点和设施，人们可以在这里散步、运动、唱歌跳舞等。

其次，武冈市区附近还有九龙洞风景区，这是一个以大自然美景为主题的旅游胜地。九龙洞内有各种型态奇特、五颜六色的钟乳石和石笋，令人叹为观止。此外，还有大雁滩，天然的海岸森林公园，有着美丽的海岸线、湿地、岛屿和植物，是情侣和家庭休闲放松的好地方。武冈还有许多美食和民俗文化，例如石龙湖鲜鱼、葛仙米粉、阿兴糖葫芦等，都是值得尝试的特色小吃。总之，武冈有很多好玩的地方，值得前来游玩体验。

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豆腐干非常的好吃，类似于豆腐干的一种食物叫做香干，在沿海地区很多人都知道这一种食物也是用大豆制作的，营养价值很高，而且可以用来煲汤，煮菜或者是炒菜，都是很不错的选择，几乎和豆腐干一样，但是还是长的有一些差异的。口感上盐略有不同。