家常菜豆角炒鸡肉(豆角炒鸡肉好吃吗)

豆角炒鸡肉好吃吗

主料 2种

小公鸡

1.0只

豆角

1.0把

辅料 11种

盐适量食用油适量酱油1.0勺料酒1.0勺蚝油1.0勺葱1.0根姜1.0块花椒1.0把八角茴香2.0个小茴香适量蒜瓣1.0颗

小鸡鸡块汆水洗净

锅中倒油放鸡块煸炒

放葱姜蒜等配料炒出香味

放一勺料酒，一勺酱油

翻炒均匀

兑入水没过鸡块，大火煮开转小火炖半个小时

放入豆角进去，调入盐

炖至豆角熟透即可

豆角炒鸡肉图片

1.鸡腿肉去骨切小块，加少许水（加水可以使鸡肉更滑）、盐、淀粉、油腌制20分钟

2.豆角切断洗净备用，面筋切小块

3.调汁：水加少许盐，酱油，料酒，蚝油，搅拌均匀

4.热锅翻炒鸡肉一分钟后加面筋豆角一块炒一分钟，倒入调好的汁焖2分钟即可

豆角炒鸡腿的家常做法

鸡腿肉3个

土豆1个

扁豆角10根

辅料

大葱适量

生姜适量

小米椒2个

步骤1

将鸡腿去骨，也可以买现成的鸡肉，土豆切块，扁豆角切成菱形状。葱姜适量就行，小米椒切成小段。

步骤2

将锅烧热放入少许的油。

步骤3

油热以后放入切好的葱姜小米椒，葱姜辣椒放进去炒至变色

步骤4

葱姜炒至变色以后，将洗干净的鸡肉倒入锅中继续翻炒。鸡肉炒制过程中，加入一点蚝油一点生抽一点老抽白糖继续翻炒。糖放少许即可。

步骤5

锅内鸡肉继续翻炒炒至鸡肉变色。

步骤6

待鸡肉炒至变色后，放入刚刚切好的豆角土豆翻炒均匀后，加入一小碗的清水，将锅盖盖上大火煮开即可，大火煮开后可以加入盐鸡精胡椒调味，然后大火收汁装盘就行。

豆角炒鸡腿肉的做法

1/11取面粉和少量盐装盆里。

2/11加入适量的清水和面稍硬些，饧30分钟左右。

3/11擀成薄薄的面皮，加补面叠好切成面条。

4/11锅里放水烧开后煮熟面条，凉水冲凉后备用。

5/11豆角摘丝折半洗净备用。

6/11葱切段，姜切丝，一个干红辣椒分半备用。

7/11锅里放油烧热后加入花椒粒炒香，在加入姜丝、葱花和干红辣椒炒香，

8/11放入豆角炒变色后加入适量的清水、盐、味精和生抽炖上10分钟左右。

9/11豆角熟了！锅里还有一些汤汁加入煮好的面条。

10/11慢慢炒匀，待面条入味后起锅装盘

豆角吵鸡肉的做法

鸡腿适量，.豇豆适，淀粉适量

姜适量，油适量，盐适量

料酒适量，生抽适量

豇豆炒鸡肉的做法步骤

1.鸡腿骨肉分离。

2.鸡腿肉切丝。

3.加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀放置10分钟，姜切片。

4.豇豆洗净切成段。

5.沸水中加点盐，放入豇豆焯水2分钟，捞出过凉水。

6.锅中放油烧热，下入姜片和鸡肉翻炒变色。

7.放入焯水后的豇豆翻炒，加盐调味。

豆角炒鸡肉好吃吗怎么做

最近新买了黑木耳，泡发起来非常漂亮。用了先炒木耳再放其他配菜的方法，炒出来的口感非常香，孩子非常喜欢！性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。非常适合冬季滋补。

材料

主料：黑木耳10g、四季豆250g、胡萝卜10g、鸡肉50g；辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、十三香适量、鸡精适量

木耳鸡肉炒豆角

1

黑木耳泡发一个小时以上，带皮鸡肉解冻，四季豆摘好清洗干净

2

黑木耳用手撕成均匀的小朵儿，四季豆切小，胡萝卜造型好

3

锅里放入底油，放入鸡肉快速煸炒

4

放入胡萝卜和黑木耳

5

炒至黑木耳变软

6

放入豆角

7

快速翻炒后，加入少许水

8

炒至豆角熟透，调味

9

装碗即可。

小贴士

黑木耳是泡发过的，所以要把握好炒的时间，适量加入水可以让豆角和黑木耳更容易熟透，增加口感。