高压锅清炖猪脚汤的家常做法大全(高压锅炖猪脚怎么炖得油而不腻)

高压锅炖猪脚怎么炖得油而不腻

用料：猪蹄4个、葱5棵、姜片4片、蒜瓣4瓣、干辣椒3个、茴香适量 、八角3个、桂皮2个、焦糖2勺、盐适量、生抽2勺、老抽2勺、料酒1勺、蜜枣适量、鸡精适量

1、先热水洗净猪蹄，从猪蹄中间顺着骨节用刀大概解开成小块。

2、锅内烧开，然后把猪蹄放进去煮两到三分钟。

3、然后捞出用冷水冲洗，洗干净血沫放在一旁备用。

4、准备好纱布，把蒜、香叶、干辣椒、茴香、桂皮和八角等包起来扎紧做成一个料包。

5、在锅内平铺好葱和姜片，然后放入刚刚包好的料包。

6、铺好香料后，把猪蹄一个一个铺在锅内摆好。

7、然后在锅里倒入适量的料酒和适量的生抽，搅拌均匀。

8、加入事先用冰糖熬的糖色和老抽（如果不会熬糖色也可以直接放冰糖代替）。

9、再放入蜜枣（蜜饯）加水80%浸透猪脚即可。

10、放入电压力锅内红灯至设置在蹄筋键（煮大概30分钟即可）。

11、做好以后捞去料包，加入适量的盐、鸡精、撒点葱花调味即可食用。

12.美味又好吃的高压锅炖猪蹄好吃完成开吃了。

高压锅炖猪脚几分钟才能软烂

一般来说，把猪蹄用水冲洗下，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了，又或者是在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。

在用高压锅炖猪蹄的过程中，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。

这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，就能够享用美味的炖猪蹄啦！

高压锅如何炖猪脚

步骤/方式1

腊猪脚一个,姜,花豆备齐

步骤/方式2

将腊猪脚斩块

步骤/方式3

花豆,姜和斩块的腊猪脚一起放高压锅里压30分钟.后捞出备用

步骤/方式4

葱,蒜,辣椒切好备用

步骤/方式5

起锅烧油，放辣椒炒一会儿下蒜炒香

步骤/方式6

蒜和辣椒炒香后下压好的腊猪脚翻炒1分钟就可以了,再倒少许生抽,放葱就可起锅了。

高压锅炖猪脚怎么样才好吃

一般来说，把猪蹄用水冲洗下，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了，又或者是在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。

在用高压锅炖猪蹄的过程中，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。

这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，就能够享用美味的炖猪蹄啦！

高压锅炖猪脚怎么做好吃

1）选择猪蹄二斤、八角调料五至六棵、食盐适量。

（2）用高压锅调至中火炖十五分钟左右，然后再用小火炖二至三分钟即可。

高压锅炖猪脚要炖多久才熟

高压锅炖猪蹄一般15-20分钟最好。

这样炖煮出来的猪蹄口感较好，可以咬得动又不至于过烂，如果家里有小孩子或老年人，可以适当延长炖煮的时间，不过注意不要太长，以免炖得过烂。