蒸鹅肝的做法家常做法大全(蒸鹅肝的做法家常做法大全视频)

蒸鹅肝的做法家常做法大全视频

主料： 鹅肝 400克 猪网油 350克 调料： 盐 3克 味精 1克 小葱 15克 椒盐 10克 五香粉 1克 菜籽油 50克 黄酒 15克 各适量 网油包鹅肝的做法： 1. 鹅肝洗净，用斜刀片成厚片；2. 将肝片放在碗内，加入葱末13克、味精、黄酒和五香粉、精盐，调均匀；3. 猪网油洗净摊开，切为4小张；4. 取网油1张摊平，裹上一半调过味的鹅肝，卷成4 厘米粗的长圆条，外面再包1 张网油。如法包成2 条；5. 将包卷的鹅肝放在长腰盘内，上笼用旺火蒸5 分钟；6. 揭开盖，用细竹签在鹅肝条上扎几个小孔，复蒸5 分钟出笼，滗去卤汁待用；7. 炒锅置旺火，下入熟菜油，烧至八成热，将2 条蒸熟的鹅肝依次投入锅内，约炸1 分钟，呈金黄色时捞出，沥净油；8. 沥油后放在熟食砧板上切成1.5 厘米宽的片；9. 装盘后撤上五香粉、葱末，跟花椒盐1 小碟上桌。

蒸鹅肝需要多长时间

用料：切片鹅肝 少量、黄油 二小块、盐 少许、黑胡椒粉 少许、牛奶 50克、淀粉 适量、蓝莓酱 适量、清酒 少量

1、首先先把鹅肝从冰箱里拿出来，淋上牛奶解冻。

2、解冻到有一点微软时，取出擦干表面水分，撒上黑胡椒和盐。

3、然后在鹅肝半解冻状态时，放入少量淀粉，涂抹均匀。

4、锅里放一小块黄油，开中火煮融化。

5、然后把鹅肝和清酒放入，小火煎至金黄。

6、中火两面煎制，直至两面都煎至金黄。

7、煎好后，摆上鹅肝，淋上蓝莓酱即可食用。

鹅肝怎么蒸才干净蒸多久才熟

淀粉(蚕豆)8克，味精1克，小葱15克，猪油（炼制）70克，料酒10克，姜3克，盐3克，大蒜（白皮）10克，胡椒粉10克。

蒸鹅肝怎么做好吃法

原料：：法国鲜鹅肝250克或微山湖艳鹅鹅肝250克

调味料：日本清酒200克、白胡椒0.5克、西芹25克、精盐0.5克、泉水300克

做法：

1.将泉水、清酒、白胡椒、西芹、精盐一起煮开；

2.将鹅肝放入以上汤料中煮40分钟；

3.把煮好的鹅肝放凉后再放到保鲜柜冻2小时改刀装盘即可。

鹅肝几分钟蒸熟

食材准备：鹅肝、鸡蛋、玉米、胡萝卜、洋葱

操作时间：20分钟

难度分析：中级

建议月龄：12M以上，对食谱内食材不过敏的宝宝。

▲鹅肝、洋葱、胡萝卜切丁

▲将胡萝卜丁、玉米粒焯水断青

▲热锅倒油，鸡蛋打匀后倒入锅中翻炒打散

▲加入鹅肝翻炒变色后放入洋葱丁继续翻炒

▲最后放入煮熟的米饭、胡萝卜丁、玉米粒继续翻炒5分钟就可以出锅啦！

蒸鹅肝的做法家常做法大全视频窍门

进口鹅肝用牛奶5/3椰奶5/1清酒少许水5/1。

5浸泡2天（放在冰箱哦）那样鹅肝蒸出来白 鸡汤，葱姜，清酒，少许的盐和浓缩鸡汁放入泡好的鹅肝（一定要泡过鹅肝）上笼蒸15~20分钟。拿出来自然冷却后捞出鹅肝包好保险膜入冰箱（冷藏）2~4小时即可切片使用。