辣炒南瓜头的做法大全家常做法大全集(炒南瓜头怎么炒)

炒南瓜头怎么炒

撕完南瓜头，接下来的事就是揉。放在竹篮里，把南瓜头揉成一团，有些像揉马兰头，揉马兰头是为了去涩。可揉南瓜头是为了把藤上的细毛揉去，去糙。

然后像一般的蔬菜一样炒，大火，放一点蒜末，或一点红辣椒，装盘后碧绿，洁白和通红的样子，真好。

炒南瓜头怎么炒好吃

买一把捆好的南瓜头，先将南瓜头一点一点的掐一节一节。

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在剥去皮。

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抄水，锅里放水，把南瓜头放进锅里，煮几分钟，煮有点菜变软捞出。

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放入冷水里冲洗，挤干水份。

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然后切碎。

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生姜切碎，蒜瓣拍碎，干辣椒切断。

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鸡精，盐，黑胡椒。

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锅烧热，倒入姜，蒜瓣干辣椒。

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倒入南瓜头翻炒。

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放入盐，鸡精，黑胡椒，翻炒片刻，就可以出锅了。

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香辣，清香的南瓜头就做好了。

如何炒南瓜头

锅里放入粗盐，放入晒干的南瓜子，中小火不断翻炒 

剥开一粒尝一下如果里面的籽有点脆了就出锅晾凉可以吃了

 烹饪技巧 1、不是所有南瓜都有饱满的籽，所以打开后要剥开一粒看一下。 

2、南瓜子一定要晒干了后才可以炒，那样时间可以大大缩短，否则里面的籽要炒到脆就很难。

炒南瓜头怎么炒才好吃

1.分别将南瓜面团和白面团的材料混合，揉成光滑有弹性的面团，进行基础发酵

2.面团发酵成原面团2倍大，完成基础发酵

3.将发好的面团移出到案板上，揉搓成为光滑没有气泡的面团，擀成长片

4.2个面团分别擀成同样大小的长方形叠在一起

5.面块每隔1cm用刀切开，切断，一条扭成麻花，再三条扭成一个麻花状，然后打个单结，两端收口压到面团底下（我做了8个）

6.整好型的花卷馒头放凉水蒸锅，（在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止馒头沾住，还省事，不用洗纱布了）继续静置松弛约20分钟左右

7.开火，看到上汽后，转中火蒸20分钟左右

8.关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出花卷馒头

南瓜头怎么炒才好吃,这样做简单又快捷

步骤/方式1

用料

南瓜 爱吃多炒

小葱 1根

油 适量

盐 适量

蒜 1头

糖 5克

干红辣椒 2个

细青椒 2个

黑胡椒粉 1勺

花椒 一小把

生抽

步骤/方式2

准备葱、蒜、辣椒

步骤/方式3

热锅凉油，炸一下花椒把花椒捞出扔掉，热油放糖，糖化南瓜和蒜片一起下锅炒。

步骤/方式4

加一点生抽、水、盐、黑胡椒

步骤/方式5

出锅

炒南瓜头怎么炒不粘锅

不粘锅是可以做那南瓜饭的，因为像南瓜其实非常容易粘锅，使用不粘锅做饭的话不仅软糯，而且还容易刷锅，就像使用普通锅做完南瓜饭之后还需要刷锅刷很长时间，不仅浪费力气还浪费时间，所以选择一块好的不粘锅去做南瓜饭，是非常好的选择。

炒南瓜头怎么炒好吃窍门

准备食材。豇豆，南瓜，红辣椒，猪肉末，盐，料酒，鸡精，生抽，高汤，水淀粉，甜面酱，葱，姜，蒜。

做法。将豇豆摘洗净切成寸段，焯水断生后捞出备用。南瓜去皮去籽切成丁绰水断生，红辣椒去籽去蒂洗净切成丁，葱姜蒜洗净切成末。起锅下油，油温四成热时倒入葱，姜蒜末煸香，炒出香味，倒入猪肉末煸炒，下料酒，甜面酱，炒匀加入豇豆，南瓜丁，红辣椒丁，加少量水翻炒，加生抽，鸡精，高汤，水淀粉，出锅即可。

炒南瓜头怎么炒的

把肉和南瓜头也切丝，放蒜片爆香，下肉丝炒至变色，再下南瓜头，翻炒快熟时，加盐，鸡精，生抽调味出锅，这样的南瓜头炒肉挺好吃的。