青椒胡萝卜炒腐竹的做法大全家常做法(青椒胡萝卜腐竹能在一起炒吗)

青椒胡萝卜腐竹能在一起炒吗

步骤

1.腐竹提前泡好

2.土豆切片备用

3.胡萝卜和青椒切片备用

4.锅中倒入适量的豆油预热，加入葱花和适量的花椒粉爆香

5.倒入土豆、青椒和胡萝卜翻炒

6.倒入腐竹和少量清水翻炒均匀

7.加入适量的精盐翻炒均匀，盖锅小火焖两分钟，使其更加鲜嫩

8.加入适量的耗油翻炒

9.翻炒均匀即可出锅

小贴士

腐竹提前泡好

香菇胡萝卜腐竹青椒可以一起吃吗

香菇木耳烧腐竹比肉还好吃哦！

主要食材：

香菇 适量

胡萝卜 半个

腐竹 适量

青椒 适量

葱花 适量

✨✨调味品

生抽 一勺

老抽 一勺

蚝油 一勺

盐 适量

鸡精 适量

水淀粉 适量

操作步骤：

✨✨1：起锅烧油，下锅葱花爆香，接着下锅香菇，胡萝卜，青椒木耳，翻炒均匀

✨✨2：然后下锅腐竹，倒入少量水翻炒一分钟，倒入调味品，继续翻炒，翻炒至所有菜上色均匀！出锅前倒入水淀粉，翻炒至汤汁浓稠即可出锅！

青椒胡萝卜炒腐竹的做法

腐竹又叫腐皮，是非常受欢迎的豆制品，腐竹就是将豆浆加热煮沸后，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成，具有浓郁的豆香味，腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，做法多样，非常好吃食材腐竹、青椒、红椒、食盐、油、腊肠、鸡精、耗油步骤1.腐竹用清水浸泡一夜再洗净，切成段2.青椒、红椒、腊肠切成丝备用3.起油锅，烧热后下腊肠，炒出香味后盛出备用4.锅内留底油，下青椒和红椒煸炒一下，再下腐竹煸炒2分钟左右5.加耗油、盐、鸡精炒匀后即可出锅烹饪技巧腐竹的选择可以从色泽、外观、气味来辨别，优质的腐竹呈淡黄色，有光泽，外观为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀、气味有腐竹固有的香味，没有其它异味。

青菜木耳腐竹胡萝卜青椒可以一起炒吗

1、主料：胡萝卜、木耳、腐竹。辅料：葱、姜。调料：盐、味精、鸡粉、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

2、腐竹泡软后切段。3、胡萝卜切片，葱、姜切末备用。

4、木耳发好后去根、洗净备用。5、锅中做油，5成热时下入葱、姜炒香。

6、下入木耳、腐竹大火煸炒约1分钟后烹料酒、酱油。

7、加盐、味精、鸡粉调味后下入胡萝卜炒匀。8、继续煸炒约2分钟后入水淀粉勾芡即成。

豆腐青椒胡萝卜的家常做法窍门

【主料】瘦肉（2小块）豆腐（1小块）

【辅料】生姜（1小块）小葱头（适量）干淀粉（适量）鸡蛋（几个）植物油（适量）葱花（适量）

【调味料】食用盐（2克）胡椒粉（少许）生抽酱油（5克）蚝油（3克）老抽（2克）

步骤:

【1】首先准备瘦肉2小块，切成小片之后剁碎备用，肉末剁好之后放入碗中下一步开始调味。

【2】准备生姜1小块剁碎备用，准备适量的小葱头切碎备用。

【3】碗中加入食用盐1克，加入少许胡椒粉，加入生抽酱油2克，然后搅拌至粘稠上劲即可，下一步开始准备处理豆腐。

【4】准备豆腐1小块切成薄片备用。

【5】豆腐切好之后再加入适量的肉末夹在中间。

【6】夹好肉末之后在整个豆腐周围涂抹上干淀粉。

【7】碗中加入食用盐1克，加入生抽酱油3克，加入蚝油3克，加入老抽2克。

【8】调好味之后搅拌均匀，中途再加入适量的干淀粉拌匀。

【9】最后准备鸡蛋几个搅散备用，下一步开始制作。

【10】首先把锅烧热，锅烧热之后加入适量的油滑锅，热油倒出之后再加入少许的底油，下一步开始煎豆腐。

【11】将豆腐均匀地裹上蛋液。

【12】豆腐摆好形状之后调微小火煎制10分钟。

【13】煎制8分钟之后将剩余的蛋液下锅，然后继续转微小火煎至定型。

【14】煎制10分钟之后反过来再继续煎4分钟，煎制4分钟之后将豆腐饼倒出备用。

【15】然后我们在锅中加入事先调好的料汁开中小火烧开，当汁水浓稠之后先盛出一半。

【16】然后将豆腐下锅均匀地粘上汤汁即可，最后撒上适量的葱花即可上菜。