豌豆虾仁菜做法大全家常菜(豌豆虾仁的家常做法)

豌豆虾仁的家常做法

所需食材

活虾 600g

丘比沙拉汁 适量

料酒 一汤勺

盐 适量

十三香 适量

白糖 适量

面粉 200g

鸡蛋 3枚

泡打粉 5g

丘比特虾仁的做法

1、把虾剥去壳，把虾线去掉，之后把料酒、十三香和盐放进去腌制两个小时。

2、再把面粉、鸡蛋和泡打粉倒入碗里，顺时针搅拌匀，成面糊。

3、把虾仁放进面糊里。

4、锅里倒入油热好之后，改为中火，再把虾仁倒进去，炸到外表变成金黄色。

5、捞出来盛盘，之后把丘比沙拉酱倒在小碗里，就做好了。

豌豆虾仁的家常做法大全

主食材：青豌豆150g、黄油15g

辅食材：虾仁1只、杏仁8粒、牛奶200ml、食盐2g、黑胡椒1g

制作过程：

1、需要用到的食材：春夏时节刚上市的新鲜青豌豆150g，买的是时候很新鲜，两天没在家吃饭，就放黄了，所以有空赶紧做道汤吧。黄油15g用来炒豌豆，牛奶200ml加汤。出锅点缀杏仁和虾仁，可以让这道汤营养丰富，口感层次分明。

2、将青豌豆剥去外壳，只留新鲜的豌豆粒，用清水淘洗干净。如果这道汤是做给宝宝喝，建议将豌豆粒外层包裹的一层薄皮也剥掉，这样口感更细腻，宝宝喝了也更容易消化。

3、炒锅小火热锅，将黄油块放锅内慢慢融化。切记一定不能用大火，因为黄油是固体油脂，火太大会导致黄油在融化的过程中糊锅，直接影响这道汤的香浓口感。

4、黄油逐渐融化为液体，将沥干水分的青豌豆倒入锅中翻炒。炒豌豆时中小火就行，黄油比较黏腻，很容易糊锅。煸炒至豌豆变色，添加食盐和黑胡椒调味。然后倒入纯净水，大火煮开后盖上锅盖焖煮几分钟，豌豆比较硬，焖煮更容易熟。

5、小奶锅倒入清水后大火烧开，将提前准备好的虾仁下锅煮熟。虾仁是最容易鉴定生熟，将虾仁高温煮至橘红色就可以捞出备用了。

6、将煮熟的豌豆倒入破壁料理机内，添加适量纯牛奶，搅打成细腻绵密的豌豆糊。倒入碗中，点缀杏仁儿和虾仁，就可以美美的享用了。

豌豆虾仁炒蛋的做法

主料：瘦猪肉二两、鲜虾仁三两、鸡蛋三个、小个胡萝卜一根、木耳三大朵、嫩豌豆小半碗、大叶油菜五六片　　

佐料：葱姜蒜末、料酒、淀粉、盐做法：将三个鸡蛋搅匀加少许盐，蒸成鸡蛋羹，冷却后切块备用；将胡萝卜雕花切片、木耳洗净切长条备用；瘦猪肉切丝，用适量料酒和淀粉腌好备用；鲜虾仁洗净，用适量料酒、淀粉和葱姜蒜末腌好备用。　

　先把油菜叶、豌豆、胡萝卜片分别用开水焯过，把肉丝和虾仁分别过油滑一下，把油菜叶在盘中摆成花状作为装饰。油锅烧热，用葱姜蒜末炝锅，把肉丝、胡萝卜片和豌豆放锅里炒一下，再把鸡蛋羹块、虾仁和木耳放锅里炒，加入一勺盐，点少许精盐和香油，出锅放入油菜装饰好的盘中即可。　

　色：颜色非常鲜艳，有鸡蛋的嫩黄、胡萝卜的橘红、豌豆的翠绿等五六种颜色，周围有绿色油菜做花朵状装饰，能够引起孩子的兴趣。　　香：三鲜（肉、虾、蛋）的诱人香味和素食品的清香扑鼻而来，能够勾起孩子的食欲。　　味：荤的香嫩，素的爽口，口感很棒，适合孩子的口味。　

　烹饪小窍门：1、制作鸡蛋羹的时候一定要少放水，这样蒸出来的蛋羹细密不易散，易于切块和翻炒；　

　2、肉丝用料酒和淀粉腌后，可去肉腥味，并且炒出来外焦里嫩；

　　3、虾仁用料酒和葱姜蒜末腌后，可去腥味，如同时加鸡蛋清，则炒后可使虾仁有膨胀感。 

豌豆炒虾仁的家常做法窍门

步骤一

豌豆剥粒焯水，或者蒸熟后剥粒。

步骤二

步骤二

把鸡蛋磕入盆里，先搅拌均匀，再加入剩米饭打散开用蛋液拌均匀，炒饭用水量少的剩米饭最好啦，可以颗粒分明喔！

步骤三

步骤三

小葱切碎，红虾洗净剥皮去虾线切成小块，家里只有一个大红虾了，两个比较合适。

步骤四

步骤四

开火，锅里加稍多一点油，烧热后放小葱炒出香味，再加入虾肉煸炒。

步骤五

步骤五

倒入拌好的米饭，翻炒至蛋液均匀凝固在米粒上。

步骤六

步骤六

倒入熟豌豆粒翻炒。

步骤七

步骤七

最后加一小勺盐炒匀即可出锅享用。

步骤八

步骤八

香喷喷的虾仁蛋炒饭！

豌豆虾仁的家常做法简单

1.买回家的鲜虾可在冰箱冷冻两小时，再把壳剥下来就很省事了！当然也可以直接购买虾仁。剥好的虾仁洗净，用料酒和黑椒汁拌勻腌制！

2.豌豆去壳，将剥好的豌豆粒洗净待用

3.配料胡萝卜去皮切小薄片，圆椒去蒂去籽切成小粒，葱切成葱花备用！

4.油锅入姜片爆香，倒入豌豆和胡萝卜一起翻炒，并加少量清水小煮一会！加入青椒一起翻炒

5.加入虾仁翻炒至虾仁变色即盛出

6.干净的油锅倒 入豌豆翻炒片刻，并加少许盐调味

7.虾仁重新入锅，和豌豆同炒至味道融合

8.加入料酒和盐调味！加入味精翻炒均匀。

9.最后用10克水淀粉勾芡！一点点倒下去，千万别太多，多了发粘，影响口感！

豌豆虾仁怎么做好吃窍门

主料：豌豆尖600克、虾仁100克调料：姜末1匙、酱油2/1匙、料酒、淀粉各1大匙、精盐3/1小匙、植物油20克做法1.将豌豆尖洗净滤干；虾仁去沙线洗净加淀粉、料酒酱油腌10分钟2.锅内放植物油烧热，放入虾仁炒熟滤干油份备用3.锅内留底油，放入姜末煸香，豌豆尖下锅翻炒，再下虾仁，精盐炒匀装盘

豌豆虾仁的功效与作用

吃鸽子

材料，新鲜的鸽子1只，山药50克左右，红枣5颗，枸杞10颗，香菇和木耳各两朵，料酒、生姜片、葱、食盐。

操作步骤

1、先把鲜香菇洗净，切成片状；将木耳泡发好，撕成细小朵；山药去掉皮洗干净后切成片状。

2、把准备好的炖锅加水烧开(或者直接加入开水)，在炖锅里加入适量的料酒和食盐，再把准备好的鸽子放入焯血水，马上捞出来待用。

3、将炖锅里的开水去掉重新放水烧开至沸腾，放入待用的鸽子，香菇，红枣，生姜片。

4、再次将炖锅里的水煮到沸点后转入小火慢慢炖上一个小时左右。

5、最后再放入余下的山药、枸杞、木耳等配料，继续炖20分钟左右至熟透，加入食盐和葱调味就可以了。