萝卜丝虾皮汤的家常做法大全家常(虾皮萝卜丝汤的营养)
虾皮萝卜丝汤的营养
【所需材料】
白萝卜一根,虾皮一小把,生姜一小块,小葱两根,盐、鸡精、油各适量
【制作方法】
1、虾皮一小把放在碗里,加入清水先浸泡上。
2、白萝卜一根清洗干净,切成3~4厘米左右的段,再切成薄片,然后切成丝,尽量切细一点,越细越入味,刀功不好切不细的,可以用擦丝器来帮忙,擦出来粗细均匀。生姜切碎末。小葱切成葱花状。
3、锅烧热,加入少量的油,放入生姜快速翻炒出香味,然后放入萝卜丝翻炒几下。
4、加入清水,清水所加量,以没过萝卜丝为佳。
5、锅中水开后,泡好的虾皮从碗里捞出来,放在锅中,转为小火,慢慢的熬5分钟,放入盐、鸡精,撒入切好的葱花做点缀。
萝卜虾皮汤的功效与作用
食材:
红皮水萝卜1个,虾皮10克,山茶油,盐,生抽,香菜,生姜,胡椒粉
做法:
1、水萝卜洗干净,先切成薄片,再切成丝,尽量切细丝,煮好萝卜丝更绵软,生姜切丝,香菜洗净切碎
2、热锅加入少许山茶油润锅,油温三成热倒入萝卜丝、姜丝翻炒至萝卜丝变软
3、倒入适量开水,盖上锅盖,中火煮5分钟
4、虾皮清水冲洗,放入锅中,加盐、生抽,继续中火煮3分钟。我用的是淡的虾皮,如果是咸味的虾皮先用清水浸泡几分钟去一些盐分
5、加少许胡椒粉,放入香菜碎,拌匀即可
萝卜丝虾皮汤面
食材用料
豆腐一块,白萝卜适量,油适量,盐适量,葱花适量,大蒜适量
做法步骤:
1,萝卜洗干净,连皮切成细丝备用。
2,豆腐切成比萝卜稍微粗点的块状。
3,烧开一锅水,将萝卜丝放入锅中汆烫一分钟。
4,萝卜丝微微变得透明,立刻捞出来,放在水龙头下冲凉,控干水备用。
5,油锅烧热,将蒜末倒入锅里,炒出香味。
6,倒入半锅水,加两勺高汤,将豆腐块倒进去,煮开。
7,加盐调味,我家不喜欢放太多的调料,所以家里常备着高汤,冻在冰箱里,煮起来很方便,如果直接用清水的话,稍微加点鸡精味道会更好。
8,水开后加入萝卜丝,煮至再次开锅,撒入葱花即可出锅了。清爽开胃的豆腐煮萝卜丝就可以出锅了,汤汁甘甜,轻轻淡淡的很是美味呢。
萝卜丝虾皮汤图片
食材:
红皮水萝卜1个,虾皮10克,山茶油,盐,生抽,香菜,生姜,胡椒粉
做法:
1、水萝卜洗干净,先切成薄片,再切成丝,尽量切细丝,煮好萝卜丝更绵软,生姜切丝,香菜洗净切碎
2、热锅加入少许山茶油润锅,油温三成热倒入萝卜丝、姜丝翻炒至萝卜丝变软
3、倒入适量开水,盖上锅盖,中火煮5分钟
4、虾皮清水冲洗,放入锅中,加盐、生抽,继续中火煮3分钟。我用的是淡的虾皮,如果是咸味的虾皮先用清水浸泡几分钟去一些盐分
5、加少许胡椒粉,放入香菜碎,拌匀即可
箩卜丝虾皮汤
主料:白萝卜。辅料:油,盐,十三香,味精。方法步骤:
1、白萝卜洗干净除去外表皮,切成3毫米厚的薄片备用。
2、热锅冷油,白萝卜倒入翻炒均匀。
3、约2分钟后加入水,至没过萝卜表面为止。
4、盖上锅盖儿炒约4到5分钟,看到萝卜变软了,加入适量的食用盐,十三香,味精调味。5、装入大汤碗中出锅。
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