干炸罗非鱼块的做法大全家常做法大全(罗非鱼炸鱼块的做法大全家常)

罗非鱼炸鱼块的做法大全家常

配料：1脆肉罗非（约600克）； 1/2红辣椒； 3细香葱; 1小块姜; 3瓣大蒜。

调味料：食用油30克； 1茶匙香油（3克）； 1茶匙酱油（3克）； 2茶匙料酒（6克）； 1茶匙胡椒粉（3克）； 1茶匙精制盐（3克）； 1/2茶匙（1.5克）糖; 1.5克（1/2茶匙）味精。

做法：

1.脆肉罗非处理干净，在鱼体两侧斜切3刀；将葱洗净，切段，将生姜，大蒜和红辣椒洗净切成薄片。

2.将油倒入锅中，，烧热，将鱼煎至两面呈金黄色盛出；

3.在锅中留少量油，将洋葱，姜，大蒜和辣椒炒香，加酱油，料酒，糖，胡椒粉，盐，味精和水煮沸；

4.放入煎好的罗非鱼，用小火烧至入味后捞出装盘，剩余汤汁煮至稠浓，淋上香油后浇在鱼身上即可。

特性：口味醇厚，色泽红润。

提示：新鲜罗非鱼无论是用来煎、炸、红烧还是煮汤，味道都很鲜美

罗非鱼怎么炸才好吃

180－220度。18分钟左右。空气炸锅也是热压原理，实际上效果和油炸并没有差很多。罗非鱼是亚热带河流常见的鱼类，骨硬皮厚加工时间较长。空气炸锅设定温度200度上下，需要加工18分钟熟透。

罗非鱼怎么炸又香又脆

配料：1脆肉罗非（约600克）； 1/2红辣椒； 3细香葱; 1小块姜; 3瓣大蒜。

调味料：食用油30克； 1茶匙香油（3克）； 1茶匙酱油（3克）； 2茶匙料酒（6克）； 1茶匙胡椒粉（3克）； 1茶匙精制盐（3克）； 1/2茶匙（1.5克）糖; 1.5克（1/2茶匙）味精。

做法：

1.脆肉罗非处理干净，在鱼体两侧斜切3刀；将葱洗净，切段，将生姜，大蒜和红辣椒洗净切成薄片。

2.将油倒入锅中，，烧热，将鱼煎至两面呈金黄色盛出；

3.在锅中留少量油，将洋葱，姜，大蒜和辣椒炒香，加酱油，料酒，糖，胡椒粉，盐，味精和水煮沸；

4.放入煎好的罗非鱼，用小火烧至入味后捞出装盘，剩余汤汁煮至稠浓，淋上香油后浇在鱼身上即可。

特性：口味醇厚，色泽红润。

提示：新鲜罗非鱼无论是用来煎、炸、红烧还是煮汤，味道都很鲜美。

罗非鱼怎样炸酥脆

做法：

1、罗非鱼宰杀后去鳞去腮，洗净后用料酒、盐、姜片腌制半小时

2、腌制好的鱼肉用均匀粘裹淀粉

3、热锅中油温放入罗非鱼油炸。持续中油温就行，避免油温太高，外面都糊了里面都还没有熟

4、将锅或者是鱼换个角度，更好的淋油，边油炸边淋热油，尽量让鱼两面受热均匀，大概五分钟之后就可以翻面了。具体要看鱼的大小、油的份量以及自家的火力。

5、两面都炸好就可以盛盘了。反正注意表面要尽量炸得干爽一点，酥脆一点。

6、锅里留少量油，放入番茄酱和一个切丁的番茄拌炒

7、出茄汁后放入甜酒酿大火烧开，加少量盐或者酱油调味，注意是有酒酿和甜酒一起哦。这里可以试一下味道，按自己的喜好可以加一点米醋。

8、 起锅前加少量淀粉水勾芡，撒上葱花，然后将酱汁淋到鱼身上就完成了。

罗非鱼怎么炸又酥又黄

1. 水煮罗非鱼片：将切好的罗非鱼放入开水中煮至熟，取出沥干水分，撒上少量盐和胡椒粉，再浇上热油即可。2. 红烧罗非鱼煲：将罗非鱼煲加入料酒、姜片等，用文火煮至肉烂骨软，最后加入调味料和蔬菜煮片刻即可。3. 罗非鱼卷：将罗非鱼片切成薄片，卷成小卷，油炸至金黄色，去掉多余油分，拌入调味料即可。4. 焗烤罗非鱼：将罗非鱼片加入调味料和蔬菜，盖上奶油、芝士，烤至表面金黄酥脆即可。5. 清蒸罗非鱼：将罗非鱼加入姜片、蒜头等配料，清蒸10分钟至肉熟软嫩，淋入葱油即可。6. 罗非鱼汤：将罗非鱼骨、头加入葱、姜、料酒等煮沸，去杂质，最后加入蔬菜和调味料即可。7. 煲仔饭：将罗非鱼加入米饭、青豆等材料，加入调味料和鲜汤，放入电饭煲煮熟即可。8. 烤罗非鱼片：将罗非鱼片加入调味料，涂上油，放入烤箱中烤至表面金黄酥脆即可。