肉末土豆泥做法大全家常(肉末土豆泥做法大全家常视频)

肉末土豆泥做法大全家常视频

主料

土豆500克

瘦肉200克

辅料

盐

2克

姜蒜

20克

料酒

10毫升

胡椒粉

1克

儿童有机酱油20毫升

做法

1.

土豆去皮切成片，上锅蒸熟

2.

蒸好的土豆放入碗中用勺子压成泥

3.

瘦肉加姜蒜一起剁椒沫，加料酒胆腌十分钟

4.

腌好的肉粒加入土豆泥中，加入淀粉

5.

加入盐

6.

加入少许胡椒粉

7.

加入有机酱油充分搅拌均匀

8.

将土豆泥捏成土豆饼备用

9.

下油锅煎至两面金黄即可

肉末 土豆

我们需要土豆，瘦肉，筒子骨，先用筒子骨熬汤。然后煮瘦肉煮土豆，放点盐巴、味精、生抽一起炖。

肉沫土豆泥是哪里的菜

宝宝土豆瘦肉粥主料食材:、土豆、米饭、精肉、菠菜(或其他带叶蔬菜)做法:土豆蒸熟,精肉整块煮熟(如果宝宝咀嚼能力还不够好,就买里脊肉,这个肉是最嫩的),米煮成稠稀饭备用把蒸熟的土豆适量(这个适量是根据自己宝宝的食量来定,笑笑一次能吃大半个土豆)用勺子压烂成土豆泥,熟瘦肉用刀切成细末(之所以用熟的来切而不用生的,是因为生的切细后经过煮熟会黏结成块,不便于小宝宝吞咽),尽量剁细,然后把蔬菜也切细,根据自己宝宝的食用能力来定食物的粗细这些工作都做好后,就把稀饭,瘦肉末,土豆泥,蔬菜末放一起煮,因为都是熟的,煮开后见蔬菜差不多熟了就可以往锅里放橄榄油(这是最适合小宝宝吃的食用油,没有的话也可以放豆油,或者芝麻油,葵花子油之类的,千万别放猪油),少量盐就可以起锅,适当温度后就可以给宝宝吃了,很香浓又营养丰富如果有高汤,再在锅里加勺高汤味道会更鲜美醇厚,我是正好旁边炉子在炖我们大人吃的大骨汤,所以顺便舀了一大勺进粥里一起煮,营养丰富的美食完成。

肉末土豆泥家庭简单做法

用料 土豆 250克 猪瘦肉 100克 面粉 160克 水 适量 液种 50克 盐 适量 酱油 适量 黑胡椒 适量 料酒 适量 酵母 1.5克 白糖 适量 土豆泥肉包子的做法 将面粉，液种，酵母，水，2克左右的白糖混合揉到光滑，室温发酵到1.5倍大土豆一个去皮切成片置于锅中蒸熟，趁热用锅铲压成泥。

瘦肉剁碎加入料酒，盐，少许酱油，白糖，搅拌均匀，加入土豆泥，拌匀。

待用这次做得较小个，一共分成12等份。

这是包好的样子。醒20分钟。开大火蒸15分钟后，关火5分钟后再慢慢打开锅盖。因为皮较薄，所以没有“长”大多少。很软，放冷了还是这么软。小贴士1，液种的做法是100克水，0.5-1克酵母，100克面粉，室温1小时，然后放冰箱冷藏16小时以上备用。

2，要蒸出的包子够宣软，面团一定要揉到较光滑。

肉末土豆泥做法大全家常视频教程

1.红椒切碎，蒜切成沫，葱切花，土豆切厚片，牛肉剁成末。

2.将土豆片放入蒸锅中蒸熟，并放凉。

3.将放凉的土豆片放入一个封口袋，挤干空气。

4.用擀面杖将土豆均匀按压成泥，然后装盘备用。

5.起锅烧油，将牛肉末煸炒至熟散。

6.将牛肉末推到锅一边，留另一边，加入豆瓣酱，煸炒出红油。

7.再将炒好的豆瓣酱与牛肉末一起煸炒，再依次加入蒜末、花椒粉、生抽、糖，煸炒4分钟左右。

8.将炒好的牛肉酱一部分出锅装盘，留一部分，倒入适量水，老抽、水淀粉继续翻炒几下出锅装盘。

9.根据自己的口味喜好，将两份牛肉酱分别制作成不同口味的肉末土豆泥。

10.用模具压出形状，撒上红椒沫和香葱沫，装盘即可。

肉末土豆的做法

红烧肉末土豆的食材和调料

土豆 3个

豆瓣 1饭勺（比较咸，辣，按自己的口味来啊）

葱 姜 蒜 花椒 八角 适量

猪肉末，各种肉末都可以 肥肉末

干辣椒

秘制酱料（酱醋糖麻酱等） 自己调制，看做法哦

红烧肉末土豆的做法步骤

第1步.土豆削皮切滚刀块，洗净淀粉泡水待用。

第2步.红烧肉末土豆的做法步骤 第2步起锅，小火，倒入肥肉末（要买那种肥肉多的，这样就可以不用放油了）煸出油。

第3步.红烧肉末土豆的做法步骤 第3步干辣椒掰成小段，葱姜蒜，花椒，八角一块儿放入肥肉中，煸出香味，放入郫县豆瓣翻炒。

第4步.倒入1中的土豆，翻炒几下后倒入少许开水（不要没过土豆哦）

第5步.开始酱料了哦，酱油3勺，醋一勺，糖一勺，麻酱一勺，盐一勺，胡椒粉少许，姜粉少许，加少许开水拌匀。

第6步.红烧肉末土豆的做法步骤 第6步倒入酱料后转到小火炖5分钟，感觉土豆变绵后开大火。

第7步.红烧肉末土豆的做法步骤 第7步汤汁快收干的时候加入少许鸡精提味，撒些芝麻，好啦出锅咯。

小贴士

肉末要选肥肉多的，这样可以避免油混着用。这个菜炒出来就趁热吃哦，因为是肉油，凉了容易凝固。麻酱可以买现成的那种吃火锅袋装的，味道比较重。最近发现了，什么菜放写麻酱味道就会变得很香。