丸子小白菜汤的家常做法大全(丸子炖小白菜)

丸子炖小白菜

准备食材： 白菜，豆腐，粉条，大蒜，干辣椒，食用油，食盐，鸡精，生抽

具体做法步骤如下：

1.拿出一块新鲜的豆腐出来，把豆腐放在案板上面用刀切成大小相等的小块，全部切好之后把豆腐块放入事先准备好的盘子里面待用。接着拿出一把事先准备好的粉丝出来，把粉丝放入碗中，倒入开水进去，把粉丝泡软。

2.拿出来一个白菜出来，把白菜叶子用手一片一片地掰下来，把白菜叶子和白菜梆分开用来切下来。用手把白菜叶子撕成小块，白菜梆用刀切成大小相等的小块，全部切好之后将其放入大碗里面，加入清水进去，把白菜清洗干净。

3.白菜清洗干净之后将其全部控水捞出来放入大碗里面待用就可以了。准备适量的大蒜，把大蒜全部去皮，去皮之后将大蒜切成薄厚均匀的蒜片。再准备适量的干辣椒，把干辣椒切成大小相等的辣椒段，切好之后和大蒜放在一起。

4.另取一个小碗出来，在碗中打入一个鸡蛋进去，用筷子把鸡蛋搅散，将搅散的鸡蛋液倒入豆腐块里面。然后用筷子稍微搅拌一下，让每一个豆腐块上面都可以裹上一层鸡蛋液上去。平底锅预热，锅里面倒入食用油进去。

5.油热放入鸡蛋液豆腐块进去煎一下，把豆腐的底面煎黄之后，把豆腐翻个面继续煎，把两面都煎熟之后关火出锅装入盘子里面备用就可以了。再次起锅烧油，油热放入蒜片，干辣椒，白菜块进去，用铲子不停地翻炒，炒出香味出来。

6.把白菜炒匀之后在锅中放点食盐，鸡精，生抽进去调个味，继续用铲子不停地翻炒，让其入味。待白菜完全变软之后在锅中倒入适量的清水进去，把刚才浸泡好的粉丝也放进去，把煎好的鸡蛋也放入锅里面去。

7.把所有的食材全部放入锅里面之后用铲子将其翻炒均匀，让锅中的粉丝和豆腐可以吸收汤汁的美味。大概翻炒一分钟的时间就可以关火出锅了。一道美味的白菜豆腐炖粉条就做好了

丸子炖小白菜的做法

食材：

白菜1棵、猪肉丸适量、红薯粉1把、大葱1根、香葱适量、八角1个、姜适量、蚝油2汤匙、生抽2汤匙、盐1茶匙

做法：

1.把红薯粉用温水泡一个小时，把粉条泡至膨胀发软为止

2.白菜冲洗后，顺着切成粗丝

3.锅内放入适量油，放入大葱碎和八角炒香

4.放入白菜翻炒，放入2汤匙蚝油，倒入生抽调味上色，翻炒均匀

5.倒入没过白菜的水量

6.放入薯粉和肉丸，大火煮开后转小火焖煮10几分钟，焖煮至汤汁剩下少许，粉丝透明软滑即可

7.加入盐，撒上葱花即可出锅

丸子小白菜汤的做法

原料：猪肉馅、青萝卜、红薯淀粉、小葱、生姜、香菜、生抽、老抽、蚝油、五香粉、盐。

做法步骤：

第1步、准备肉馅和萝卜，绞肉馅的时候把葱姜一起绞在里面。

第2步、萝卜刨成丝，撒一勺盐腌渍出水分。

第3步、挤出水分备用。

第4步、把萝卜丝和肉馅一起剁成饺子馅。

第5步、放入生抽，老抽，蚝油，盐，五香粉，搅拌均匀。

第6步、把半碗红薯淀粉放入馅料中。

第7步、抓拌均匀。

第8步、用手抓一个大小合适的小丸子。

第9步、外面沾满干淀粉。

第10步、摆入盘中。

第11步、煮一锅开水，水开后放入丸子。

第12步、大火煮开转中火，一直煮到丸子漂起来就熟了。

第13步、煮熟的丸子捞出过冷水。

第14步、葱姜香菜切好备用。

第15步、热锅冷油放入葱姜炒出香味。

第16步、倒入适量清水烧开。

第17步、放入丸子和适量盐。

第18步、放入生抽关火出锅。

第19步、盛入碗中撒上香菜就可以了。

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丸子炖小白菜家常做法

原料：肉馅、白菜、萝卜、料酒、蚝油、盐、鸡精、花椒油、香油、食用油、十三香、葱花、老抽、生抽、清水。

做法步骤：

第1步、将萝卜和白菜切成细条，肉馅解冻后加点水搅打上劲。

第2步、肉馅中加上述除食用油以外的调料。

第3步、将肉馅搅拌均匀。

第4步、锅中加少许油，下入葱花爆香。

第5步、锅中加入适量的清水。

第6步、下入白菜和萝卜条。

第7步、加少许鸡精。

第8步、锅中水沸后来是汆丸子，用手攥起肉馅，从虎口处挤出丸子，用勺子舀入锅中。

第9步、将所有丸子都汆入锅中，盖上盖子继续加热十来分钟。

第10步、加适量的盐略煮片刻。

第11步、关火淋上几滴香油。

第12步、出锅装盘就可以了。

白菜小丸子汤怎么做好吃

步骤/方式1

白菜洗干净，剥开即可不用切，丸子，胡萝卜改刀切片。

步骤/方式2

锅中加入适量的水煮开放入胡萝卜，丸子继续煮三分钟。

步骤/方式3

然后又再放入白菜继续煮三分钟

步骤/方式4

调点油，盐，胡椒粉再煮一分钟关火，盛出即可。

丸子炖小白菜做法大全家常视频

做法

步骤1/8

肥瘦肉放案板上剁成肉茸，葱姜蒜剁碎。

步骤 2/8

剁好的肉放入一个大碗里，放入剁好的葱姜蒜。

步骤 3/8

放入一匙生抽、生粉和少量的胡椒粉抓匀。

步骤 4/8

炒锅倒油烧热，把肉茸做成一个个小丸子放入油锅里炸至金黄色后捞出。

步骤 5/8

把炸好的肉丸放入煮锅里加入适量水煮沸后改小火煮十分钟。

步骤 6/8

小白菜洗净后发成小段。

步骤 7/8

把切好的小白菜放入煮锅里和肉丸同煮至白菜熟。

步骤 8/8

调入适量盐和少许鸡精搅匀即可关火食用。