炒墨鱼粉丝的做法大全家常做法大全(墨鱼粉丝煲)

墨鱼粉丝煲

1.锅入油小火烧热，加入鸡蛋煎成半熟蛋，过程约1.5分钟盛入汤碗待用。

2.锅入油大火烧热，加入葱白未以中火爆香1分钟成金黄色，入墨鱼九片翻炒2分钟盛锅待用。

3.锅续加入高丽丝炒熟，加入做法1爆香墨鱼片加以调味料调料翻炒2分钟成香葱高丽墨鱼片盛汤碗待用。

4.锅入油大火烧热，加入红葱头片中火炒香金黄色，加酱油爆香拌均盛汤碗待用，免烧焦。

5.锅入350ml水，加入做法4酱爆葱未汤头煮开。

6.续加入做法3炒料同锅煮开，以盐、香菇粉调味汤头试味道，续加入粉丝拌匀煮熟2分钟，即盛汤碗，摆上半熟煎蛋即完成酱油清汤粉丝。

墨鱼炒粉丝的做法

墨鱼两个。猪肚一个。粉200克。盐20克。油200克。葱姜蒜适量

首先把猪肚清洗干净，用刀切丝倒入高压锅中。

墨鱼清洗干净切丝放高压锅。加入适量的水。料酒，胡椒粉盖上盖子定时15分钟。

锅中烧开水放入粉，然后装入碗中，再把高压锅里面的墨鱼猪肚汤，盖上粉上即可。

墨鱼蒸粉丝的做法

1

准备主要材料，粉丝提前用冷水浸泡至软；先将粉丝摆在盘底；放上一层金针菇；摆上墨鱼卷；

2

将蚝油、生抽、料酒调配好料汁；起油锅放入蒜末爆香；将蒜油淋入料汁中；将蒜油汁淋在墨鱼卷上；热锅隔水蒸五分钟，中间放片萝卜花；最后撒上葱花和红椒末即可。

3

蒜茸粉丝蒸海鲜是比较常见的烹饪手法，今天我用此法做了黑鱼卷，味道不错

墨鱼仔粉丝的做法

　八斗鱼炖粉条　　材料：八斗鱼300克，粉条200克，猪油25克，香油5克，葱、姜、盐、味精、鸡精、胡椒粉各适量。　　八斗鱼炖粉条的做法　　

1、将八斗鱼用清水洗净，去内脏，切成条状。粉条泡好放置。　　

2、将八斗鱼用开水氽烫一下，捞出沥净水。　　

3、炒锅置旺火，加猪油下葱、姜末炝锅，待爆出香味下鲜汤，捞出葱、姜末不要，烧开后下八斗鱼、粉条，加盐、味精、鸡精、胡椒粉调好口味，开锅后撇净浮沫，淋香油即可。　　鲜味十足，软嫩可口

墨鱼粉丝煲做法

步骤1

食材：冬瓜500克，鱼丸适量，食用油少量，葱适量，盐适量。

步骤2

冬瓜取中间段，除去瓜瓤，削去瓜皮，然后切成片状。

步骤3

准备适量的鱼丸，煮汤的鱼丸可以不解冻，清洗干净即可。可用猪肉丸、牛肉丸代替鱼丸。

步骤4

砂锅中放入适量的水，加入鱼丸，鱼丸随个人喜好可对半切开，也可以整颗放入。

步骤5

水开后继续煮几分钟，然后放入冬瓜片，继续大火煮几分钟。

步骤6

出锅前，加入少许的食用油，鱼丸本身也带有少于的油脂，不适合太油腻，根据个人口味加入适量的盐调味，撒上适量的葱花即可出锅，不喜欢葱花的可忽略不加。

墨鱼粉条做法大全家常

材料：

排骨600克，墨鱼300克，干豇豆150克，宽粉200克，韭菜段6支，红葱酥2大匙，水1200cc，鸡粉1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，沙茶酱2大匙，盐1大匙，高汤2500cc

做法

1. 排骨洗净备用。宽粉提前泡软

2. 取锅加水煮滚后立即关火，加入1茶匙沙拉油和洗净的排骨，浸泡10分钟待凉备用。

3. 墨鱼翻面洗净，以面粉搓揉后，再以清水沖洗干净，最后用沙拉油及2000cc的水一起煮约40分钟至微烂后捞起，切小段备用。

4. 取一深锅，放入干豆角、高汤、盐、鸡粉一同煮沸放入宽粉，再放入作法1的猪血块、作法2的大肠及红葱酥、韭菜段和其余调味料拌煮均匀等即可。