家常炒莜面的做法大全窍门(炒莜面的各种做法大全)

炒莜面的各种做法大全

1、首先将莜面粉放入盆中，加入沸水，边泼边用筷子搅拌

2、稍微晾下，趁热将面和好盛光滑面团，揉好的面团要盆净面净手净

3、取一块面团，揉成圆形，按扁

4、将面饼擀薄，厚度根据自己喜好，我做的比较厚

5、锅中坐水大火烧开，蓖子上刷一层油防粘，将莜面放入盖盖蒸10分钟左右

6、蒸好的莜面饼取出，摔打一下很有弹性

7、将莜面饼切成条状，大小根据自己喜好

8、将豆芽已经，青椒切丝，备好葱花

9、锅内热油，加入辣椒粉，小火熬出红油，加入花椒，葱花炒香

10、加入豆芽翻炒，调入料酒，酱油，适量盐

11、将莜面放在豆芽上面，盖盖焖五分钟左右

12、最后加入青椒丝，拌匀出锅即可

13、很美味哦，莜面非常有嚼劲

炒莜面的各种做法大全视频

1、食材：莜面粉300克，沸水300克，番茄2个（大），胡萝卜1小根，洋葱半个，土豆1个（小），芹菜几根，大蒜几瓣，番茄沙司1大勺，鸡粉1小勺，糖1小勺，植物油适量，一品鲜生抽1勺，盐适量，黑胡椒碎适量，香菜末适量

2、取莜面粉300克放入盆中。

3、加入300克沸水，用筷子搅拌成絮状。

4、准备好番茄2个（大），胡萝卜1小根，洋葱半个，土豆1个（小），芹菜几根，大蒜几瓣。

5、番茄去皮切小块，其他配菜也成小块儿，切得稍微小一点不要太大，蒜切成蒜末第一次做莜面栲栳老，老公居然说比西贝的还好吃！的做法 步骤5

配菜准备好了，开始做莜面栲栳老，取一小块醒好的莜面搓圆。

6、用手掌上方偏外侧的地方均匀向下向前搓小小的莜面团，稍稍用一些力。

7、把面团搓成薄薄的片状。

8、用食指提起面片，向身体的方向一甩，顺势卷到食指上。

9、把卷好的莜面卷整齐的排入笼屉中，要排的紧密一些，这样蒸好后不易变形。

10、做好面卷盖上笼屉盖子，开始炒配菜。

11、炒锅上火，加适量植物油烧至5成热，把洋葱碎和蒜末下入锅中，煸炒出香味。

12、倒入番茄块煸炒片刻。

13、加入番茄沙司继续翻炒一会儿。

14、加入其他配菜丁，再加入鸡粉1小勺，糖1小勺，一品鲜生抽1勺，盐适量，黑胡椒碎适量翻炒均匀。

15这时番茄会析出大量汤水，盖好锅盖，调小火力，炖煮10分钟左右至土豆和胡萝卜变软。

16、出锅，撒上香菜末。

17、蒸锅上火，水开后放上笼屉，蒸5-6分钟，莜面栲栳老就出锅了。

18、把菜卤浇到莜面卷上，拌匀即可。

炒莜面的各种做法大全图解

韭菜，豆芽。肉丝。炸酱。

食材：蒸莜面500g、黄瓜100g、胡萝卜50g、黑木耳50g、绿豆芽100g、油适量、盐适量、胡椒粉2g、酱油25ml、香醋10ml、鸡精少许、香油适量

做法：1)准备好所有的食材。

2)黄瓜，黑木耳，胡萝卜全部切丝。

3)炒锅倒油倒入，肉丝，胡萝卜，木耳，绿豆芽翻炒。

4)加入酱油。5)加入胡椒粉。

6)翻炒均匀后加入黄瓜丝翻炒。

7)再放入面条继续翻炒。8)加少许盐翻炒。

9)在淋入少许香醋。10)淋入香油。

11)翻炒均匀关火。

炒莜面的各种做法大全面皮

主料:

莜面250g，

辅料:

瘦肉50克，

蒜苔150g，

香菇一个，

西红柿半个，

葱、姜、蒜各少许，

油适量

盐适量，

头道鲜生抽适量，

— 烹饪步骤 —

1·· 把莜面撕开备用，

2· 把食材洗好备用· 把肉切丝，蒜苔切段，香菇挨刀切，西红柿挨刀切· 葱、姜、蒜切好备用

3· 热锅凉油，油热后放入肉丝、葱姜蒜，翻炒肉变色· 再依次放入蒜苔、香菇、西红柿炒莜面3—5分钟即可。

炒莜面的家常做法大全

食材

莜面丝适量，土豆适量，西红柿酱适量，盐适量，酱油适量，

1.舀上一碗莜面丝，放在盆里。

2.用温开水把面和起来。

3.在案板上把莜面搓成长条。

4.搓好后，放锅上蒸半个小时就可以了。

5.蒸莜面的同时，把土豆削皮，切丝。

6.锅中倒油，放土豆丝，放西红柿酱翻炒，放盐，酱油。

7.土豆丝快炒好时，莜面也蒸好了。

8.把莜面放入炒锅中，和土豆丝一起翻炒。

9.土豆丝炒莜面就做好了。

10.美味又好吃的炒莜面丝的家常做法完成开吃了。

炒莜面的做法大全窍门

1、食材：莜面粉300克，沸水300克，番茄2个（大），胡萝卜1小根，洋葱半个，土豆1个（小），芹菜几根，大蒜几瓣，番茄沙司1大勺，鸡粉1小勺，糖1小勺，植物油适量，一品鲜生抽1勺，盐适量，黑胡椒碎适量，香菜末适量

步骤

1、取莜面粉300克放入盆中。

2、加入300克沸水，用筷子搅拌成絮状。

3、准备好番茄2个（大），胡萝卜1小根，洋葱半个，土豆1个（小），芹菜几根，大蒜几瓣。

4、番茄去皮切小块，其他配菜也成小块

5、配菜准备好了，开始做莜面栲栳老，取一小块醒好的莜面搓圆。

6、用手掌上方偏外侧的地方均匀向下向前搓小小的莜面团，稍稍用一些力。

7、把面团搓成薄薄的片状。

8、用食指提起面片，向身体的方向一甩，顺势卷到食指上。

9、把卷好的莜面卷整齐的排入笼屉中，要排的紧密一些，这样蒸好后不易变形。

10、做好面卷盖上笼屉盖子，开始炒配菜。

11、炒锅上火，加适量植物油烧至5成热，把洋葱碎和蒜末下入锅中，煸炒出香味。

12、倒入番茄块煸炒片刻。

13、加入番茄沙司继续翻炒一会儿。

14、加入其他配菜丁，再加入鸡粉1小勺，糖1小勺，一品鲜生抽1勺，盐适量，黑胡椒碎适量翻炒均匀。

15这时番茄会析出大量汤水，盖好锅盖，调小火力，炖煮10分钟左右至土豆和胡萝卜变软。

16、出锅，撒上香菜末。

17、蒸锅上火，水开后放上笼屉，蒸5-6分钟，莜面栲栳老就出锅了。

18、把菜卤浇到莜面卷上，拌匀