香菇腿的做法大全家常做法大全集(鲜香菇腿怎么做好吃)

鲜香菇腿怎么做好吃

原料

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香菇适量、猪肉适量、胡萝卜适量、青椒 适量、姜适量、蒜适量， 味极鲜适量、白糖适量

1/首先，青椒、胡萝卜、香菇洗净。青椒、胡萝卜切成丁，姜切末，蒜切末。猪也切成末。

2/洗好的香菇，要放盐泡一会，切成片，备用。

3/锅热，倒油，油热后放入姜末和蒜粒炒出香味，再放入肉馅煸炒出油。

4.倒入香菇炒出香味，再放入少许味极鲜酱油翻炒出香味。

5.然后放入盐和白糖，翻炒均匀，如果喜欢吃辣的话，可以加点辣椒酱。

6.把青椒丁和胡萝卜丁倒进去翻炒几下即可，也可加入自己喜欢的蔬菜。

7.美味又好吃的做炸过的香菇肉末完成开吃了。

香菇腿的吃法

香菇炖鸡腿盖饭的做法 用料

鸡腿 3只

香菇 200克

冰糖 适量

盐 适量

蚝油 适量

酱油 适量

香菇炖鸡腿盖饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿焯水后捞出备用，香菇切块。

步骤 2

起锅烧油，油热放入冰糖，炒制变色起泡，倒入香菇翻炒，炒制出汤，香菇变软变小。

步骤 3

放入鸡腿，加水没过鸡腿，再加入盐，酱油，蚝油，盖上盖子焖十五分钟，然后开盖收汁。

步骤 4

留适量汤汁浇饭，把菜盛出浇在饭上即可。盛出后，鸡腿可以撕开再淋上汤汁，更入味。

香菇腿怎么做成香菇酱

主料：

干香菇100g

洋葱100g

辅料：

豆瓣酱2勺

黄豆酱4勺

调料：

姜末适量

蒜末适量

小米椒碎适量

生抽适量

老抽少许

蚝油少许

五香粉少许

白糖2勺

盐少许

做法：

1. 香菇冲洗干净，用温水浸泡2小时左右。

2. 攥干水分。

3. 尽量切碎一点。

4. 半个洋葱切碎。

5. 炒锅放油烧热，放入一半蒜蓉、姜末、小米椒炒香。

6. 放2小勺豆瓣酱。

7. 炒出红油。

8. 放4勺黄豆酱。

9. 炒出酱香味。

10. 加少许盐，翻炒片刻。

11. 放入适量生抽和少许老抽。

12. 放适量蚝油。

13. 翻炒片刻。

14. 放少许五香粉。

15. 放2小勺白糖。

16. 出锅前放入另一半蒜蓉。

17. 翻炒均匀。

18. 成品

鲜香菇腿怎么做好吃又简单

材料：

半只麂、干香菇8个、蒜米10g、生姜1块、洋葱1个、香菜3根。

步骤:

第一步：首先准备一把干香菇，用温水泡发，接下来再开始处理麂，等麂处理好了，香菇也泡软了。

第二步：将麂肉砍成小块，加入大勺面粉，戴上胶手套把抓匀，以防麂骨头把手划伤，面粉能吸附在麂肉里面的血水和杂质，大约抓1分钟，抓拌至粘手，加入清水，洗多几遍，洗至水清为止，这样清洗的麂肉干净也没有腥味。

第三步：接下来开始给麂肉调味腌制，加入少许盐，半勺胡椒粉，一勺米酒，两勺生抽，半勺老抽上色，一勺蚝油提鲜，抓匀静置10分钟以上，把麂肉腌制入味。

第四步：趁着麂肉腌制的时间，接着准备料头，生姜切片、大蒜切片，洋葱切丝， 泡好的香菇洗净后切成条，整朵炖也行，不过切小一点更方便煮出香味，再准备一小把花椒备用。

第五步：食材准备好后，开始烹饪，热锅冷油，油热后放入蒜姜片和花椒炒出香味，放入麂肉翻炒20秒左右，倒入一罐啤酒，酒量要没过麂肉，麂肉较多的话就多加一罐啤酒，大火烧开。

第六步：与此同时，再准备一个砂锅，把砂锅烧热后，添加一点点油润锅，放入姜片洋葱丝和香菇垫底，接着把煮过的麂肉倒入砂锅中，连汤汁也加进来，扣上盖子，炖15分钟，麂肉较多的话要多炖一会哦，一定要保证麂肉熟透了才能吃。

第七步：麂肉炖好了，一打开锅盖香味扑鼻，趁热撒点葱花，香菜叶点缀即可上桌享用啦。

鲜香菇腿怎么做好吃视频

香菇滑鸡】

【食材】：鸡肉，香菇

【配料】：洋葱，小葱，姜

【调料】：盐，白砂糖，鸡精，料酒，生抽，老抽，蚝油，淀粉，花生油

— —【开始制作】— —

步骤①：做这道菜首选鸡腿肉，我今天没买到鸡腿所以就用了半只鸡来做，我们先把鸡清洗干净的鸡肉砍成块装到盘子里，然后加入一勺盐，一勺白砂糖，一勺鸡精，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，再来一点花生油搅拌均匀腌制10分钟。

步骤②：香菇一定要选用干香菇，把干香菇提前泡发然后切成片，洋葱半个切成小块或者切条都可以，生姜一小块切成姜丝，小葱切成葱花备用。

步骤③：切好的香菇，洋葱和姜丝放到一个盆里，在把腌制了有10分钟的鸡肉倒进来给它充分搅拌混合，然后均匀的码到菜盘子里，码的均匀些才容易蒸熟。

步骤④： 蒸锅里水烧开后在放进去蒸15分钟，15分钟后出锅撒上葱花就完成啦。

鲜香菇的腿能吃吗?

这个主要是由于培养环境缺氧或者光照不足造成的。加强通风换气。保持适宜的散射光照就可以改善了。

香菇腿怎么吃好吃

原料：香菇4朵（鲜、干香菇都可，干香菇需提前泡发好）、肉馅小半碗、甜面酱1袋、黄豆酱4勺、葱末适量

配料：花生油少许、白糖适量、清水少

香菇和肉馅的比例为1：1，我用的香菇是做蚝油香菇油菜时打花刀切下的部分和菌柄，都切成了小丁。

做法1：锅内倒少许油，将肉馅倒入炒散；

做法2：肉馅炒至变色时，倒入香菇丁进行翻炒；

做法3：翻炒片刻后，倒入甜面酱和黄豆酱；

做法4：香菇肉酱翻炒均匀后，倒入少量清水大火烧开后，小火炖煮，让香菇、肉和酱充分融合，要不停的搅动以免糊锅；

做法5：酱煮至粘稠，放适量白糖提鲜，加入葱末；

做法6：葱末加入后即可关火拌匀，利用酱的余温来逼出葱的香气，香菇肉炸酱就做好了。