丝瓜炒毛豆家常做法大全(丝瓜炒毛豆家常做法大全图片)

丝瓜炒毛豆家常做法大全图片

主料：香丝瓜150克，毛豆150克，

调料：盐2克，味精3克，胡椒粉1克，色拉油50克，豌豆淀粉5克

做法

1.香丝瓜去皮，切成片；

2.毛豆去壳，洗净，入沸水汤锅烫一下后捞起；

3.炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下香丝瓜、毛豆炒出香味；

4.烹调料，香丝瓜断生时勾芡收汁，汁亮起锅装盘即成。

丝瓜炒毛豆的家常做法大全家常

食材：嫩豆腐1盒,丝瓜300公克,蟹脚肉52公克,竹笙2条,枸杞5公克,沙拉油2大匙,姜丝10公克,高汤100CC,太白粉水适量,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1小匙

做法

1、豆腐切块，丝瓜切块，竹笙泡软，切小段，枸杞以冷水浸泡5分中捞起沥干备用。

2、将作法1的丝瓜块与竹笙放入滚水中汆烫一下即捞起，蟹脚肉放入滚水中汆烫一下即捞起，备用。

3、热锅放入2大匙油中火爆香姜片，再将豆腐.丝瓜.蟹脚肉和竹笙和高汤倒入锅中炒拌均匀，再加入枸杞和调味料小火煮至入味，最后勾芡，并加入少许香油即可。

丝瓜炒毛豆的营养价值

丝瓜毛豆的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 通乳食谱 口味：咸鲜味 工艺：滑炒丝瓜毛豆的制作材料： 主料：丝瓜150克,毛豆150克调料：盐2克,味精3克,胡椒粉1克,色拉油50克,淀粉(豌豆)5克丝瓜毛豆的特色： 咸鲜味美，清淡适口。教您丝瓜毛豆怎么做，如何做丝瓜毛豆才好吃 1. 丝瓜去皮，切成片；2. 毛豆去壳，洗净，入沸水汤锅烫一下后捞起；3. 炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下丝瓜、毛豆炒出香味；4. 烹调料，丝瓜断生时勾芡收汁，汁亮起锅装盘即成。 青豆炒丝瓜的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清热解毒食谱 祛痰食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒 青豆炒丝瓜的制作材料：主料：青豆50克,丝瓜150克,木耳(干)10克调料：植物油15克,盐2克,淀粉(玉米)10克 教您青豆炒丝瓜怎么做，如何做青豆炒丝瓜才好吃1.　先将丝瓜刨皮，洗净切条备用；2.　黑木耳泡洗干净；3.　起油锅烧至五成热，放入青豆瓣、丝瓜炒熟出锅；4.　另起锅放水，待水开后放入黑木耳、过油后的青豆瓣、丝瓜一起煮沸；5.　锅中放入素高汤，加盐、调味，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。 小帖士-食物相克：木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

丝瓜炒毛豆百科

主料

丝瓜

一根

毛豆

300克

辅料

蒜泥

30克

步骤

1.丝瓜去皮 滚是切块

2.切块大小均匀 即可

3.毛豆去壳 洗净 放入切好丝瓜一起

4.锅加热放油加热 把切好的 丝瓜 毛豆倒入锅中 翻炒

5.加盐 翻炒 两分钟 少取水 蒜泥放入焖开 少取鸡精调味即可。

丝瓜炒毛豆子的做法窍门

【食材】：猪肉一块，胡椒粉适量，食盐适量，白糖适量，生抽，料酒，鸡蛋一个，丝瓜适量，大蒜，生姜，葱头，油，香油，等。

【制作方法】

1、首先准备1块瘦肉切成片，尽量切得薄一点，再改到切成细丝，切好的细丝放入大碗中，加入少许的胡椒粉，食盐，白糖，生抽，料酒，下手抓拌一下。让肉丝把调料和水分吸收进去。再加入半个蛋清，继续下手抓拌均匀，加入蛋清能让炒出来的肉丝更加嫩滑。再加入少许的干淀粉下手抓拌均匀，最后加入香油抓拌均匀。

丝瓜毛豆炒肉丝

2、毛豆提前剥好清洗干净放在碗中的备用。丝瓜洗干净之后去皮，再把丝瓜的头尾切掉，把丝瓜切成滚刀块，备用。大蒜切成蒜末，生姜切成姜末，准备1个老葱头切成葱末，备用。

3、锅中加入水烧开，再加入食油，加入食盐，把清洗好的毛豆下入锅中焯水，大火煮开之后把浮沫给撇出来，煮3分钟左右，把毛豆煮熟就可以了。再把丝瓜到进来焯水，焯水1分钟就可以了，再用漏勺捞出来空按水分备用。

丝瓜毛豆炒肉丝

4、把锅烧热，加入油热一下锅，油热之后把油倒出去，再来加入冷油，把腌制好的肉丝下入锅内，快速滑散，这样肉丝一点都不粘锅。用勺子快速搅动一下，炒至肉丝变白就可以了，时间不要太长，然后把肉丝捞出来备用。

5、锅中继续加入油，下入葱姜蒜末，煸炒一下，炒出香味，再把毛豆和丝瓜下入锅中，然后开大火翻炒一下，再倒入肉丝，翻炒均匀。再调味加入一点食盐，白糖，香油，翻炒均匀，出锅装入盘中即可，毛豆丝瓜炒肉丝就做好了