豆炸煲做法大全家常做法视频教程(炸豆萁怎么做酥脆)

炸豆萁怎么做酥脆

食材：五花肉200克 土豆1个 青椒1个 小米椒4个 姜1块 蒜4瓣 花椒2克

　　1.土豆切片，放入清水中浸泡2分钟。青椒切小块，小米椒切段、姜1块切片，蒜4瓣切粒，五花肉切薄片；

　　2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入土豆片炸制1分钟，捞出沥干；

　　3.锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入五花肉爆干，放入姜片、蒜粒、花椒炒香，放入豆瓣酱1勺炒出红油，放入土豆片、青椒、小米椒煸炒1分钟，放入老抽2克翻炒均匀即可。

炸豆的做法

【做法】：

1、黄豆浸泡2小时，把黄豆泡发，浸泡到豆子微微涨开，泡好的黄豆沥水晾干；

2、热锅冷油，倒入黄豆用中小火炸；

3、炸黄豆不可以用大火，容易焦，中小火慢炸到黄豆否浮起来；

4、把黄豆捞出放置一会儿降一下温；

5、把黄豆倒入锅内复炸；

6、炸到捞起后晃一下听到沙沙的摩擦声就可以把黄豆都捞出了；

7、放在厨房纸上吸油，晾到完全降温；

8、最后放入少许盐拌匀即可；香香的酥酥的炸豆，配面，酸辣粉特好吃！

炸豆萁怎么做酥脆视频

赤兔马歌烈火卷雄风，红日映碧空，草原好驰骋，烽烟天边拥，骐骥有良种，宝马待英雄，长驱急如电，真堪托此生，烈火卷雄风，红日映碧空，草原好驰骋，烽烟天边拥，骐骥有良种，宝马待英雄，长驱急如电，真堪托此生，流霞寄壮志，沧海抒豪情，明朝奋四帝，敌阵立大功，流霞寄壮志，沧海抒豪情，明朝奋四帝，敌阵立大功。

昨天看到天津台那小嘴主持的一档谈话节目，主题是央视版《三国演义》中刘、关、张三兄弟扮演者的再聚首；今晚《艺术人生》又是当年《三国演义》剧组的契阔谈宴。认真地看完节目，感喟十分钟年华老去。时隔十二载，一个简单的单向周期。剧中人无不苍老，以及年迈。大概是为了《三国演义》的重拍造势，很多退隐山林的角色塑造者又被聚众约请到台面。看得出，处江湖之远的他们已经厌弃了聚光灯的煊赫普照，而散发出一股难得的侠气。时下心浮气躁的演员已经很难复制出十二年前的经典，遑论重新创作。不妨把那一串串熟悉的姓名默默重拾，以及，穿插在八十四集中的永恒旋律。感慨之余，费了些时间把《三国演义》的插曲集中整理，迫于博客的局限，我只能把我制作的插曲文本以及截图放出，无奈视频太大，无法上传。《这一拜》——刘、关、张桃园三结义桥段这一拜，春风得意遇知音，桃花也含笑映祭台。这一拜，报国安邦志慷慨，建国立业展雄才，展雄才。这一拜，忠肝义胆，患难相随誓不分开。这一拜，生死不改，天地日月壮我情怀。长矛在手，刀剑生辉，看我弟兄，迎着烽烟大步来。《赤兔雄风》——吕布归降董卓桥段烈火卷雄风，红云映碧空。莽原好驰骋，烽烟天边拥。骐骥有良种，宝马待英雄。长驱疾如电，真堪托死生。流霞寄壮志，沧海抒豪情。明朝奋四蹄，敌阵立大功。《貂禅已随清风去》——凤仪亭桥段说什么郿坞春深全不晓天意人心，受禅台反成了断头台，帝王梦何处寻。远离了富贵烦嚣地，告别了龙争虎斗门，辜负了锦绣年华，错过了豆蔻青春。为报答司徒大意深恩，拼舍这如花似玉身。从今后再不见儿的身影，也再不闻儿的声音。貂蝉已随着那清风去，化作了一片白云。貂蝉已随着那清风去，化作了一片白云。《淯水吟》——宛城之战，典韦、邹氏桥段我本飘零人，薄命历苦辛。离乱得遇君，感君萍水恩。君爱一时欢，烽烟作良辰。含泪为君寿，酒痕掩征尘。灯昏昏，帐深深，君忘情，妾伤神。一霎欢欣，一霎温馨，明日淯水头，遗韵埋香魂。《卧龙吟》——三顾茅庐、隆中对桥段束发读诗书修德兼修身，仰观与俯察韬略胸中存。躬耕从未忘忧国，谁知热血在山林。凤兮，凤兮，思高举，世乱时危久沉吟。茅庐承三顾，促膝纵横论。半生遇知己，蛰人感兴深。明朝携剑随君去，羽扇纶巾赴征尘。龙兮，龙兮，风云会，长啸一声舒怀襟。归去归去，来兮，我夙愿，余年还做垅亩民。清风，明月，入怀抱，猿鹤听我再抚琴。天道常变易，运数杳难寻。成败在人谋，一诺竭忠悃。丈夫在世当有为，为民播下太平春。归去归去，来兮，我夙愿，余年还做垅亩民。清风，明月，入怀抱，猿鹤听我再抚琴。《民得平安天下安》——刘备携民渡江桥段水滔滔，路漫漫，扶老携幼步履艰。百姓何辜遭离乱，欲渡长河少行船。民不弃我我难舍，瞻前顾后心怆然。立大业，民为本，民得平安天下安。风飒飒，路漫漫，扶剑昂首问苍天。古来壮士多苦厄，鲲鹏何日得高旋。臣子不能建基业，老去无颜对祖先。民相随，志愈坚，不争乾坤心不甘。马迟迟，路漫漫，暮云苍黄雁声寒。汉武秋风辞意健，英雄何须叹华年。得道多助功成就，愿见生民尽欢颜。纵相别，挥手去，仁爱常存天地间。《子龙赞》——长坂坡子龙单骑救主桥段虽未谱金兰，前生信有缘。忠勇辅汉室，情义比桃园。匹马单枪出重围，英风锐气敌胆寒。一袭战袍鲜血染，当阳常志此心丹。子龙，子龙，世无双，五虎上将威名传。子龙，子龙，世无双，五虎上将威名传。《群英会》——周瑜群英会桥段丈夫处世兮，立功名。立功名兮，慰平生。慰平生兮，吾将醉。吾将醉兮，发狂吟。《横槊赋诗——短歌行》——曹操横槊赋诗桥段 对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康。青青子衿，悠悠我心。但为君故，沉吟至今。呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。皎皎如月，何时可辍。忧从中来，不可断绝。越陌度阡，枉用相存。契阔谈宴，心念旧恩。月明星稀，乌鹊南飞。绕树三匝，无枝可依？山不厌高，水不厌深。周公吐哺，天下归心。《好江风》——关羽单刀赴会桥段好江风，将这轻舟催送，波翻浪涌，添几分壮志豪情。龙潭虎穴，何足惧？剑戟丛中久鏖兵。非是俺藐群雄，一部《春秋》铭记。义不负心，泰山重，忠不顾死，何言轻？桃园金兰誓，弟兄山海盟。早把这七尺身躯、青龙偃月，付与苍生。《煮豆燃豆萁》——子嗣之争桥段煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。本是同根生，相煎何太急。煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。本是同根生，相煎何太急。《哭孔明》——诸葛亮五丈原归天桥段苍天哪，你为何急匆匆将他交与秋风？大地哪，你为何急匆匆将他揽入怀中？情愿以死，换他的生，好率咱将士再出征。鞠躬尽瘁，谁能比？一生洁白，谁能及？苍天你太不公啊，大地你太绝情，空留下八阵兵图和瑶琴。蜀国交付于何人？生生痛死蜀人心！

油炸豆萁的做法

用料:

豆角若干

葱段少许

姜片少许

蒜瓣三四个

红辣椒五个左右

盐少许

黑芝麻若干

孜然少许

花椒少许

茴香两三个

制作方法:

步骤 1

豆角洗干净，晾干，折成三厘米左右的段。

步骤 2

锅内添加食用油，要多一些，能基本淹没豆角。

步骤 3

油热后放入切好的葱段，姜片，蒜瓣，红辣椒，花椒，荤香。

步骤 4

放入豆角，淹没在油里，轻轻搅拌，待豆角软了后，熟了可捞出。

步骤 5

把所有材料和豆角一起捞出来，趁热撒入盐，孜然，黑芝麻，搅拌即成。

炸豆怎么炸

第一步，黄豆500克淘洗沥水备用。

第二步，准备鸡蛋1个，盐30克，面粉适量，油锅。

第三步，鸡蛋打开搅成蛋糊，倒入黄豆里，完全拌开，让黄豆沾满蛋糊。

第四步，撒把面粉，均匀沾满黄豆，再分次撒入面粉，直到个个黄豆滚满了面粉，互不粘连。

第五步，油锅烧到四成热，下入黄豆炸焦到金黄色，捞起沥油，晾凉就成。

所以，用来炸黄豆的黄豆不要泡，不能泡，就干黄豆冲洗下，然后处理再炸。

炸豆怎么炸好吃又简单

1、首先将黄豆用清水洗一遍，这一步是为了去除黄豆表皮的脏东西，然后把黄豆捞出来晾干。

2、不要放油，干锅炒黄豆，开小火，不停地翻炒，炒到黄豆呈现金黄色，皮裂开时用碗盛出来备用。

3、然后加入食用油，比平时炒菜要多一些，然后加入适量的白糖，300g黄豆大概加一勺半的白糖，开中小火，朝一个方向不停地搅拌，至白糖融化成粘稠的糖浆。

4、转小火，倒入刚炒好的黄豆不停翻动，听到啪啦的声音就差不多了，夹出一粒尝尝，没有生味就可以关火，用盆子盛出来了，等到酥脆再关火，那样油的余温就会把黄豆给焐糊的。

5、趁着热度滴上几滴白酒，然后颠盆，让白酒和黄豆混合均匀，这样能使黄豆更香，而且不容易受潮，酥脆的口感也会保持更久。

6、等黄豆稍微凉一些的时候撒上适量的盐，然后颠盆，确保每个黄豆都是沾了盐的。

炸豆的家常做法

　　黄豆需要煎炸两次，这样更酥脆！以“油酥黄豆”为例，做法如下：；　　原料：黄豆一盘、油适量、盐小半碗、水少半盆；　　步骤：；　　

1、将黄豆捡去坏豆子洗干净放入清水没过黄豆3厘米高，浸泡一夜；　　

2、将黄豆完全浸泡开以后捞出控净水分，或者用干纱布包上吸取水分，不然炸的时候会迸油；　　

3、将锅中放油烧到4~5成热（油中会有密集的泡泡），放入豆子；　　

4、小火将豆子炸到变成金黄色，并且泡泡变少，用漏勺捞出来的时候颠翻会有一些脆响；捞出，晾一会，关火；　　

5、再一次将锅中的油烧到7成热，将豆子再次倒入中小火炸到金红色，豆子又变成比原来没泡之前长一点点的样子，炸得时间很短，变成金红色就可以，不要炸过了，就糊了，再用漏勺捞出颠翻的时候豆子后变得轻而且声音会很清脆；　　

6、将豆子放入盘中，撒上适量的盐拌匀，放凉后会更酥脆；趁热放盐和花椒粉就是椒盐味的，放盐和辣椒粉孜然粉就是烧烤味的。；