丝瓜炒毛豆家常做法大全家常做法(丝瓜炒毛豆的做法窍门)

丝瓜炒毛豆的做法窍门

1、枸杞炒丝瓜

材料：丝瓜（2条）、姜（1小块）、枸杞（1汤匙）。

调料：油（3汤匙）、盐（2汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、料酒（1/3汤匙）、香油（1/3汤匙）。

做法：

1、丝瓜去头尾，刨去外皮切成段，姜去皮切成细丝，枸杞用清水浸泡至软。

2、烧热锅内3汤匙油，洒入1/3汤匙盐，爆香姜丝后，倒入枸杞粒炒匀。

3、倒入丝瓜，与姜丝、枸杞一同拌炒均匀后，洒入3汤匙清水炒至稍软。

4、加入1/5汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙料酒拌炒入味。

5、淋上1/3汤匙香油，即可上碟。

2、虾仁炒丝瓜

主料：鲜虾、长丝瓜、红椒、蒜、盐、味精、水淀粉。

做法：

1、把虾剥壳去除腰线取出虾仁，用生粉、盐、米酒腌10分钟。

2、丝瓜切滚刀块，红椒、蒜切碎。

3、温锅放油，七成热下虾仁爆熟（虾仁一变白就关火，虾肉会保持柔嫩）。

丝瓜有哪些做法 丝瓜的营养价值有哪些 丝瓜要怎么做

4、把虾仁先起锅，留底油，入椒蒜继续煸香。

5、放丝瓜翻炒2分钟，途中加一点热水使丝瓜保持水润至熟。

6、加盐后再倒入虾仁，放味精，淋上水淀粉勾芡即可。

3、鸡蛋炒丝瓜

材料：丝瓜、鸡蛋。

做法：

1、准备丝瓜和鸡蛋，丝瓜洗净去皮，切成滚刀块，鸡蛋加几粒盐和少许料酒搅拌均匀。

2、锅中热油7成时下入蛋液煎炒成块，取出备用。

3、锅中热油下入蒜茸炒香，倒入丝瓜翻炒至变软并出少许汤汁。

4、倒入鸡蛋、调入少许盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。

4、毛豆炒丝瓜

材料：毛豆、丝瓜、寸金肠。

做法：

1、毛豆剥米、洗净，丝瓜去皮、洗净切滚刀块，寸金肠切斜片，姜切片、蒜拍破。

2、毛豆入开水焯至八分熟。

3、锅烧热加油爆香蒜瓣，下丝瓜煸炒。

4、倒入豆米后加少许盐、胡椒煸炒。

5、加入寸金肠炒匀、加点水略煮一会，调味、勾薄芡即可盛起。

丝瓜炒毛豆子的做法窍门

做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮，毛豆米不需要去除内皮请洗干净更好，蒜头两个拍散，番茄切块，没有可不加

步骤 2

热油爆香蒜末

步骤 3

加入毛豆米翻炒均匀，毛豆炒香变色变色加入半碗冷水下丝瓜

步骤 4

丝瓜煮软加入番茄块

步骤 5

番茄成熟加入食盐调味即可

丝瓜炒毛豆的做法窍门图片

第一部:丝瓜去皮，切成小滚刀块或者长条，撒少许盐拌均匀(或者放入盐水中浸泡

第二部:毛豆去皮，清洗干净

第三部:冷锅冷油放入蒜，葱白，爆香加入青椒和毛豆翻炒

第四部:炒至毛豆变色，将腌制的丝瓜用清水冲洗掉盐，加入锅中翻炒

第五部:加入适量盐和清水大火煮至丝瓜变软，加入少许鸡精(或者不加)，翻炒均匀即可出锅

丝瓜炒毛豆的家常做法大全家常

用料

黄豆米 200克

丝瓜 300g

蒜头 2瓣

油 适量

盐 适量

做法步骤

1、准备好食材，丝瓜刨皮洗净，黄豆米洗净，剥两个蒜头。

2、丝瓜切成条状，蒜头切碎

3、锅中倒入适量的油烧热，倒入黄豆米和蒜

4、翻炒至片刻。

5、倒入半碗清水，盖上锅盖煮4分钟左右

6、黄豆米半熟的状态倒入丝瓜，盖上锅盖焖2分钟左右

7、倒入适量的盐翻炒至片刻就好了。

丝瓜炒毛豆的家常做法窍门

用料

毛豆 大约100克

丝瓜 3-4根

蒜末、葱花、花椒、

耗油、盐、鸡精、白胡椒粉、白糖

做法步骤

步骤 1

毛豆去皮剥好，在煮锅里烧一点开水，先把毛豆放到开水里煮一小会儿，捞出过凉水，沥干水分备用。丝瓜削皮洗净。

步骤 2

把丝瓜切成粗细均匀的条，蒜剁成蒜蓉，葱切成葱花。

步骤 3

炒锅里放油烧热，放葱花、花椒炒出香味。

步骤 4

倒入丝瓜和毛豆，加入盐，翻炒一小会儿，加入一点水继续翻炒，这时把火稍微调小一些，中火继续翻炒，加入一点点耗油、白胡椒粉、一勺白糖，烧一会儿。

步骤 5

最后加入蒜末，翻搅均匀，尝尝咸淡，如果不够咸再加点盐，出锅

如何做丝瓜炒毛豆

先把丝瓜用盐抓几下，去苦味再炒毛豆就不苦