黄瓜片炒鸡肉做法大全家常做法大全(黄瓜片炒鸡肉片)

黄瓜片炒鸡肉片

用料鸡腿 2只黄瓜 1根淀粉 1勺生抽 1勺料酒 1勺黑胡椒碎 半勺糖 少许盐 适量

小炒黄瓜鸡腿肉的做法步骤步骤 1黄瓜切丁、鸡腿去骨洗净，切小块备用。步骤 2鸡腿肉加一勺料酒、一勺生抽、黑胡椒、少许盐，抓匀，腌制20分钟左右步骤 3平底锅烧热后加入少许橄榄油，放入腌制好的鸡腿肉，翻炒至鸡肉熟透，开小火，慢慢炒，油不要太多。步骤 4倒入黄瓜丁，加一勺蚝油、1勺生抽、少许白糖，翻炒均匀，黄瓜断生，撒上芝麻，出锅！

黄瓜片炒鸡肉片怎么做

1、黄瓜炒鸡是一道由黄瓜、清远鸡、姜米、蒜米、盐、糖、玉米粉、生抽、油、黄豆酱、酒食材制成的美食。

2、做法：鸡，洗净，切块，糖，盐，酱油，料酒，玉米粉，油腌味15分钟。腌味的时候带一次性手套，用手把味料抓匀。黄瓜，去掉一步分皮，然后纵切一开四，去瓤，斜刀切成块。然后放点盐腌5分钟，注意盐的份量。姜米蒜米备用；锅加热，放点油，把鸡煎至两面金黄，关火，撒入蒜米，闻到香味后盛起备用。姜米下锅爆香，放入黄瓜，加点盐和糖，略炒一会，再加入鸡块，翻炒两下，酒几滴料酒，盖上锅盖，调中火加热30秒。玉米粉，加点水，加半勺黄豆酱，搅匀。打开锅盖，大火，倒入芡汁，翻炒均匀，完成

黄瓜片炒鸡肉怎么做好吃

食材用料

老黄瓜2根，鸡肉糜350克，蚕豆瓣1小把，料酒适量，生抽适量，葱姜粉适量，耗油适量，鸡蛋1个，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，草菇老抽一汤匙，姜两片，蒜两瓣，白糖一汤匙，水一碗，

做法

1.老黄瓜2根

2.洗净去皮，切段去籽并挖空

3.肉糜里加食用油、料酒、生抽、葱姜粉、耗油、鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡精顺一个方向搅拌上劲。

4.分别给挖空的黄瓜段里塞肉

5.炒锅里入油烧热，爆香姜蒜，

6.放入蚕豆瓣快炒

7.加草菇老抽、水，大火烧开

8.将塞好肉的黄瓜段一一放入，盖上锅盖，大火煮五分钟

9.后加白糖，小火收汁（忘记拍照了）

10.出锅盛出

黄瓜炒鸡肉片怎么炒好吃窍门

黄瓜炖鸡

1.桂皮花椒大料洗净

2.生姜大蒜切片，葱切末

3.黄瓜洗净去皮，切滚刀块

4.青红椒切片

5.鸡处理干净后，斩成块

6.锅热油，放入鸡块翻炒

7.加入料酒

8.加入适量白醋

9.继续煸炒

10.放桂皮

11.放八角花椒大料

12.加入生姜大蒜，继续煸炒

13.要将鸡块里面的水分煸炒干

14.然后加水没过鸡块

15.倒入黄瓜

16.翻炒一下，煮至黄瓜熟软

17.然后放入青红椒片

18.加入盐

19.加入鸡精

20.加入五香粉翻炒均匀

21.出锅

黄瓜片炒鸡肉片的做法

步骤 1

鸡胸肉切丁，加料酒、生抽、白胡椒粉、少许盐、一只鸡蛋清、淀粉搅拌均匀腌制20分钟

步骤 2

胡萝卜切片

步骤 3

辣椒切菱形片

步骤 4

山药切片

步骤 5

锅内倒入少许油，放入鸡肉丁炒制断生

步骤 6

加入胡萝卜继续翻炒

步骤 7

放入山药片翻炒

步骤 8

加入适量水翻炒

步骤 9

汤汁快收干时加入青椒翻炒，加入少许盐、耗油调味，关火装盘