五花肉炒包菜的家常做法大全集(五花肉炒包菜的家常做法大全集窍门)

五花肉炒包菜的家常做法大全集窍门

材料

包菜250g、五花肉250g、干辣椒8个、花椒8粒、大蒜2瓣、蚝油30ml、料酒15ml、盐少许

做法

1.包菜洗净后用手撕成小片，大蒜切碎，干辣椒切成两段;

2.五花肉洗净后切成薄片;

3.锅中放入适量油，放入五花肉小火炸出油后放入少许盐后盛出；

4.锅中留底油，将辣椒和大蒜，花椒放入，小火炸出香味后放入包菜，翻炒至半熟后，放入五花肉翻炒，烹入料酒和蚝油翻炒均匀即可出锅。

五花肉炒包菜怎么做好吃

1.准备好红烧肉和包菜，包菜切丝，粉条先用温水泡好

2.热锅内放油，油热后，加入包菜翻炒，翻炒均匀后，加入红烧肉

3.继续翻炒均匀

4.加入适量白开水，再加入泡过的红薯粉条

5.盖锅盖炖15分钟左右，粉条变透明，熟透加入适量盐，淋上香油，放入一点葱花，就可以出锅了。

五花肉炒包包菜怎么炒

食材

主料

包包菜

半个

五花肉

300g

辅料

油

适量

豆瓣酱

1大勺

大葱

半根

青红辣椒

1个

姜

5g

白酒

2g

生抽

3g

鸡精

2g

花椒粒

10个

八角

1个

步骤

1.主料：包包、五花肉辅料：植物油、青红辣椒、豆瓣酱、葱姜、花椒粒，八角、白酒、生抽、鸡精

2.把五花肉加花椒粒、八角、白酒、姜在煮锅里煮到7成熟

3.捞起凉透切薄片

4.把包包菜洗净手撕成片

5.青红辣椒洗净切段，姜切丝，大葱切段

6.热锅凉油加五花肉片翻炒出水分出油出香味

7.加姜片、大葱

8.加豆瓣酱翻炒出香味红油

9.加青红辣椒翻炒均匀

10.加包包菜翻炒变软

11.加生抽翻炒均匀

12.加鸡精翻炒即可

小贴士

五花肉不能煮的太熟透，还要回锅炒包包菜很好容易熟，不可久炒豆瓣酱很咸，一般不用加盐，最好尝尝味道再加

包菜抄五花肉

食材：五花肉、包菜

辅料：小米椒、线椒、大蒜

调料：老抽、料酒、生抽、蒸鱼豆豉、鸡粉、胡椒粉

1.下面开始准备食材

准备五花肉一条，切成均匀薄片。

准备包菜一棵，切掉根茎，用手掰成小块，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2.下面开始准备辅料

准备几个小米椒和几根线椒，把蒂去除，斜刀切成段。

准备大蒜几粒，拍扁切成末。

3.下面开始烹饪

锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，热锅凉油能有效避免肉片粘锅，把肉片放入锅中煸炒2分钟左右，炒出里面的肥油，肉片呈透明状，闻到肉香味以后，加入一点老抽调色，把颜色炒均匀，倒入青红椒和蒜末继续翻炒，炒出蒜香味。

肉片要充分煸出猪油，吃的时候不会腻口，成菜也更加鲜香。

把包菜倒入锅中，再淋入一些料酒去腥，转大火快速爆炒30秒钟，包菜断生塌软以后，加入生抽10克，蒸鱼豉油10克，喜欢吃辣一点的朋友，可以加点辣鲜露，加入鸡粉2克，胡椒粉1克快速翻炒几下，食材入味以后即可装盘上桌。

包菜下锅以后要大火爆炒，断生以后再调味，否则包菜容易出水，影响口感和卖相；生抽、蒸鱼豉油都是咸的，不用再放食盐。

五花肉包包菜

卷心菜也叫包菜。我们当地叫莲花菜，它一年四季价格都比较便宜，所以大家吃 的比较多的菜，他可以炒，也可以做包子吃，猪肉卷心菜的包子特别的香，再加一点粉条，口感特别的爽滑，我跟大家分享一下猪肉卷心菜的肉包子。

准备的食材：500克的馒头粉，250克水、5克的酵母、白糖少许、一个卷心菜，500克的大肉、葱姜、花椒、老抽、食用盐、十三香、鸡精适量。

1、盆里到入馒头粉、白糖，酵母 ，用热水和面，一边慢慢倒热水。因为一边用筷子拌成絮状。然后把絮状揉成面团，盖上保鲜膜，醒发到 三倍大的体积。

2、先拿两个碗，一个碗里放入花椒。另一个碗放入葱姜，用热水泡上20分钟。在把猪肉洗净，把皮削掉，把肉切碎剁成肉末，在剁点葱，剁在一起盛入盆里 。

3、再把卷心菜洗净，切成细丝，在切切成碎末，用盐腌一下，腌好后把水拧干净。

4、把装入肉的盆里。把刚泡好的花椒水和葱姜水。慢慢的加入肉馅里面，一边用筷子顺一个方向搅拌，水加完后，再放老抽、盐、食用油、十三香、鸡精、顺着一个方向，搅拌均匀，最后放入卷心菜，搅拌即可。

5、把发酵好的面团拿出来，放到案板上反复揉光滑，揉去气体，搓成长条，切成一样大的剂子，压扁擀开，擀成边薄里面少厚一点。

6、包入拌好的馅 ，依次包好后，醒发几分钟，放锅蒸15分钟，又暄又软，美味的猪肉卷心菜包子做好了。大家好，我是水晶色的美食，我想把家乡原汁原味的美食分享给大家，谢谢大家的点赞，转发评论。

五花肉炒包菜的家常做法大全集窍门图片

没有标准答案，根据自己的喜爱去做。各个地方有各种各样的吃法，有的人喜欢土豆炒五花肉，有的喜欢蒜苔炒花肉，还有喜欢包心菜炒五花肉，总而言之，萝卜白菜，各有所爱，根据自己的口味去做决定，还有各地方的风俗习惯就好，自己做决定，别人喜欢的，不一定你喜欢。

五花肉炒包菜的家常做法大全集窍门视频

原料：包菜、五花肉、生姜、大蒜、干辣椒、食盐、生抽、酱油。

做法步骤：

第1步、处理过的五花肉。

第2步、五花肉切片，辣椒切圈，生姜切丝，大蒜切片。

第3步、包菜去老梗，用手撕块洗净并沥干水份。

第4步、锅里放入适量油烧热后下五花肉炒。

第5步、五花肉炒至微微泛黄即可。

第6步、把肉扒一边，放入辣椒大蒜，生姜爆香。

第7步、倒入包菜。

第8步、翻炒均匀后，加入食盐。

第9步、一勺酱油。

第10步、一勺生抽，翻炒至包菜入味即可。

第11步、一道简单的家庭菜就好了。

五花肉炒包菜怎么做好吃窍门

卷心菜炒肉的做法

卷心菜手撕成小块，辣椒蒜切好（图中的葱不是做这个菜的哈，拍照不小心拍进去了(ಥ_ಥ)）。西红柿切块。

热锅热油，小火下入五花肉，扁出猪油。

将五花肉拨至一边，转大火，下入辣椒蒜爆香，趁热下入适量醋炝锅（最好能着火），继续炝香，下入西红柿，与肉翻炒均匀后下入适量酱油，继续炒香。

下入卷心菜翻炒至卷心菜断生，调入盐鸡精关火出锅。

小贴士

手撕卷心菜更加入味。