烧鸡的高压锅做法大全家常做法大全(烧鸡的高压锅做法大全家常做法大全视频)

烧鸡的高压锅做法大全家常做法大全视频

材料：

鸡腿4个，板栗仁半碗，生抽1勺，老抽1勺，葱段适量，姜片4片，蒜片适量，干辣椒3个，八角2块

1. 准备好所有食材、配料，鸡腿切块

2. 拿出美的电压力锅

3. 美的电压力锅锅底倒入适量食用油、然后铺上鸡腿肉、倒入板栗仁

4. 美的电压力锅选择肉/鸡模式，口感选择适中，点击开始

5. 肉/鸡模式烹饪结束后，选择开盖收汁模式，进行收汁

6. 倒出即可，很简单方便，不用炒麻烦的菜，还能吃好，喜欢给点个赞

用板栗炖鸡，意味着吉利（鸡栗）。

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉的蛋白质含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。

栗子不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的菜

烧鸡 高压锅

鸡烹饪默认时间是20分钟，默认口感是标准，保压时间范围是15分钟到40分钟，具体依你自己口味来定吧。高压锅炖鸡的时间需要根据鸡的老嫩而定，一般嫩鸡上汽之后炖15-20分钟后即可熟烂，如果是一喂养1-3年左右的老鸡一般需要炖40分钟左右，如果鸡汤不是急于要食用，一般不要人工打开高压气发放气，要待其自然冷却到能打开高压锅盖时，再打高压锅。原因是放气太早，会损失鸡炖煮的自然香味。水开后关火，用筷子在锅中把肉一块块夹出来，撇清血沫；不要过凉水冲洗，会使肉遇冷收缩变硬。

用高压锅炖鸡肉一般上汽后煮10-15分钟左右即可软烂，如果是用普通的炖锅基本上等汤汁开了炖20分钟左右即可，但如果是那种老母鸡的鸡肉所需时间会更长一些。炖鸡肉窍门。吃饲料的鸡，炖的时间要长一些，大约要25分钟到30分钟，如果是母鸡的话，炖的时间更长，一般用高压锅炖，或平锅要炖45分钟左右。

炖鸡时加点醋或柠檬也可以使鸡肉烂得快一些。这样的做法大约要用20分钟就可以炖熟炖的脱骨。鸡肉炖的时间还与做法有关，一般选用啤酒炖鸡，时间要短一些，啤酒中的酶受热分解，可以使鸡肉炖烂。

压力锅中放的食物最好不要超过容量的五分之四，炖鸡的时候盖要合拢，另外使用的时候要检查排气孔和排气阀是否能正常工作，是否被堵塞。煮好之后若有锅中有压力千万不能开锅，就算压力比较小了锅中汤也会冲出来。高压锅在进行炖鸡的时候，一定要掌握火候和时间的长短，这样才能够更加的好吃，所以说有必要知道高压锅炖鸡多长时间的！

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用高压锅压，具体做法如下：

主料：土公鸡1500g、芋头1000g

辅料：烧鸡公调料200g、油150ml、干辣椒少许、葱适量、芹菜少许、蒜苗少许、冰糖少许、盐适量、鸡精少许

步骤：

1、土公鸡洗干净斩块

2、烧鸡公调料

3、热锅冷油待温度适合下料包、花椒、干辣椒、冰糖中火煸出香味

4、倒入鸡块翻炒

5、鸡块翻炒5~8分钟

6、移至高压锅里，加水没过鸡快，盖上盖压15分钟

7、打开高压锅，将芋儿放进过里

8、芹菜段、蒜苗段、葱段入锅

9、盖上盖继续压8分钟

10、开盖加盐、鸡精调味

11、盛出就可以上桌享用啦

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主辅料：半只鸡、花椒、葱姜。2.把鸡浸泡20分钟，冲洗干净，沥干水分。3.先在内侧撒盐、花椒、葱姜；4.同样的方法，在有皮的一面撒盐、花椒、葱姜。5.加适量的料酒，轻轻的按摩一会儿，备用。6.兑料汁：碗中放胡椒粉。7.加生抽、蚝油。8.再加少量的白糖。9.将其搅拌均匀。用量根据自己的口味调整。10.把料汁倒入备用的鸡中。11.分两次加入，每加一次后，要反复的揉一揉，使其入味。12.腌渍3小时以上，中间要翻面两次，每次翻面都要揉一揉。13.把腌制好的鸡去除葱姜和花椒。14.用漏勺把料汁滤净，留汁备用。15.把鸡放入电压力锅中，倒入料汁。16.按肉类键，两次循环，中间翻面。17.两次大约40分钟，自然降压后即可出锅18.出锅装盘，即可上桌。

烧鸡一般高压锅压几分钟

高压锅炖甲鱼要炖半小时左右的时间。

高压锅炖甲鱼做法：

用料：葱、姜、蒜、甲鱼、盐

1、市场买回来的甲鱼洗干净，砍小块，葱洗净，切段，姜切片，蒜头去皮。

2、锅里放水，冷水下锅将甲鱼焯一下水。捞出备用。

3、放入高压锅里，葱段，姜片，蒜头一起放入。

4、加入适量的清水，盖上锅盖，大火烧开，上汽后转小火压半小时。

5、高压锅可以开盖时加入适量盐调味，甲鱼汤就可以食用了。