蘑菇鱼的家常做法大全家常(蘑菇鱼的照片)

蘑菇鱼的照片

蘑菇和鱼可以一起炖。

食材明细

主料：鲫鱼 两条、鲜蘑菇 适量

辅料：香葱 五根、生姜 两片、盐 适量、料酒 适量、糖 适量、鸡精 适量、花生油 适量

做法

1.将鲫鱼收拾干净，香葱生姜备好。

2.鲜磨菇洗净备好。

3.将不粘锅中放入少许花生油加热，油温到八成热，将鲫鱼放入两面煎至鱼尾翘起。

4.将炒锅中放少许油，放入姜片，爆香。

5.将煎好的鱼转入，倒入热水淹没鱼身。然后加适量的糖，鸡精，料酒，三根葱白，大火加热。

6.大火鱼汤煮沸后，转小火，加入鲜蘑菇继续加热直至蘑菇熟，再加少许盐加热一分钟，关火。此时鱼汤奶白色。

7.鲜美的鱼汤出锅了，撒几粒葱花，味道好极了。

蘑菇鱼的做法视频教程

鱼炖蘑菇在一起能好吃，鱼鲜加上蘑菇鲜香会更加好吃，鱼肉营养价值非常高，蛋白质含量优质，蘑菇是菌类，相合可以互补。

蘑菇鱼片做法

主料：

柳根鱼400克、蘑菇300克

辅料：

油适量、盐适量、大蒜6辬、豆瓣酱2小勺、调料适量、姜一小块、小米辣2个

做法：

1、400克柳根鱼准备好。

2、将鱼去鳞、去除内脏清洗干净备用。

3、将蒜切成厚片、姜切片，锅中油烧热下入蒜瓣、姜片炒香。同时放入花椒、八角炒出香味。

4、在放入豆瓣酱继续翻炒，炒出香味。

5、炒出香味后加入水。

6、放入蘑菇条，再加入少许料酒、1至2个小米椒，盐要看酱的咸度，适当调整。

7、大火烧开，转中火将蘑菇炖5分钟。

8、把洗好的鱼放入锅中，大火烧开再转中火炖至5分钟。

9、锅中的汤汁不要炖干，熟透，加入少许蚝油、香菜段即可装盘出锅。

蘑菇鱼的做法大全家常

原料

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杏鲍菇 (200克)

廋猪肉 (200克)

胡萝卜 50克

花椒粉 少许

白糖 10克

醋 15毫升

酱油 15毫升

淀粉 适量

食用油 100毫升

料酒 10毫升

1/杏鲍菇洗净，胡萝卜洗净，去皮。

调汁：小碗内加入花椒粉、白糖、醋、酱油、淀粉拌匀。

2/杏鲍菇、胡萝卜斜切成厚度均匀的薄片。

3/廋猪肉切片，放入碗中，加入花椒粉、白糖、盐、酱油、料酒腌制10分钟，加入淀粉、植物油拌匀。拌时手稍带点力让淀粉充分融入。

4/铁锅内放油，油多放些，开火，放入胡萝卜翻炒。

5/胡萝卜翻炒5成熟放入杏鲍菇一起翻炒。

6/胡萝卜杏鲍菇一起炒熟后用铲推到锅边，锅底留油，将肉片倒入锅底，用筷子将肉片划散、翻炒，至肉片全部变色，肉片就熟了。用铲全部和匀。

7/转小火，淋入调好的汁，快速翻匀，关火，装盘。

8.美味又好吃的杏鲍菇炖鱼完成开吃了。

蘑菇鱼的刺在哪

某种鬼伞…或者白鬼伞或者环柄菇吧

所有毒蘑菇都是必须吃了才会中毒的…蘑菇产生的孢子最多让你过敏而已…蘑菇目前还没有光接触就让人中毒的案例…

不要紧…讨厌的话…拔了扔掉就好