炒玉米粒甜做法大全家常(炒玉米粒的做法大全家常)

炒玉米粒的做法大全家常

1. 准备玉米，将须清除后，洗净。

2. 准备青椒

3. 将玉米削成粒（也可用手剥，但我感觉太麻烦，又慢，我这样比较快）

4. 玉米削好后，将玉米过水备用。

5. 放入油、将蒜与肉沫翻炒十几下，大火约10秒。

6. 放入玉米一起翻炒约30秒，加盐、加鸡精，放入约50毫升水，盖上锅盖，中火1分钟

7. 如果你要吃辣的，此时加入青椒，翻炒1分钟，撒上葱花就成了。如果做给小孩子吃，不吃辣椒，此时翻炒1分钟，撒上葱花也成了。

炒玉米粒怎么炒好吃

速冻玉米粒如果从冰箱中拿出来的话，不建议直接炒。

速冻玉米冷藏后，玉米都会大块大块的结在一起，如果直接放入锅中炒，会使得炒菜是不方便，还要在锅中让玉米划开，这会导致菜受热不均，入味不方便。

因此，从冰箱拿出来的速冻玉米最好先放置到室温，这样更方便也容易入味。

炒玉米粒的做法大全家常菜

一般用糯玉米或甜玉米炒比较好吃。

【操作步骤】

第一步：买回生玉米，去掉玉米叶和玉米须，如果是黏玉米，可以保留最里面靠近玉米一侧的玉米叶，这样煮出来的玉米味道更浓郁。然后把玉米放入清水中煮熟，这里需要注意的是，如果用水果玉米，可以提前煮熟，也可以不煮，因为水果玉米水分含量高，比较鲜嫩，直接炒也可以炒熟。如果是黏玉米，必须提前煮熟，因为黏玉米淀粉含量高，直接炒很难炒熟，吃起来会有硬芯。

第二步：把玉米粒全部剥下来，再准备一些熟豌豆粒，适量黄瓜和胡萝卜。​豌豆也最好用甜嫩，不要用太老的。

第三步：锅里倒入玉米油烧热，放一些葱花爆香，然后放入 熟玉米粒和豌豆粒，大锅翻炒。

​第四步：炒到可以闻到玉米香味的时候，放入胡萝卜和黄瓜丁，注意黄瓜丁和胡萝卜丁尽量切碎一些，一定要小于玉米的大小，它们的作用是增加风味，让玉米味道更清香，但又不能喧宾夺主，最好每一口都有清香味，又吃不出胡萝卜和黄瓜的口感。

炒玉米粒的做法大全家常菜窍门

准备黄瓜一根，胡萝卜一根，豌豆粒适量，新鲜或者速冻的都可以，玉米粒不需要解冻，锅中放适量油，葱花爆香，加入所有准备好的食材翻炒均匀，加入适量酱油，盐，鸡精，炒熟后就可以装盘了，非常美味

炒玉米炒玉米粒的家常做法

不能

为了更快更好的做出爆米花，最好将玉米晒干，掰出玉米粒 然后用中火将一块黄油烧化（最好用平底锅），待冒泡后倒入玉米并充分搅拌，加入糖适量，也可以加入巧克力酱、果酱。盖上锅盖调成小火，为了保证玉米完全受热爆开，一定要不停颠锅，即上下、前后晃动，注意幅度不要太大，保证锅盖不能打开。听锅内动静，等到听到连续“砰砰”声即可关火，待没有爆破声就可以开盖享用了。

炒玉米粒怎样炒

一、用料

玉米粒 200克

火腿肠 一根

胡萝卜 一根

黄瓜 一根

糖 适量

盐 适量

鸡精 适量

二、香甜玉米粒的做法

1、玉米是自己家煮的，凉了以后自己扒的

2、火腿肠，胡萝卜黄瓜切丁。黄瓜只要皮，黄瓜心水分太大

3、炒的时候先炒胡萝卜丁，也可以先用水焯一下

4、倒入玉米粒，火腿肠丁，加入糖，盐，糖可以多一些，必经这道菜是以甜口为主。在快出锅的时候放入黄瓜丁，黄瓜丁不能炒时间太长。