鱼炖蘑菇粉条的做法大全家常做法大全(鱼和蘑菇汤的家常做法)

鱼和蘑菇汤的家常做法

可以。

1.将鲫鱼收拾干净，香葱生姜备好。

2.鲜磨菇洗净备好。

3.将不粘锅中放入少许花生油加热，油温到八成热，将鲫鱼放入两面煎至鱼尾翘起。

4.将炒锅中放少许油，放入姜片，爆香。

5.将煎好的鱼转入，倒入热水淹没鱼身。然后加适量的糖，鸡精，料酒，三根葱白，大火加热。

6.大火鱼汤煮沸后，转小火，加入鲜蘑菇继续加热直至蘑菇熟，再加少许盐加热一分钟，关火。此时鱼汤奶白色。

7.鲜美的鱼汤出锅了，撒几粒葱花，味道好极了。

鱼汤 蘑菇

炖鱼放芹菜磨菇当然可以，只不过鱼汤就有一股芹菜的鲜香味，遮盖了鱼的鲜味，如果不喜欢吃芹菜的，炖鱼就不要放了，只放磨茹可以了，这样鱼汤浓白味美，更丰富有营养，特别适合老年人，儿童，产妇喝。炖鱼有一定的技巧，如果调料火候掌握不好，就难喝了。

鱼和蘑菇汤的家常做法大全

材：鲜鲫鱼300克，鲜蘑菇100克，百合5克，葱姜10克，清汤200克，植物油10克，大蒜片5克，油菜心10克，盐适量

制作步骤：

(1)将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净血污，入开水锅中烫过。鲜蘑菇洗去杂质，用手撕成大片，葱姜切末，油菜洗净。

(2)炒勺内加植物油，烧至五成热时加葱姜末烹出香味，加入清汤、鲫鱼和蘑菇同炖，加精盐、百合，炖至鱼肉熟时，加油菜、大蒜片，盛入汤盆中即成。

鱼蘑菇汤窍门

步骤 1

准备好材料，找一个光滑平整的蛋糕或者pizza盘模具的活底，如果有大理石板更好。

步骤 2

烧开水和面，热的时候用硅胶铲按压搅拌。温度略低些用手和面。揉光滑，我这次水略少了，感觉面团粘性没那么大，大家可以适当多一点水。

步骤 3

揪一小团面，在手心揉圆，放板上按压往前推碾。

步骤 4

碾成片状后卷起。

步骤 5

做好的窝窝靠在一起，有蒸笼最好，没有的就找个深盘。

步骤 6

同时也可以做一些鱼鱼

步骤 7

这次我做的羊肉汤，准备好一块肥瘦相间羊肉，口蘑，葱姜蒜。羊肉切成丁后加盐、胡椒、生抽、料酒、蚝油腌制二十分钟。这一步可以在开始做窝窝前进行。

步骤 8

开火放油，爆香葱姜蒜，下羊肉，煸炒至变色，加口蘑片，煸炒至口蘑变软，加水，大火煮开后，转中小火慢炖一会。出锅前放点鸡精和盐。

步骤 9

窝窝凉水上锅蒸，上汽后十五分钟即可。

步骤 10

蒸熟的土豆拿擀面杖捣成粗泥，窝窝和土豆泥放一起，浇上羊肉蘑菇汤，就可以啦！

鱼跟蘑菇做汤可以吃吗

可以

1、食材：新鲜鲤鱼500克、 蘑菇200克、 姜3克、 干红辣椒5克、料酒 1勺、酱油 1勺、花椒粒2克、 白糖1勺、 胡椒粉5g、 鸡精5g 、葱 1根、香菜 1棵、豆皮100克

2、把新鲜的鲤鱼 洗净收拾干净，切块

3、用盐料酒 淀粉

4、腌制30分钟以上

5、把姜洗净切片，干红辣椒切段，大葱洗净切段

6、香菜洗净切段，蘑菇洗净切片

7、豆皮切菱形

8、热锅凉油加花椒粒姜片干红辣椒大葱炒出香味

9、加水大火烧开，加酱油料酒白糖

10、加腌制好的鱼块，大火烧开，转中火煮一会

11、加豆皮煮开

12、加蘑菇片盐，再煮一会

13、加鸡精胡椒粉尝味，关火撒上香菜末出锅