煎烤龙利鱼的做法大全家常(如何烤龙利鱼窍门)

如何烤龙利鱼窍门

同样提前腌渍，200度烤箱烤5-8分钟就可以了。烤得时候要用锡纸包住烤，同时锡纸上刷点油，这样烤好的鱼排比较嫩。

D炒龙利鱼切成鱼丝或者鱼丁，稍微去一下腥味，然后搭配各色甜椒、胡萝卜、木耳、西兰花等等，炒一下就可以了！推荐的做法是腌渍好的龙利鱼先油里炸一下，这样炒的时候不会散掉（龙利鱼比较嫩，炒的时候稍微大力一点就容易散掉），然后先炒蔬菜，最后快出锅了加入龙利鱼炒个1-2分钟就可以了。

龙利鱼的烤制方法

烧开一锅水，将米粉放入煮1分钟后立即捞出，切勿久煮哦。推荐再过一遍冷水，口感更Q滑，盛盘备用。

步骤 2

取一个煎锅，烧热后倒入少许油（需自备），将煎龙利鱼片放入锅中平铺开，以中小火两面各煎1分钟左右。煎好后盛出备用。

步骤 3

将茴香和大葱白丝一同放入煎锅，利用锅中剩余的油，略微翻拌即可关火，无需完全炒熟。

步骤 4

将煎龙利鱼片铺在茴香上，准备好食材包内的花生碎、秘制酱汁。

步骤 5

具有仪式感的吃法，是将茴香鱼片端上桌，米粉、花生碎、酱汁均单独装在碗中，吃的时候自己拿一个碗，每样夹一些，拌在一起吃。酱汁较辣，尝过再加哦。

步骤 6

豪放的吃法，是拿一个大碗，将所有食材拌在一起，畅快享用！酱汁请酌情添加。

烤龙利鱼肉

作品一：龙利鱼松子玉米

制作步骤：1.龙利鱼肉去皮去刺，切直径一厘米左右小丁放柠檬片去腥15分钟。玉米粒，青豆粒，剥好的松子。

2.青豆粒玉米粒焯水三分钟备用。

3.去腥的鱼肉丁加少许蛋清和淀粉抓匀备用。

4.热锅冷油炒香姜片葱段，关小火倒入抓匀的鱼肉丁，翻炒至变色，转大火加入青豆玉米粒翻炒一分钟，加入松子翻炒10秒，转小火加少许盐调味出锅。

作品二：山药菊花南瓜鱼丸羹

1.蒸好的南瓜和去皮山药备用、龙利鱼去皮去刺留鱼肉切小块放柠檬片去腥15分钟。

2.山药切小块与南瓜一起放入料理机加入温开水打糊状。

3.去腥后的鱼肉加少许蛋清打成鱼肉泥，加入少许淀粉顺时针搅拌成粘稠状。

4.准备裱花袋和裱花嘴，将打好的鱼泥装入裱花袋里，取一平盘，将鱼泥挤成一毛硬币大小花形（没有裱花袋花嘴，可以直接用小勺整理成小圆鱼丸）。

5.山药南瓜糊放入锅中煮沸后关小火，慢慢放入菊花鱼丸，轻轻搅动，防止粘锅和搅散。

6.鱼丸煮至全部漂起，再煮一分钟可以关火出锅。

作品三：葱油龙利鱼皮

1.准备剔好的龙利鱼皮（可以切小块，方便宝宝取食）。

2.盘底放少许葱段姜片，鱼皮放葱段上面，再在鱼皮上放两片姜片三四段葱段。

3.上锅水开蒸8分钟。

4.端出鱼盘，将鱼皮表面姜葱拿掉，铺上一层新鲜的姜丝葱丝，再淋上少许宝宝酱油。

5.另起一锅放少许油，烧热后浇在姜丝葱丝上面即可。

制作步骤：

1.龙利鱼头取肉，剁成泥

2.莴笋少许，切碎末，留一点切细丝

3.西红柿少许切细丝

4.龙利鱼泥中加入莴笋碎末，加半个蛋清，加少许淀粉，搅打至粘稠

5.锅中烧水，水温热时，双手沾水，将龙利鱼泥团成大团子，放入锅中

6.煮至团子飘起后，再煮一分钟 ，盛出

7.莴笋丝焯水和西红柿丝在热汤中烫一下，捞起装入餐盘，搞定！

作品二：双汁烤龙利鱼

制作步骤：

1.提前炒制了番茄酱和橙子酱

2.龙利鱼去骨，没有去皮，因为皮很有营养，这么新鲜的鱼去了皮真是可惜了 ，用柠檬腌制去腥

3.一点油加一点番茄酱，搅匀，均匀涂到鱼肉上

4.一点油加一点橙子酱，搅匀，均匀涂到鱼肉上

5.烤盘放锡纸，放上鱼肉，200度15分钟，搞定！

3

作品一：龙利鱼蔬菜米饼

制作步骤：1.准备熟米饭、龙利鱼肉 胡萝卜、熟玉米、西兰花、葱姜。

2.龙利鱼肉切碎 放蚝油 葱姜沫腌制装盘备用。

3.西

烤龙利鱼的做法大全窍门

食材：龙利鱼 500g，鸡蛋 一个，面包糠 适量，玉米淀粉 适量，盐 适量，黑胡椒 适量，芹菜叶 适量，食用油 5ml。

制作方法：

1.先把龙利鱼解冻。解冻后撒上盐，黑胡椒，腌制15分钟。

2.芹菜叶洗干净切碎，把大蒜碎和芹菜叶子放在面包糠里，倒入5ml食用油，搅拌均匀。

3.提前将ACA空气炸烤箱EAF18A预热200度，5分钟。

4.一个鸡蛋打散,放在盘子里，再将玉米淀粉放在盘子里。就这样将三个盘子摆在一起。

5.腌制好的龙利鱼先裹一层蛋液，再裹一层玉米淀粉。再将裹了淀粉的龙利鱼再裹一层蛋液。最后再裹上一层芹菜叶面包糠。

6.将裹了面包糠的龙利鱼放入铺了锡纸的烤网里。

7.然后将烤网放入预热好的ACA空气炸烤箱中层。选择空气炸功程序，180度炸15分钟。炸8分钟时开锅翻面再炸7分钟一共炸15分钟即可。

8.炸好的龙利鱼取出后切块，搭配番茄酱或者沙拉酱食用都很美味。

烤龙利鱼怎么做

原料：龙利鱼2条、芦笋5根、西兰花3小朵、胡萝卜1根、色拉油适量、食盐适量、蒜适量、迷迭香适量、胡椒粉适量、红酒少许、炸粉适量

步骤：

1. 西兰花切小朵，胡萝卜切长条，芦笋切段，都放在油盐水里焯过捞起；

2. 土豆去皮切两半，加上盐、油、蒜蓉、迷迭香拌匀，预热烤箱之后用220度烤约25分钟至熟；

3. 龙利鱼用盐，胡椒粉，一点点红酒腌过，撒上酥炸粉拍匀；

4. 平底锅放少许油，用慢火把鱼煎至两面微黄。配料和鱼一起摆碟就可以了；

烤龙利鱼片的做法大全

食材：野生龙利鱼 500g，鸡蛋 一个，面包糠 适量，玉米淀粉 适量，盐 适量，黑胡椒 适量，芹菜叶 适量，食用油 5ml。

制作方法：

1.先把野生龙利鱼撒上盐，黑胡椒，腌制15分钟。

2.芹菜叶洗干净切碎，把大蒜碎和芹菜叶子放在面包糠里，倒入5ml食用油，搅拌均匀。

3.提前将空气炸烤箱预热200度，5分钟。

4.一个鸡蛋打散,放在盘子里，再将玉米淀粉放在盘子里。就这样将三个盘子摆在一起。

5.腌制好的野生龙利鱼先裹一层蛋液，再裹一层玉米淀粉。再将裹了淀粉的龙利鱼再裹一层蛋液。最后再裹上一层芹菜叶面包糠。

6.将裹了面包糠的野生龙利鱼放入铺了锡纸的烤网里。

7.然后将烤网放入预热好的空气炸烤箱中层。选择空气炸功程序，180度炸15分钟。炸8分钟时开锅翻面再炸7分钟一共炸15分钟即可。

8.炸好的野生龙利鱼取出后切块，搭配番茄酱或者沙拉酱食用都很美味

怎样烤龙利鱼好吃窍门

用料香蕉 1根龙利鱼 50g（可根据需要增减）面粉 约5g鸡蛋 2个

快手宝宝辅食：龙利鱼香蕉鸡蛋松饼（烤箱版）的做法步骤

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龙利鱼切8毫米左右见方的小丁，千万别切大了，不好熟。加酱油、油和一点点面粉

步骤 2

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龙利鱼调成这种状态，太干适当加点水

步骤 3

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香蕉一定要选那种熟一点的，皮上麻麻点点的，那样的又软又香又甜，非常适合做香蕉饼

步骤 4

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香蕉压成泥，不用压很碎，我都没用研磨碗，直接拿个勺子不到一分钟就搞定了

步骤 5

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加一些面粉到香蕉泥里拌匀（还可以加点奶粉），面粉的量可以根据香蕉泥的多少调整，只要不太干就好

步骤 6

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烤箱预热，200度。两个鸡蛋磕在打蛋盆里，用打蛋器打发，全蛋跟蛋清不同，没那么多讲究，打到变白成细腻泡沫就行

步骤 7

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把香蕉泥倒进打发的蛋里，用切拌手法快速拌匀，用勺子舀到铺好调理纸的烤盘上，稍稍间隔远点儿，在每块饼上均匀的放上一些龙利鱼（要求也不用很高，只不要堆在一起就行）。还可以做纯香蕉鸡蛋饼，不放龙利鱼就行，我一样做了一半。

步骤 8

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200度烤6-7分钟，看到龙利鱼粒变白熟了就行，饼薄，很容易熟

步骤 9

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趁热吃是最好的，冷了也不错，宝贝超爱