西红柿炖羊排的家常做法大全(西红柿炖羊肉的做法大全窍门)

西红柿炖羊肉的做法大全窍门

准备的材料有：羊肉、食盐、胡椒、肉桂、豆蔻、花生油、洋葱、胡萝卜、芹菜、大蒜、番茄、红酒。

制作的方法：

1.我们从市场准备好食材后，我们就开始处理好食材，首先，我们要把羊肉洗净干净并把它切成块状，然后，放入玻璃碗中，依次加入食盐、胡椒、豆蔻、肉桂腌制，并将它们搅拌均匀，放入冰箱冷藏大约12小时。

2.冷藏12小时后，往锅中加入适量的花生油，待烧热后，放入冷藏好的羊肉，再煎至羊肉的两面都是金黄色。

3.取出洋葱、胡萝卜、芹菜、大蒜清洗干净，然后把洋葱切块，胡萝卜切块，芹菜切段，大蒜去皮，加入适量的开水煮大约五分钟作用，然后和上述的羊肉一同放入炖盅，加入适量的清水，一起炖大约1小时。

4.1小时后，加入番茄、红酒搅拌均匀，把火候调至大火烧开后，把火候调至小火慢慢炖1小时即可食用。

食疗、食补的这个方法非常受小伙伴喜爱，这种方法既可以给人味蕾的享受，同时还可以快速的滋补身体。

西红柿炖羊肉的做法大全窍门图片

湖南炖羊肉的做法

用料

羊肉 500克

孜然粉 15ml

香菜籽粉 15ml

姜蓉 5ml

圆葱 1个

白葡萄酒 200ml

番茄 400克

番茄膏 15ml

蜂蜜 15ml

辣椒酱(可选) 10ml

柠檬 0.5个

白芸豆(可选) 400克

盐 5ml

黑胡椒 5ml

炖羊肉的做法步骤

步骤 1

用料全家福，豆子，番茄用的罐头。如果不加豆子，可以直接配米饭吃。

步骤 2

羊肉切块，撒上孜然粉，香菜籽粉搅拌

步骤 3

中火热15ml油，将羊肉炒5分钟，到表面变棕色。

步骤 4

将羊肉夹出备用，此时锅里还有剩余的油

步骤 5

同一只锅，再加入5ml油，炒圆葱，姜蓉5分钟。

步骤 6

加入白葡萄酒搅匀煮开

步骤 7

挤入半个柠檬汁，加入番茄，番茄膏，蜂蜜，5ml盐，5ml黑胡椒，辣椒酱（可选），煮开。

步骤 8

加入刚才炒的羊肉，盖盖小火煮1小时

步骤 9

加入白豆继续煮15分钟。注：白豆是可选，如果不加白豆，此刻可以关火，搭配米饭吃。

步骤 10

出锅。

西红柿炖羊肉汤的做法大全家常

准备材料：羊排500克、胡萝卜100克、花椒2克、胡椒2克、西红柿100克、洋葱80克、葱花儿5克、香菜5克、料酒8克、盐10克、菜籽油20克、姜5克。

步骤：

1、羊肉去味，增味的蔬菜准备好。

2、羊排淖水，清水冲洗干净。

3、少量油慢慢煎，最好是把羊排上的肥油煎掉一点。

4、加白洋葱慢慢煎出香味来，倒一点点料酒。

5、加点花椒，把西红柿切大块一块放砂锅里，大火烧开小火慢炖。

6、待羊排软烂后放入胡萝卜炖煮，等完全好后加盐和胡椒调味。

7、出锅撒香菜和葱花即可。

西红柿炖羊肉的做法大全家常窍门

原料：面粉250克、清水80~100克 羊肉汤的原料：羊肉片250克、东北酸菜150克、粉丝50克、葱花15克、生姜2片、香菜10克、十三香适量、胡椒粉少许、生抽1大勺、盐适量 

 1、面粉放入盆中，放入水用筷子搅成面絮状，然后揉成稍硬一点的光滑的面团，饧10分钟；

 2.揉面的时候不用一下子就揉光滑，那样费时间也费力气，大约成团后放在盆中盖上静置5分钟再揉，很容易就光滑了

 3.将饧好的面团根据锅的大小分成适当的剂子，然后擀成1厘米左右的圆饼；

 4.将平锅烧热不用放油，放入圆饼，中小火烙至两面都上色（盖锅盖软一些，不盖硬一些，因为要泡在汤里硬一些也没关系，所以盖不盖都可以；

 5.将烙好的饼放到面板上切成1.5厘米见方的小方块，备用；

 6.将酸菜的叶片一片片掰下来，然后洗净挤去多余的水分，用刀片开，然后切成细丝（一定要切得细细的，粗了不好吃）；

 7.将羊肉片放在盘子里稍微化一下冻，全化了更好；葱切花、姜切片、香菜切成小段都准备好；粉丝用冷水泡软（不泡也可以）；

8.锅烧热放入15克食用油，然后放入葱姜爆香，再放入酸菜丝炒匀，然后放入生抽和十三香炒出香味；

 9.放入2碗高汤大火烧开，小火煮2分钟；

 10、放入粉丝；

 11.放完粉丝，马上方羊肉和馍丁，放入盐和胡椒粉调味，大火烧开羊肉变色即可，撒上香菜搅匀，关火；

 12.美味又好吃的东北酸菜羊肉汤做法完成开吃了。

西红柿炖羊肉好吃吗窍门

羊肉汤里放洋葱好喝，洋葱也是可以和羊肉搭配食用的 。

洋葱羊肉汤怎么做好吃

1.准备羊肉150克、2个洋葱、1个番茄、2颗香菜以及适量的姜、蒜、盐等食材备用。

2.锅中加2片姜片烧开，放入切成小块的羊肉氽水;锅中加水5碗，放入剩下的羊肉和姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火煲1个小时。

3.把番茄切块、洋葱切片、蒜切片，香菜切段，然后下蒜片、番茄和洋葱再煲半个小时，最后加入香菜段，再放入适量的盐调味，洋葱羊肉汤就做好了。

西红柿羊肉怎么炖好吃

主料：羊肉２５０ｇ

辅料：豆腐一块，雪里红200g

配料：花椒适量、生抽适量、大料适量、小茴香适量、桂皮适量、香叶适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、蚝油适量

做法：

1准备材料：羊肉切成１－２ｃｍ小块，凉水浸泡半小时；豆腐切成如羊肉块大小，雪里红切段备用。准备调料：姜切片、蒜整瓣、葱白用水掰成小段；

2炖肉：羊肉块凉水下入砂锅，开火；　开锅后放入料酒、姜片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶；　小火慢炖半小时，直到羊肉很烂糊。

3入豆腐块：将豆腐块放入后，同时放入葱蒜，加入适量盐、少量生抽，火稍开大继续炖１０分钟；　关火前放入蚝油一勺（这步很关键哦！试试看）；　关火焖５分钟；出锅前放入雪里红碎！

西红柿炖羊肉的做法大全窍门图解

步骤 1

准备工作：豆腐切片，西红柿切块，红椒切丝，羊肉切片。

步骤 2

蒜苗打斜切丝。

步骤 3

粉条提前用热水泡20分钟，滤水备用。

步骤 4

羊肉汤和两碗清水加入到锅中，中火煮沸，加入西红柿，搅拌两圈。

步骤 5

加入羊肉片和豆腐，盖上锅盖。

步骤 6

再次煮开后，继续熬煮3-5分钟，期间不时地搅拌一下，加入适量盐和酱油调味。 我用的羊肉汤本身是有咸味的，所以大家加盐的时候要根据自家使用的肉汤口味来灵活调整。

步骤 7

加入红椒，搅拌。

步骤 8

然后加入泡好的粉条。

步骤 9

搅拌两圈。

步骤 10

待锅开后，加入蒜苗。

步骤 11

翻煮2分钟左右，关火，出锅。

步骤 12

出锅后可以根据个人口味撒些葱花或香菜。 我是香菜终生黑粉所以从来不会加！