扇贝肉黄瓜的家常做法大全家常做法(扇贝黄瓜汤的家常做法)

扇贝黄瓜汤的家常做法

步骤 1

冷冻扇贝丁化冻，

步骤 2

两个鸡蛋打散在碗里，放上扇贝，加一点盐(不放也行)

步骤 3

黄瓜切片，葱姜切丝

步骤 4

锅烧热，下蛋液炒熟盛出备用

步骤 5

另起锅，加一汤勺油，爆香葱姜，加半汤勺白糖炒3秒钟，(大火)下黄瓜炒30秒，加盐和一汤勺酱油炒3秒钟，加扇贝鸡蛋 拌均出锅

扇贝黄瓜汤的家常做法视频

主料:

面粉300克，清水170克，肉糜150克，黄瓜2根，扇贝丁200克，食盐3克，花生油10克，生抽10克，鸡精1克，葱适量，姜适量

辅料:

蒜泥适量

步骤:

1. 黄瓜洗净

2. 打丝

3. 放食盐，拌匀

4. 腌制出来黄瓜水

5. 放清水冲洗

6. 捞出撰干水分

7. 剁成末备用

8. 扇贝丁洗净

9. 切碎

10. 取肉糜

11. 放入肉糜中

12. 放食盐和鸡精

13. 放花生油

14. 放生抽

15. 搅拌均匀

16. 取葱姜，切末

17. 放入肉糜中

18. 搅拌均匀

19. 放入黄瓜菜末，搅拌均匀

20. 取面粉

21. 放清水和小许食盐

22. 揉成面团

23. 盖盖子醒发

24. 醒好的面团

25. 取一块，搓长条

26. 揪成小剂子

27. 擀皮

28. 包饺子

29. 锅烧热水，水开下饺子

30. 煮三开

31. 成品

扇贝和黄瓜一起吃怎么炒

扇贝肉 150克、黄瓜 200克、油 盐 蚝油 适量、 葱姜 适量

烹饪步骤：

1.首先处理食材，扇贝肉去掉尾部黑黑的部分，洗净备用；黄瓜竖着切成两半，用刀拍一下切成小块；葱姜切好。

2.起锅烧油，油热放入葱姜爆香。

3.倒入扇贝肉煸炒。

4.炒至扇贝肉稍微缩水放入黄瓜块翻炒。

5.炒至黄瓜断生，放入盐，蚝油调味即可出锅

扇贝黄瓜汤的家常做法窍门

步骤/方式1

用料

扇贝柱 100g

黄瓜 1根

胡萝卜 1小段

圆葱 1/4块

鸡蛋 2只

盐 2g

食用油 20g

原料备好

步骤/方式2

不粘锅入油打入鸡蛋煎至凝固

步骤/方式3

炒锅入油，放入圆葱、胡萝卜、扇贝炒香

步骤/方式4

加入黄瓜

步骤/方式5

翻炒均匀

步骤/方式6

加入炒好的鸡蛋

步骤/方式7

加入盐翻炒均匀

步骤/方式8

出锅

黄瓜扇贝丁汤的做法窍门

1:秋葵，木耳焯水

2:扇贝蒸熟，切片

3:黄瓜切小块

4:秋葵切小段，木耳斯成小朵，根去掉

5:葱花，蒜，姜切碎，青红小杭椒切末

6:焯水后的秋葵，木耳控水放凉备用

7:把秋裤，木耳、黄瓜、扇贝放在稍大一些的容器里，放葱，姜，蒜末，少许蚝油，生抽、醋、味达美、糖

8:冷锅热油，放入干辣椒与花椒榨油

9:直接倒入盛秋葵木耳黄瓜扇贝的碗里，滴几滴香油！

10:搅拌均匀装盘即可！

扇贝肉黄瓜做汤怎么做好吃

原料: 新鲜扇贝一堆、粉丝一小把、葱，姜若、酱油，食油、辣酱

做法:先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。 等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，扇贝肉会缩。 5-10分钟，装盆后可将粉丝铺上，铺在扇贝上或下随喜好而定。同时，锅里入油，放入余下的葱姜和一点点辣酱，直至香味出来，放入酱油，加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上。

个人喜好加粉丝，结合扇贝不同的质地，以刺激咀嚼中不同的感受。 粉丝先泡软之后，直接放在洗净的扇贝上，然后再放上豆豉，可以适当加点盐(8能太多)，放入笼上蒸。大火，3分钟。 关火，闷2-3分钟，就可以了。豆豉蒸扇贝就搞定了!

还有种方法，扇贝洗净。放进笼里蒸(方法同上)。同时，另取一小碗，舀两小勺黄灯笼辣椒，再加把葱花。锅内油烧热后，将油快速倒入碗中。然后再浇在蒸好的扇贝上。 就变成蒜容葱油扇贝了。