毛豆鸡蛋的家常做法(毛豆鸡蛋汤的家常做法)

毛豆鸡蛋汤的家常做法

原料：

茄子（紫皮，圆）2个

猪肉少许

毛豆适量

胡萝卜少许

葱白少许

蒜少许

姜少许

花椒少许

耗油1勺

酱油1勺

糖少许

盐少许

做法：

1

茄子、胡萝卜、肉切丁，准备好葱、姜、蒜、花椒，毛豆扒粒

2

茄丁加少许盐，抓匀，腌制十分钟左右

3

锅内加油烧热，放入花椒粒、葱、姜、蒜爆香。

4

加入肉丁翻炒至快熟

5

肉差不多熟了，加入其他主料翻炒

6

放入盐适量、耗油一勺、酱油两勺、糖少许，翻炒至茄子变软加入少量开水

7

大火加热几分钟至汤汁收的差不多关火

毛豆鸡蛋汤怎么做好吃

用料

毛豆 半斤

大米 适量

肉沫 适量

食用油 适量

葱 一根

姜 两片

酱油 少许

盐 适量

毛豆饭的做法步骤

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步骤 1

买回来的毛豆是带皮的，需要剥开。 淘好的大米放入电饭锅，水适量，最后放入剥好的毛豆，按下“精煮饭”功能键，煮好米饭和毛豆。

步骤 2

锅内放入少许油，姜片，葱，肉末，翻炒，加盐，酱油，炒熟。炒好的肉沫放入电饭锅内，盖上盖子，保温功能焖3-5分钟就可以开吃啦！香喷喷哒😀

毛豆子鸡蛋汤的做法

食材：黄豆100克、清水500克、内脂1克左右（或石膏粉2.5克），正确比例=黄豆：水=1:5（或1：6）。

做法：

1.先将黄豆浸泡6小时，泡软，然后用豆浆机打成豆浆。

2.把豆浆煮沸后，温度降到85摄氏度，放入内脂，慢慢搅拌几下即可（如果是石膏粉，就用水把石膏粉调成汁，而且豆浆煮沸后，温度降到95摄氏度，然后一边搅拌豆浆，一边加入石膏汁）。

3.点好浆的豆汁，盖好盖，放置15分钟左右，豆腐脑既做好

毛豆炖鸡蛋汤做法大全家常菜

毛豆和鸡蛋，他们两个其实并没有冲突的。一般来说，毛豆和鸡蛋其实是可以一起吃的，并没有什么危害。有的人可能不知道毛豆煮过的水可以再用来煮鸡蛋吗，因为极端的外壳可以把水分充分的格局在外面，所以说煮过毛豆的水完全没有问题，是可以煮鸡蛋的。其实是完全没有问题的。

毛豆鸡蛋汤的营养价值

1.将鸡蛋打入碗内，放少许 盐打散，备甩毛豆洗净，氽烫备用。

2.油锅烧热，倒入鸡蛋液炒散，加入毛豆翻炒，然后加盐、白糖调味， 炒好装盘即可。

小贴士

土鸡蛋的维生素E和不饱'和脂肪酸比普通鸡蛋多，脂肪含量也比普通鸡蛋高，但是维生素A和B族维生素的含量不如普通鸡蛋。科学家对两种鸡蛋的1 7种氛基酸含量进行测定分析，并没有明显差异，人们总认为土鸡蛋营养价值比鲜鸡蛋高很多，只是一种认识误区。

毛豆鸡蛋汤的家常做法窍门

材料:

鸡蛋1个，肥瘦肉末100克，毛豆80克，葱5克，蒜5克。

腐竹毛豆汤做法:

1.鸡蛋两个打入碗中充分搅拌；腐竹，毛豆，洗净；葱切葱花、蒜拍破切几切。

2.肉末放锅里小火烧出油。如果是瘦肉的话，此步骤可以直接用葱花炝锅或者省略，直接加水、腐竹、毛豆同煮。

3.加葱花炒出稍炒后加入毛豆炒至毛豆变颜色。

4.加两小碗清水、加盐、鸡精。

5.大火烧开。

6.也可以在出锅前撒点蒜（瓣）末，增加香味。