腊肠鱿鱼炒饭的做法大全家常做法大全(鱿鱼干炒腊肉)

鱿鱼干炒腊肉

原料

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腊鱿鱼 (300g)

油 30g

黄酒 30g

酱油 5g

盐 3g

黄豆酱 10g

味精 2g

香菜 5g

姜 3片

1/把处理干净的鱿鱼从冰箱中取出，放置解冻一下。

2/把要用到的香菜洗净切好备用。

3/开火，锅里放入30g油和3片姜。

4/把解冻了鱿鱼倒入烧热的油中。

5/加入30g黄酒，把汤煮沸后，小火多煮一会儿，把鱿鱼的腥味烧掉。

6/等鱿鱼有点熟了，就把黄酒汤倒出不要。

7/加入3g鱿鱼，大火翻炒一下。

8/加入适量开水，加入5g黄豆酱，煮两分钟左右。

9/加入10g酱油，继续翻炒。

10/关火，加入味精。

11/最后呈起，上面加入香菜即可。

12.美味又好吃的腊鱿鱼的做法家常完成开吃了。

鱿鱼炒腊肉图片

1.香菇菇5只、鱿鱼干半只分别放入水中泡发2个钟，虾米洗净放入水中泡发半个钟，

2.将泡发的香菇和鱿鱼干洗干净切丁备用，腊肉（可用鲜五花肉代替）、腊肠洗干净切丁，虾米（如果是虾皮就捞起备用，虾米较大的切丁备用），切些葱花备用

3.新鲜艾草，洗干净备用

4.锅中放适量水烧开，放入艾草煮熟，然后将煮熟的艾草和艾草水盛出放凉备用

5.将放凉的艾草和艾草汁放入料理机打成浆（喜欢口感更好的可以将艾草汁过滤一下，只要艾草汁，不要渣）

6.热锅放入油放入葱花炒香依次加入腊肉、腊肠、鱿鱼干、虾米、冬菇炒熟，再加入适量酱油、盐、蚝油调味，炒熟盛出备用

7.拿一个大盆，倒入300克糯米粉，100克粘米粉，将它搅拌均匀备用

8.将之前打好的艾草汁倒入锅，锅中烧开，然后立刻将烧开的艾草汁(喜欢的可以再加入适量食用油，这样吃起来口感更好)倒入之前混合好的粉中，然后用筷子快速搅拌，搅拌均匀（第一次加艾草汁应加少一些，以防汁太多粉搓不成团）

9.将搅拌均匀的粉，用手揉搓成光滑面团（如这时发现艾草汁少了搓不成团可以将剩下的艾汁再烧开，少量加入粉中直至将粉揉光滑）

10.取一小团粉搓圆，揉开成皮，包入炒好的馅料，收口捏成饺子状

11.将包好的艾饺放入碟中(碟中刷一些食用油，以防粘碟)，水烧开后放入锅中蒸20分钟就可以了

鱿鱼炒腊肠窍门

看病人，买牛奶水果，蛋白粉，或者其他对病情有帮助的食品。

看老干部，我觉得慰问品应该粮油米面，加牛奶鸡蛋和干货都很好。比如冬菇干，鱿鱼干，腊肠腊肉，总之慰问不同人礼品会有不同。

如果是小学生可能学习用品比较好。慰问家庭中年女性，也是酱油米醋比较合适，适当的选择这符合这个年纪特点的物品。仅供参考

腊肉炒鱿鱼的做法

鱿鱼仔炖茄子腊肉最正宗的做法步骤

1.干鱿鱼仔提前泡发，大约泡４小时左右。

2.依次处理，撕去外皮，清除内脏眼睛等，在流水下冲洗干净，沥干水分，备用。

3.自制的腊肉，洗净切条。

4.茄子去两端，切小段，冲洗两遍后备用。

5.生姜切片，大蒜拍碎，葱白切段。

6.以上处理好的食材全部投入锅体内，再加入柱候酱、生抽、料酒、白糖、精盐，并加少量清水，水量与食材相平或稍低于食材，不用太多。

7.按“炖”键，30分钟，下气后出锅。

鱿鱼干炒腊肠

步骤一

1.所有青菜洗干净，晾干，肉切块，鱿鱼剪丝，虾干去头。

步骤二

2.把菜都切成段，腊肠切片，香菇切片。

步骤三

3.肉加点酱油盐炒至无水，出香味。

步骤四

4.香菇，腊肠，鱿鱼，虾干都下油炒出香味就可。

步骤五

5.炒好的肉类混合在一起。

步骤六

6.锅里下油炒青菜，一样样的炒，只加低量盐粉就好。

步骤七

7.炒好的菜滤去水，摊开在大盘里，放窗口晾冷。

步骤八

8.粉丝用开水烫软。

步骤九

9.把所有菜和粉丝在锅里拌匀。

步骤十

10.拌匀后装在大盘里。

步骤十一

11.煮一大锅骨头汤，下盐和鸡精。

步骤十二

12.碗里装上菜和肉类，半碗多点。

步骤十三

13.撒上炒米和花生，根据个人喜爱加胡椒粉。

步骤十四

14.淋上骨头汤，一碗美味的菜茶就马上品尝了。一吃最少4.5碗滴。

鱿鱼干炒腊肉怎么做

主料：大米80克，腊肠40克，香菇8克，青菜3棵，鸡蛋1个

辅料：食盐半勺，酱油1勺，食用油1小碟，耗油1勺，葱1根，陈皮2片

做法步骤：

步骤1

准备好材料，腊肠，香菇，青菜，陈皮，大米

步骤2

大米用水浸泡2小时，葱花切粒，腊肠切块，香菇用温水泡一会，陈皮用温水泡后切粒。

步骤3

水烧开下油盐，青菜下水焯水一遍（不需要太久）捞起来备用。陈皮粒混合大米一起煮，8分钟后即可转小火。把香菇，腊肠，摆进锅内，盖上盖子焖5分钟。

步骤4

在焖饭的过程中来调制酱料，糖半勺，酱油一勺，蚝油一勺，水两勺，搅拌均匀。

步骤5

下鸡蛋（用鸭蛋，味道更佳）盖盖子焖5分钟，放刚烫过的青菜 然后淋上酱料，撒上葱花。就可以开吃了