黄金针菇的家常做法大全(黄金针菇的家常做法大全窍门)

黄金针菇的家常做法大全窍门

用料  

金针菇 一把

葱花 少许

盐 一勺

西红柿 两个

油（最好用猪油） 少许

姜片 一片

蒜末 一点点

干辣椒段 3段

西红柿金针菇汤，超级鲜的做法  

西红柿和金针菇洗好备用

油热了后放入干辣椒，姜片，蒜末，不要太多噢

放入西红柿翻炒，可以加入一点点水，把西红柿煮出汁儿来

放入汤锅，加水，水开之后放入金针菇，煮一会儿放盐，按个人口味添加，放一点点鸡精，不放也可以。

煮十五分钟就可以吃啦

黄金针菇怎么做

黄色细长菌菇叫黄色金针菇，黄色金针菇菌种是金针菇的一种，学名毛柄金钱菌，因为它菌柄细长呈黄色，似金针菜，所以就叫黄色金针菇。黄金针菇和白金针菇并无太大区别，只是品种不同。如果黄金针菇买不到就换成白金针菇吧，白金针菇外形通体洁白，有一定的光泽度。黄色金针菇外形呈现出白色至浅黄色，这种金针菇出菇比较早，产量也比较高

黄金针菇怎么做好吃

黄芥菜有两种腌法，一种是用盐腌，另一种是酱腌。

一，我们先来做盐腌，把芥菜疙瘩刮冼干净，谅晒一两天，用一个缸或者坛子，把芥菜疙瘩放里面一个个摆好，洒上盐，一层层摆放好，每层都洒上盐，别太摆满，缸口留余地，然后，放上一层洗干净的芥菜叶子，找一块大点的石头压实，倒上一桶水，封上口，放到阴凉处保存，一个月后就能吃，捞一个腌好的芥菜疙瘩，切成条，拌上稀油辣椒油，香辣爽口，特别好吃。

二，第二种酱疙瘩菜，把疙瘩菜刮冼干净，切成粗条，洒上盐，放到太阳下谅晒，谅晒到发蔫，然后用一个小坛子，装上晾好的疙瘩条洒上白糖备用。锅里倒上酱油，醋，二斤酱油，一斤醋的比例，烧开放上花椒，大料，熬制十五分钟关火，谅凉后倒入疙瘩菜小坛子，疙瘩菜多，就多放酱油，和醋，没过菜就好。再放上几瓣蒜，封严口，半个月就能吃，吃的时侯，主意，绝对不能带荤腥了，否则，那一定都坏掉了。用同样方法还可以酱萝卜，酸甜爽脆，特别开胃。

黄金针菇的家常做法大全窍门图片

菌菇是一种常见的高档食材，我们平常在农贸市场见的最多的比如香菇，草菇，平菇，金针菇，茶树菇，杏鲍菇，口蘑等，我们在超市货架上看到的猴头菇，竹荪等，还有我们常吃的黑木耳银耳也属于菌菇。在我国南方云南广西和两广地区的森林里，还有许多不常见的野生菌菇，其中有些菌菇有毒，所以食用前应了解是否可以安全食用。

你所说到的长的，黄黄的那种可能是茶树菇，平常多用来煲汤，比如名菜茶树菇老鸭煲。

金黄金针菇的做法

用料：金针菇200克、孜然粉1勺、面粉适量、玉米淀粉适量、胡椒粉1勺、椒盐粉1勺、五香粉1勺、植物油适量、清水适量

做法： 1、准备好所有食材，先把金针菇的根部切掉，清水冲洗干净，然后使劲挤出水分，把金针菇撕成小朵。

2、把所有要用的调味料放在一起，然后加入适量的水搅拌均匀，直到搅成面糊。

3、然后用筷子夹起金针菇放入面糊中，确保金针菇沾满面糊，沾均匀。

4、锅中加油，当油温六成热的时候放入沾满面糊的金针菇，放入油锅中。

5、炸至两面金黄之后，就捞出来控油。

6、等到油温越来越高的时候就再次把金针菇放入油锅中，进行第二次复炸。

7、复炸时间不用太长，金针菇已经变得金黄色就可以捞出来即可。

黄金针菇有什么作用与功效

无区别，只是品种不同。

拓展资料：

一、白金针菇

1、白金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。

2、白金针菇可药用，经常食用可预防和治疗肝脏系统疾病及胃肠道溃疡，降低胆固醇。

二、黄色黄金针菇

1、菌柄粗细均匀，色泽淡，人体所需的8种氨基酸含量占氨基酸总量的44.5%，高于一般菇类。

2、浓色品系金针菇菌盖软滑，菌柄脆嫩，香味浓郁，适于鲜销。

黄金金针菇做法与功效

配料：金针菇 200克、蒜末10克、盐 3克、生抽1勺、小米辣少许、葱末少许、香油少许、醋一勺、糖3克

做法步骤：

1.金针菇去蒂后撕开。

2.洗净后煮熟捞出过一遍凉水（用凉白开或者净水）。

3.沥干水分摆入盘中。

4.锅中油烧热倒入蒜末、小米椒、葱末，关火或者小火炒香。

5.倒入碗中，加入盐、糖、生抽、醋、香油拌匀。

6.浇在金针菇上拌匀即可。

7.清爽适口又不失鲜美的凉拌金针菇上桌啦~