咸汤圆的做法大全家常窍门(家常咸汤圆的做法大全家常)

家常咸汤圆的做法大全家常

材料：

1、糯米粉：200g

2、猪棒骨：300g，葱：30g，姜：15g

3、猪绞肉：100g，大蒜末：1茶匙，葱花：20g

4、小白菜（或茼蒿菜）：适量，香菜末：适量

调味料：

1. 水：2000ml，米酒：1汤匙，柴鱼精：1茶匙

2. 盐：1/4茶匙，姜汁：1/2茶匙，细砂糖：1/2茶匙，胡椒粉：1/2茶匙，芝麻香油：1茶匙，米酒：1汤匙，蚝油：1茶匙

（注：1茶匙约等于5g；1汤匙约等于10g）

做法

1.将猪棒骨入冷水锅煮沸，汆烫5分钟，捞出洗净

2.将猪棒骨与材料B中的其余材料及调味料A，放入锅中小火煮30分钟

3.将小白菜入沸水锅中烫熟

4.材料C加调料B混合拌匀成汤圆馅料，醒发30分钟

5.先取出80g的糯米粉加30g冷水揉成团

6.将其分成小块放入开水中煮至浮起

7.取出与剩余糯米粉揉匀

8.作成汤圆面团

9.将面团分割成30g左右的小面团

10.压扁包入步骤4的馅料。（馅料每个约30g）

11.捏紧收口后再用手搓圆，依次包好所有的汤圆

12.将步骤2煮好的棒骨汤装入碗中

13.将包好的汤圆放入滚水中，以中火煮至浮起加冷水再煮滚，捞起，放入步骤12的汤碗中，加入烫好的小白菜，撒入香菜末即可

咸汤圆怎样做

材料：水磨糯米粉、落汤青、豆腐干、夹心肉、香菇、冬笋。

做法：

1.豆腐干、冬笋、夹心肉、香菇分别切细丁拌成馅。

2.落汤青切碎过开水再加豆腐干香菇肉一起炒馅。

3.糯米粉放入盆中，慢慢的倒入开水，水要慢慢的加，用筷子搅拌好，最后揉成团。

4.取一块糯米团，弄圆，一边手拖着一边手捻着转圈。将馅料包进去，再捏成水滴型。

5.将水烧开后，一个个的放入锅里，要从锅边缘滚下去，盖好盖子两分钟开盖看一次预防粘锅哦！要是粘锅了就要小心的铲起来

咸汤圆怎样做好吃

汤圆不是用胶做的，汤圆是用糯米粉加馅料包起来做成的，汤圆有很多种口味的，有甜也有咸的，再好吃的要数宁波的缸鸭狗汤圆，有空的时候我也在家里自己包汤圆吃，有时做点芝麻白糖馅的汤圆，有时做点肉馅的咸汤圆吃，有时做点红豆沙馅的吃。

咸汤圆的做法大全家常汤窍门

1、如果是甜的，只需在汤中加入少许糖或枸杞、桂花、水果等调味料即可。

2、如果是鲜肉等咸味馅的汤圆，则将汤和汤圆分开煮，在汤中加入各种蔬菜、紫菜、火腿、肉、虾等配料，以丰富口感，口感更佳，然后将煮好的汤圆直接放入汤中享用。

3、不带馅的小汤圆或带馅的甜汤圆可配以少量水果丁、凉茶、红枣和枸杞，或龙眼银耳汤作为汤底。创造性的吃法有天然的水果和花香，能减少糖分的摄入，减少吃汤圆后的甜腻。

4、咸味的汤圆，可以用蔬菜、香菇煮汤，不仅好吃，还可以因加入葱酥、油炸或肉汤而减脂。吃的时候，添加蔬菜可以增加膳食纤维。

咸汤圆做法窍门

咸汤圆是一道经典的传统小吃，属于元宵节食品。它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上一层楼”。

而甜品是一个一个很广的概念，大致分为甜味点心和广式的糖水。甜点，一般不会被当作正餐，通常作为下午茶的小食。甜点的种类十分多样，豆类的有红豆沙、绿豆沙；糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊。