圆白菜炒鸡蛋的做法大全家常(圆白菜炒鸡蛋图片)

圆白菜炒鸡蛋图片

卷心菜炒鸡蛋的用料包菜 半个鸡蛋 2个盐 适量蒜瓣 4瓣蒜糖 1小勺生抽 4大勺（李锦记）姜 2片蒸鱼豉油 1勺

卷心菜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

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卷心菜洗干净，切丝；蒜瓣切丝；姜切丝

步骤 2

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生抽、蒸鱼豉油、蒜瓣、糖倒入一个小碗备用

步骤 3

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锅里放入适量橄榄油，可以稍微多放点，便于炒鸡蛋；鸡蛋炒成型之后在锅里用锅铲捣碎成小块，盛入小碗备用

步骤 4

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盛出鸡蛋装入碗里，备用。锅里直接放入姜丝、卷心菜，大火煸炒五六分钟之后；倒入生抽、蒜丝、糖混合而成的调料，煸炒几分钟；再放入炒熟的鸡蛋；煸炒到卷心菜变软即可盛出（卷心菜的口感，随个人喜好增加或缩减煸炒时间）

步骤 5

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盛出！

圆白菜 炒

1/5 将原料备齐，其中虾皮放入容器中，加入清水；料酒泡发5分钟，沥水控干备用。五花肉片用料酒；生抽抓匀备用，干红辣椒用热水泡一下去除辣味后切段，葱蒜分别切末备用

2/5 将冰箱冷藏一夜后的窝头切片备用，碎碎渣渣的都不要扔掉，放到锅中一起炒

3/5 窝头初加工。锅中放油，油要多放一点。放入沥干水份的虾皮，炒至外皮黄色，再爆香葱花，然后放入切好的窝头片，小火炒至窝头表面微黄后，盛出备用。这时会有更多的窝头碎渣，不要紧，把它们一起盛出备用

4/5 另起锅放油，爆香葱花；红椒段，放入五花肉片炒至变色后，放入圆白菜丝翻炒，要炒到圆白菜丝为放入体积时的一半时，再放入初步加工好的窝头

5/5 放入窝头后，不要翻动窝头，让圆白菜丝的水分，被锅的热量蒸发，同时使得窝头变软，大约三分钟后，圆白菜水分蒸干，再将窝头炒匀，撒上蒜末，即可出锅

圆白菜炒啥好吃

1.准备好食材。

2.将胡萝卜削皮切成块，把半颗卷心菜洗净切成块。

3.把卷心菜沥干水，以备待用。

4.锅中倒入适量植物油，油烧至七分熟，倒入胡萝卜。

5.将胡萝卜进行翻炒至断生。

6.随即倒入卷心菜。

7.一同翻炒。

8.翻炒至卷心菜断生时，倒入适量水。

9.胡萝卜与卷心菜成熟后，加入2克盐。

10.翻炒均匀入味，即可出锅。

11.盛入盘中。

12.清淡健康的卷心菜炒胡萝卜就可以呈上桌子了。

圆白菜炒鸡蛋的做法大全家常视频

准备食材：紫包菜 200克、葱5根、植物油适量、盐适量、糖适量、醋适量、鸡精少许。

紫包菜制作步骤：

1、将食材洗净，紫包菜切丝、葱切段备用；

2、锅中倒入植物油，烧至七成热后，加入葱段爆香；

3、随后加入紫包菜丝进行翻炒；

4、翻炒几下加入适量食盐；

5、随后加入适量白糖翻炒均匀；

6、加入适量香醋，翻炒均匀；

7、待紫包菜炒断生关火，调入少许鸡精，紫包菜就做好了。

注：为保持营养，紫包菜以生食为好，如炒食要急火快速起锅。

圆白菜鸡蛋炒饭

主料：白菜350克，米饭500克

辅料：猪肉(瘦)50克香菇（鲜）50克。

调料：料酒10克酱油5克盐4克味精2克醋2克白砂糖3克大葱8克姜8克八角8克胡麻油15克花生油40克淀粉(豌豆)5克。

2、将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。

3、将猪肉洗净切成薄片；香菇（水发）洗净片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小。

4、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成

圆白菜蛋炒饭的做法

需要的食材

鸡蛋2个，胡萝卜半根，火腿肠1根，葱花2根，食用盐，胡椒粉适量。

步骤1：蒸好熟米饭（我一般会用隔夜米饭放入冰箱一晚最好）放入盘中备用。

步骤2：鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

步骤3：香葱切沫，胡萝卜切小丁，火腿切小丁。

步骤4.：锅中烧热倒入适量油，大火烧至六七成热，下入鸡蛋液炒呈入碟中备用。

步骤5：锅烧热下，放入香葱、胡萝卜丁、火腿丁炒香，放入大米翻炒，加盐、胡椒粉，加入炒好的鸡蛋碎，翻炒均匀淋香油，出锅装盘即可食用