煎闷土豆丝做法大全家常做法(怎样煎土豆丝才好吃)

怎样煎土豆丝才好吃

一、把香肠肉捣散；

二、加菜油1汤匙，中慢火把肉煸熟盛起备用，锅底留油；

三、大中火把利马豆煸熟，盛起备用；

四、把切了粒的土豆漂水去淀粉，漂至水清，滤水；

五、把土豆平铺在锅里，加菜油1-2汤匙，中火，先煎一边成金黄色，再翻几下，继续平铺再煎，煎至土豆至少有一两面金黄色，盛起备用；

六、锅里加菜油约1汤匙，倒入洋葱粒爆香；

七、倒入土豆粒，加全部调料，翻炒片刻，倒入香肠肉兜匀即可出锅。

煎土豆丝图片

可能是面粉没放够，在加点面粉

怎么煎土豆

土豆粘锅是因为土豆中的淀粉，所以在做之前把切好的土豆放在水里浸泡十分钟以上，淘洗淘洗，做的时候多放点油，勤翻动，就不会粘锅了。

怎样煎土豆丝才好吃视频

1/8土豆去皮，切滚刀块，大小均匀。

2/8焯下水。不要煮时间太久。两分钟就可！

3/8捞出沥干水装盘待用

4/8不粘锅放油，小火

5/8倒入土豆和胡萝卜，小火煎，筷子翻面，保证每个面都煎到。

6/8煎到每个面浅金黄色，放入葱花，椒盐，盐，鸡精，糖。搅拌均匀

7/8装盘，开始享受吧。

怎样煎土豆丝才好吃窍门

1、将土豆去皮，清洗干净，擦成细丝放入碗中，再加入少许盐搅拌均匀。

2、在平底锅内倒入油（可以多放一点），将碗中的土豆丝倒入锅中摊平，调至中火慢慢煎，直到土豆丝底部成型，之后将土豆丝翻面继续煎。为避免煎糊粘锅，可以适当加一些油。

3、待土豆丝两面煎至金黄，外焦里嫩，就可以出锅了。、

另外，在土豆洗擦丝这一步中，擦成丝之后一定不能洗。因为过水之后，土豆里面的淀粉就都流失了，锅塌土豆丝的味道也就没有那么美味了。

煎土豆丝的做法大全窍门

制作方法：

1、将材料洗净备用，用盐、料酒、甜面酱、白糖、香油和干淀粉搅拌均匀腌制20分钟。

2、小土豆洗净不削皮对半切开，干葱切成片（如用洋葱也切片）。

3、大蒜去皮拍一下，杭椒切成5厘米长的段。

4、锅中倒油，油7成热时放入土豆用大火煎成金黄色，翻过来煎另一面。

5、土豆煎好后将土豆用铲子拨到一侧，放入大蒜、干葱、和香菜根。

6、利用锅中的油将大蒜、干葱和香菜煸香后倒入腌好的牛肉翻炒2分钟。

7、倒入另一个锅中，不再放油，些时打开火。

8、倒入开水，放入泡好的花生。

9、大火加热至沸腾后转中小火焖45分钟后入入杭椒翻拌均匀即可关火。