油菜焖大虾的做法大全家常(油菜大虾怎么做)

油菜大虾怎么做

用料

油菜 510克

虾仁 8个

葱 适量

姜 适量

耗油 适量

味达美酱油 适量

盐 1勺

五香粉 适量

鸡精粉 半勺

橄榄油 适量

饮用水 适量

做法步骤

1、先将油菜摘洗干净。

2、锅里添水烧开，就步骤1的油菜焯水，最好煮2.3分钟。

3、将焯水的油菜捞出，沥干水分备用。

4、大虾剥出虾仁，除去虾线，清洗干净。

5、切葱花，切姜。

6、炒锅倒入适量的橄榄油，油热倒入步骤5爆香。

7、倒入步骤4煸炒至虾仁变色，煸炒虾仁的时候加一点饮用水。

8、虾仁变色后倒适量的耗油，加一点五香粉入锅，然后翻炒均匀。

9、把步骤3倒入步骤8的锅里，加1勺盐，再倒一点味达美酱油翻炒均匀。

10、出锅之前加半勺鸡精粉，翻炒均匀即可起锅。

油菜大虾做法

食材：梭子蟹2只、虾200克、油菜2棵、挂面150克、姜2片、面粉适量、精盐适量

步骤

1.准备食材

2.油菜用淡盐水略泡后洗净备用。叶类蔬菜建议大家用淡盐水略泡，这样可以去除农药残留和菜芯里的小虫。

3.将梭子蟹的蟹壳打开，去掉蟹牙，蟹腮，蟹胃，蟹脐。我用的鲜冻的梭子蟹，您如果有活蟹更好。冻蟹从冰箱中取出，在水笼头下略冲，很快就能打开蟹盖了。

4.将蟹身对切开，然后切开的部位在干面粉中沾一上，准备上锅煎。如果不放面粉，蟹黄在制时会流失。

5.轻奢锅中放入少许油加姜片烧热，将蟹放在里面煎制。在煎时一定要注意，防止蟹身上的水份遇热油溅到烫伤。

6.蟹身煎制时会慢慢变红，这时加入热水。一定要加热水，请大家注意，这时会使蟹身体的蛋白质快速凝固，保持最鲜美的状态。

7.不用等锅中水烧沸腾，即可放入面条。建议大家用挂面，这样煮出的面汤汁清澈。最好用口感筋道的挂面，这样吃起来味道更赞。

8.煮至面条熟透，您喜欢筋道的口感，那就少煮一会，如果给老人吃，那就多煮一会，也可以煮熟后关火略焖，都可，记得放入油菜同煮一下哦。

油菜大虾怎么做好吃视频

主料 香菇 200克 油菜 150克 虾仁 300克 辅料 油 15毫升 盐 3克 生抽 5毫升 料酒 5毫升 玉米淀粉 6毫升 葱 5克 姜 3克 蒜 3克 步骤 1.油菜和香菇洗净。

2.香菇去根蒂后切片，用水焯一下。

3.虾仁里放少许盐，料酒，玉米淀粉腌制二十分钟。 香菇控水沥干，切好葱姜蒜备用。

4.另起锅，放适量的水，盐，一小匙油，水开后放油菜。

5.油菜控水摆盘。

6.凉油热锅放入虾仁炒。

7.盛出备用。

8.凉油热锅放入蒜末炒香，放香菇炒。

9.在放虾仁炒。

10.加入适量盐和生抽炒均匀。

11.炒好后放在摆好的油菜上，一道美味香菇炒油菜做好了

油菜大虾怎么做好吃又简单

原料:新奇士-柠檬 5个新奇士-橙子 2个大虾 2只豆腐 30克油菜 2棵宁蜜大花虾吉士粉 30克黄油 30克白糖 20克盐 5克蜂蜜 40克水 适量制作:

1.取新奇士柠檬4个切开，榨汁。把余下1个新奇士柠檬切片，备用;

2.橙子去皮留肉，切粒备用;

3.大虾去须枪，开背加入盐和吉士粉腌3分钟，备用;

4.豆腐切成方块，油菜入水灼一下;

5.锅中放入水、柠檬汁、20克黄油及白糖，以慢火煮成汁。待微凉后加入蜂蜜备用;

6.以10克黄油烧热平锅，上火将豆腐及虾煎成金黄酥脆，取出装盘;

7.将柠蜜汁淋在大虾和豆腐上，用柠檬片、橙肉和油菜作装饰，即可食用。温馨提示:柠檬是非常流行的调料，豆腐松软美味，大虾爽口脆嫩、汁味香醇，整款菜品令人回味无穷。

油菜鲜虾

食材：油菜200克、葱两棵、姜两片、去除虾线的虾仁200克

做法：1、起锅烧油，待油温五成热时，放入虾仁，翻炒片刻后，盛出。

2、再次起锅倒油，放入油菜，继续翻炒

3、倒入之前炒好的虾仁，放入葱、姜片，调味。

4、依次加入蚝油、盐，用水淀粉勾芡，翻炒均匀后，出锅即可。