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小虾粥的家常做法大全家常做法(小虾米煲粥怎么做)

2023-04-05 10:40:09饮食小常识1

小虾米煲粥怎么做

发好的海参1-2只，偷懒的话也可以用这种即食海参，热水泡开就能用啦。

小米若干、加水适量，小火慢煮。

将海参、紫菜、虾皮先后加入将煮沸的小米粥，一并煮熟。

最后咸蛋黄加水调开，加入小米粥中。

如果使用即食海参，则应最后加入海参，以免营养损失哦

小虾米煮粥怎么做好吃

香菇海米粥的做法：

用料：海米 5g.鲜香菇 2朵.大米 100g

做法步骤：

1、海米提前用温水浸泡20分钟左右

2、泡软的海米用刀切碎备用

3、香菇放入开水锅中焯两分钟后捞出

4、将焯过水的香菇切成细碎的颗粒状备用

5、大米用清水淘洗干净

6、滤干水分后倒入锅中，加入适量清水

7、将锅置于炉上煮粥，粥煮沸腾后用勺子搅拌一下锅底，以免糊锅，直至将粥煮至浓稠变熟

8、将切碎的海米和香菇加入粥里（此时还可以添加几滴植物油）

9、拌匀后继续熬煮一会，待所有食材煮熟即可关火

10、盛出放凉即可食用

小虾米粥的做法大全

食材：小米2勺

辅料：香肠1根、干香菇2个、西红柿半个、香菜1根、虾皮适量、青菜1根、姜2片

做法：

1、将所有材料备齐洗干净

步骤/方式二

2、把所有的切成丁，我用的是干香菜，你也可以用新鲜的！

步骤/方式三

3、锅开了把小米放入锅里，煮5分钟！

步骤/方式四

4、然后把香菇和西红柿一起放入锅里煮10分钟！

步骤/方式五

5、把香肠，虾皮，放入锅里煮10分钟，再加入蚝油，生抽，老抽，鸡精，盐、香菜再煮5分钟，就可以出锅了！

步骤/方式六

6、出锅盛入碗中，咸稀饭就做好了

小虾米怎么煲粥好吃

干虾米煲粥做法：

1、虾米粥的制作材料：主料：粳米100克,虾米30克教您虾米粥怎么做，如何做虾米粥才好吃将虾米用温水浸泡30分钟，粳米洗干净一并放入沙锅内，加入清水。先用武火煮沸，再用文火煎熬，以米烂汤稠为度。

2、用法：每日早晚各1次，温热顿食。

3、小帖士-健康提示：补肾兴阳，强精益气。用治肾阳虚衰、精气亏损、阳痿不举、举而不坚、小腹冷痛。

虾小米粥的做法

一、清炸将生原料用酱油、盐、酒拌渍，入热油锅用旺火炸透。一般不挂糊，炸成后外酥内嫩。

二、干炸将生原料经过调料拌渍后，去水份，拌干团粉，炸焦。可使原料外酥脆，颜色焦黄。清炸、干炸都必须根据原料的老嫩等性质，掌握好油温及火候，通常对嫩的、形状小的如条、块、片等原料，应在油沸时下锅，炸的时间要短，约八成熟即出锅，然后待油沸后再放入一炸捞出。对形状较大的整料，要在油热到七、八成时下锅，在锅内多停留一些时间，或问隔地炸几次，有时也可把锅端离炉火数次，以烹制成外香脆、内酥嫩的菜肴，清炸和干炸的原料一般是炸成后即戍菜肴，食时另配调味品蘸淋。

三、酥炸将原料蒸煮熟烂，在外面挂上蛋清、团粉糊，再下锅炸（也有不挂糊的，一般挂糊的大都是拆骨原料，不挂糊的大都是不拆骨的原料）。操作时，在油沸后将原料下锅，直炸到外层深黄色发酥为止。酥炸的特点是外酥里烂、松脆异常。

四、软炸用形状小的块、薄片、长方条之类的原料挂糊后，在锅内油烧六成沸时下锅，油的温度太高会外焦内生，温度太低会脱浆，炸时应将原料分散锅中，不使粘连，炸到外表发硬约八、丸成熟时捞出，然后将锅内油烧沸再放入，一炸即好。这种炸法时间短，其特点是外层酥脆，内香嫩。

五、纸包炸纸包炸多数是用鲜嫩、无骨的净料，加工成片形或丁形，用蛋清调好加入配料和调味品后，用糯米纸或玻璃纸包起来，投入油中去炸，这种炸法的特点是能保持原汁，使原料特别鲜嫩。操作时应用旺火，在冷油或油至四、五成热时放人原料，待油沸，纸包浮起呈金黄色即成。六、脆炸将带皮的原料（一般是整只鸡、鸭之类），先用沸水略烫取出，使外皮收缩绷紧。并在表面上抹上饴糖，吹干后放入旺火热油锅内，不断翻动，并将热油灌人腹内，待全身炸至淡黄色时，再将油锅端高人口，让原料在油内浸炸酥透再上人，待油温上升时取出。