凉拌糖醋银耳家常做法窍门(凉拌糖醋银耳用焯水吗)

凉拌糖醋银耳用焯水吗

主料2人份

黑木耳150克

银耳150克

辅料

柿子椒3克

圣女果7克白醋1.5勺 芝麻油半勺食盐适量 白糖1.5勺香油1小勺 鸡精1/4勺

步骤1

将银耳和木耳用清水泡发，发好后冲洗干净，沥去水

步骤2

将洗好的木耳和银耳倒入盆中，放入糖、醋、盐、鸡精，拌匀

步骤3

放入香油、麻油，拌匀

步骤4

青椒和圣女果都切成小粒，放入盆中，拌匀。盛出装盘即可

凉拌糖醋银耳用焯水吗视频

腰果银耳拌香芹

原料：小香芹、腰果、银耳、盐、香油

做法：

1. 银耳入冷水浸泡2小时，剪去根部洗净，撕成小朵，香芹去叶洗净切段。香芹、雪耳分别入沸水焯1分钟；

2. 腰果用平底锅放一点油煎成金黄色至熟，把银耳、香芹放一个盆中，加入适量香油、盐，拌入熟腰果即可。

炝拌双耳

原料：木耳、银耳、香葱、鲜红辣椒、糖、盐、陈醋、鲜露、麻辣油

做法：

1. 干木耳，银耳温水泡发后，择去根部洗净焯水后备用。葱，辣椒切段；

2. 原料控干水份放入容器中，加入葱，辣椒，醋，糖，盐，麻辣油，鲜露拌匀即可。

凉拌银耳

原料：银耳、鲜辣椒、香菜、柠檬、盐

做法：

1. 银耳冷水泡15分钟左右，去根蒂洗净。锅中烧水，水开后把银耳下锅焯一下，捞起备用，香菜、辣椒切碎备用；

2. 放入辣椒、香菜、盐，挤上柠檬汁与银耳一起拌匀即可。

苦菊银耳沙拉

原料：银耳、苦菊、小番茄、黑胡椒碎粒、白糖、白醋、味精、香油、盐少许

做法：

1. 银耳泡发，摘洗干净，小番茄洗净后切四瓣，锅内放水烧开，水开后放入银耳焯水，捞出放凉水中过凉，苦菊去根部，冲洗干净，控净水分备用；

2. 小碗内放白糖，白醋，黑胡椒碎粒，味精，香油，盐搅拌均匀，将银耳，小番茄，苦菊放盆中，加4中的调料拌匀即可

糖醋银耳用不用焯水

银耳开水得焯5分钟捞出。白萝卜切丝，用盐腌一下。白萝卜丝挤干盐水木耳切成片用麻油糖醋。拌匀

凉拌糖醋银耳用焯水吗窍门

你好1银耳提前泡发洗净去根备用，黄瓜，胡萝卜洗净切凌行片，葱花切碎2.调味料准备好3.把葱花放入碗中，加少许苹果醋，生抽酱油，盐，糖，香油，鸡精水淀粉兑成碗汁备4.锅中放适量清水，水开焯一分银耳，捞出过凉水备用5.然后另起油锅，放少许油，油热煸炒胡萝卜片段生6.在下入黄瓜片翻炒均匀7.再下入银耳继续翻炒8.炒均匀下入提前兑好的碗汁9.翻炒至汤汁挂在菜上关火即可10.成盘食用

凉拌糖醋银耳用焯水吗多久

银耳凉拌需要用热水烫一下。

材料：银耳，黄瓜

辅料：蒜泥适量，盐，陈醋，香油。

以【凉拌银耳】制作为例，操作步骤如下：

1、银耳用水泡2小时以上。

2、泡发后的银耳去除硬块，撕成小块。

3、锅中放清水烧开，倒入银耳片烫10-20秒捞出浸凉。

4、黄瓜洗净切片。

5、将银耳片、黄瓜片、加上蒜泥，醋，香油，搅拌均匀。

6、装入盘中即可食用。