茄子辣椒萝卜土豆的做法大全家常做法(茄子土豆和辣椒怎么炒三鲜)

茄子土豆和辣椒怎么炒三鲜

炒三鲜是指韭菜、鸡蛋、虾仁，而素炒三鲜是指西芹、土豆、胡萝卜，素炒三鲜是一道色香味俱全的地方名菜，属于素食菜谱之一，烹饪技巧以炒菜为主，色彩艳丽，清淡爽口。

人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调，胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料，将西芹先放沸水中焯烫，除了可以使成菜颜色翠绿，还可以减少炒菜的时间。

茄子土豆辣椒怎么做好吃窍门

1、2个土豆不要剥皮冲洗干净放到盘子里，在微波炉里高火转8-10分钟。

2、剥掉皮把土豆切成片，把青椒切成条。

3、茄子切成斜条放在锅里蒸大概15分钟。

4、锅里放油，加入姜片煸黄，然后放入适量的蒜末，还要留一部分蒜末最后放。

5、放入蒸好的茄子翻炒，倒入少量的老抽上色，倒入适量的生抽入味。

6、倒入切成片的土豆，倒入青椒，继续炒。

7、倒入适量白糖，盐和胡椒粉(喜欢鸡精和味精根据个人喜好加入)

8、茄子土豆上色后，盛盘。

茄子辣椒土豆肉的做法

将土豆切成丝，先放进水里泡着，再把茄子切成条，

把青椒切开，去掉里面的籽，再切成斜条

把切好的葱花、醋和盐（可以放些蒜沫）搅拌在一起，蘸水就做好了

烧好油锅，先放辣椒翻炒，少放点盐，再放茄子条，最后放入土豆丝，炒几分钟待土豆丝变色放入少许的醋（可以提升土豆丝的脆感

茄子辣椒萝卜土豆我们吃吃吃

茄子辣椒土豆，豆腐，鸡叉骨，溜肉段是鸡肉做的，丸子也叫狮子头可以进到，干豆腐，羊杂汤里面都是骨头和羊肺，鸡柳，鸡肚，酸菜，饺子不过限量就中午煮那一回拿没了也不在填，有几样小菜，皮冻，，也就10多样菜，这是我吃过的13元自助，有的地方是菜做的比较好但是肉菜限量，素菜随便吃

追答 : 每天做的都给换换花样，不然天天都这几个菜就没人吃了，你可以多去几家自助盒饭去吃吃看，就知道他们都做什么菜了

茄子土豆辣椒一起吃有什么作用

其实这道家常菜也很好做的，先准备好食材:土豆 茄子 青椒切块 葱姜蒜适量 生抽 油 盐均适量

土豆用油炸至八成熟，茄子也用油炸熟

油先爆香葱姜蒜再放青椒爆炒

等青椒八成熟时放入炸好的土豆和茄子一起翻炒，加生抽和盐一起翻炒至熟就可以出锅了