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干锅土豆家常菜的做法图片大全(干锅土豆的做法大全家常窍门)

2023-04-06 08:20:07饮食小常识1

干锅土豆的做法大全家常窍门

家常干锅土豆片

用料

土豆 3个

生粉

青椒 半个

红椒 半个

洋葱 少许

蒜 4到5瓣

干辣椒 5到6个

蒜苔 两颗

红油 少许

辣椒面 少许

盐 小半勺

鸡精 一小勺

味精 少许

孜然粉 一小勺

芝麻 一小勺

家常干锅土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆切成差不多1.5厘米,稍微厚点没有关系,切太薄一炸就碎了。

步骤 2

锅里放水,水开后放入土豆,煮半熟,就捞出,放到一个盆里,放入生粉,每个土豆充分的裹上生粉,只要生粉裹到位,炸出来的土豆是外脆里嫩,

步骤 3

锅里放油,烧到五成热,开小火,依次放入土豆,慢慢炸,炸到微黄,炸熟就捞出,第二次复炸。

步骤 4

第二次复炸的时候,油温高一点在倒入土豆,炸干就倒出控油。

步骤 5

锅底放入提前准备好的红油,放入配菜炒香,放入土豆,在放入备好的调料翻炒均匀就完成啦。

干锅土豆怎么做家常做法

土豆干锅的用料

土豆 3个腊肉 100g洋葱 150g青辣椒 20g蒜 10g红辣椒 10g

土豆干锅的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料。

步骤 2

腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟。

步骤 3

土豆切片后过水清楚表面淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片。

步骤 4

锅内倒入油,六成热时,下土豆片。炸到表面微黄时捞出备用。

步骤 5

将洋葱放入锅底部。

步骤 6

炒锅内放入少许油,油热后放入腊肉片煸炒,后放入蒜片,辣椒,老干妈炒出香味。

步骤 7

加入土豆片翻炒均匀,放入适量的盐,鸡精,关火淋入香油。

步骤 8

将土豆片盛入锅中,放少许香葱点缀,在锅底部点一块酒精即可开动。

干锅土豆怎么做才好吃

干锅土豆片一定要多准备一点米饭🔥

酱香浓郁香辣爽口的干锅土豆片,撒上一层芝麻香味更浓。超好吃下饭。米饭一定要多备一点,不然不够吃!

准备原料:大土豆一个,青红辣椒一把 五花肉一块 干辣椒两根 蒜两瓣

黄豆酱两勺 生抽一勺蚝油一勺 料酒一勺

步骤:

1⃣青椒切片,干辣椒剪段,蒜切片,土豆切片,焯水一分钟,捞出冲凉水。控水备用。

2⃣小火煎出五花肉的油盛出,放入土豆片煎到表面金黄盛出。

3⃣余油小火炒香干辣椒和蒜片,放两勺豆瓣辣酱炒香,放入土豆片,五花肉和青椒,加一勺生抽,一勺料酒,一勺蚝油炒匀,出锅前再撒一勺芝麻即可。

干锅土豆的做法大全家常窍门视频

干锅土豆片

(四川菜、下饭菜)

(想学美食的朋友,可以关注我。里面有大厨操作的详细步骤,和图文。谢谢您的关注!)

干锅土豆片是以土豆、五花肉、青椒作为主要食材,以色拉油、葱、姜、蒜作为调料制作而成的川渝地区的传统名菜,是一道香辣可口的四川菜、下饭菜,今天,就向大家分享我们制作的(素食)干锅土豆片的具体做法。

一、准备材料

土豆片300克、洋葱150克、青红辣椒段100克;调和油、葱花、生姜、蒜末、蒸鱼豉油、豆豉辣椒酱、生抽、白糖、鸡精、干淀粉适量。

二、加工流程

1、先将土豆洗净削皮切成厚片,洋葱洗净切片,青红椒切成小段。

2、炒锅洗净烧热倒入调和油,将拍过干淀粉的土豆放进油锅炸熟炸透至金黄色捞出沥油。

3、锅内留少许底油,依次放入葱、姜、蒜末、洋葱、青红椒段炒出香味,再放豆豉辣椒酱、生抽、蒸鱼豉油、放鸡精、白糖、土豆片,翻匀即可出锅。

(想学美食的朋友,可以关注我。里面有大厨操作的详细步骤,和图文。谢谢您的关注!)

干锅土豆的做法 最正宗的做法视频

主料:

鱼丸适量

水饺适量

卷心菜几片

土豆两个

辅料:

油适量 盐适量 豆瓣酱适量 生抽适量 辣椒油适量 黄豆酱一勺

干锅最正宗的做法:

步骤1 香菜洗干净,切成长段。 香锅,吃的就是香味浓郁,香菜是必不可少的,当然,如果受不了香菜的味道那就没办法了

步骤2 土豆切块,冲掉表面多余的淀粉,沥干备用

步骤3 包菜洗干净,撕成碎片。很多人都觉得包菜撕着吃比切着吃更好吃,我本人也严重赞同这个说法,用手撕碎的包菜片切口的面积更宽,接触料汁的面积更宽,所以更加入味

步骤4 将所有的料汁都倒入碗里混合起来,拌匀

步骤5 丸子跟冷水一起入锅加热,水开后继续煮,煮熟后的丸子漂浮在水面上。体质明显涨大。鱼丸要久煮点,口感才软嫩

步骤6 油锅烧热,将土豆片倒入锅中,中火煸炒一分钟左右,土豆片边缘微微变得透明

步骤7 加入适量盐,炒匀

步骤8 加入包菜片,一起翻炒至包菜熟透,这时候土豆片也差不多熟了

步骤9 倒入煮好的饺子。

步骤10 所有的食材都熟透了,将调好的料汁倒进去。(料汁根据自己的喜好调制,不必完全照搬)

步骤11 关火,快速翻拌均匀即可出锅了。

干锅土豆最简单的做法

步骤/方式1

2个土豆去皮切片

步骤/方式2

在自来水下清洗两遍,再放在水里浸泡

步骤/方式3

适量青椒切片,胡萝卜切片,葱,蒜切末

步骤/方式4

锅中倒油,把葱白蒜末煸香

步骤/方式5

放入胡萝卜翻炒几下

步骤/方式6

倒入沥干水分的土豆片

步骤/方式7

炒到土豆片变透明,放一点郫县豆瓣酱

步骤/方式8

两勺生抽

步骤/方式9

青椒

步骤/方式10

翻炒3分钟,加入盐,白糖调味

步骤/方式11

盖上盖子小火闷3分钟,出锅

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