蒜苔炒熟鸡蛋的做法大全家常做法(蒜苔炒鸡蛋怎么做好吃窍门窍门)

蒜苔炒鸡蛋怎么做好吃窍门窍门

蒜苔烧土豆条】所需材料：蒜苔1小把、土豆2个、小米辣3-4个、油盐适量、姜2片、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、老抽少许、淀粉半汤匙、鸡精1茶匙、

做法步骤：

1.把蒜苔摘去头尾，洗净，再切成段，小米辣切成两半，姜切成丝。

2.土豆去皮洗净，再切成1厘米左右粗的土豆条，土豆条切得不要太细，如果土豆条切太细炸制后再烧，土豆条容易碎。

3.碗内加入半碗水，再加入蚝油，生抽，老抽，少许盐，淀粉，搅匀，调成勾芡用的汁。

4.锅内加入油烧热，加热至6成热左右，把土豆条抖散开下入油锅内炸制，先不要翻动，把土豆条炸至定型后，用勺子不时地翻动一下土豆条，使土豆条受热均匀，将土豆条炸熟，炸至外表金黄，将土豆条捞出，沥净油待用。

5.把蒜薹下入油锅内过一下，马上将蒜薹捞出，沥净油待用。

6.将锅内油倒出，锅内留少许底油，下入姜丝和小米辣爆香。

7.淋入调好的勾芡汁，用勺子在锅内搅动，将汤汁加热至黏稠，汤汁变透明。

8.下入炸好的蒜苔和土豆条，快速翻炒几下，芡汁均匀地裹在食材上，关火，盛出装盘，一道色香味俱全的菜肴就做好了。

蒜苔炒鸡蛋的制作方法

先把鸡蛋放锅里炒好盛出备用，再起锅烧油放入蒜苔炒，最后放入炒好的鸡蛋翻炒后可以出锅了。

蒜苔炒鸡蛋怎样做好吃窍门

先把鸡蛋炒好盛出，然后倒油炒蒜苔，蒜苔炒好倒入鸡蛋即可

蒜苔炒鸡蛋做法窍门

原料：蒜苔、鸡蛋、盐、橄榄油。

做法步骤：

第1步、准备一把蒜苔，三个鸡蛋。

第2步、将蒜苔剪去蒜苔头。

第3步、切掉蒜苔尾。

第4步、打三个鸡蛋，搅成鸡蛋液备用。

第5步、搅成鸡蛋液备用。

第6步、锅内放入我们准备好的橄榄油～油热倒入我们的准备好的鸡蛋液。

第7步、鸡蛋液炒成鸡蛋花盛出备用。

第8步、锅留底油下入，我们准备好的蒜苔，加入适量盐。

第9步、翻炒至蒜苔表皮微皱～即蒜苔成熟后，倒入我们准备好的鸡蛋花。

第10步、再加入一点点的盐。

第11步、翻炒均匀即可。

第12步、盛出装盘。

蒜苔炒鸡蛋怎么做好吃窍门窍门视频

【食材】：蒜苔，鸡蛋，葱姜蒜，生抽，蚝油，盐

【做法步骤】

1.鸡蛋打在碗里，加一点水和盐(这样可以使鸡蛋炒出来更嫩)搅拌均匀(可以多搅拌一会)葱姜蒜切未，蒜苔切段

2.调制料汁，加生抽，蚝油，适量盐，淀粉搅拌均匀备用

3.热锅冷油，油热之后下鸡蛋，炒熟八成熟关火，用锅的余温炒熟鸡蛋盛世备用(这样炒出来的鸡蛋更嫩)

4.再起锅加入适量油，至七成热，加入葱姜蒜未爆香大火开炒，边炒边加入调好料汁翻炒均匀入味，加入炒熟的鸡蛋翻炒均匀

蒜苔炒鸡蛋怎样做好吃?

1. 首先准备好材料，蒜苔洗干净，摘掉尾部那段不用

2. 然后蒜苔切段，鸡蛋调成鸡蛋液

3. 锅中烧沸水，把蒜苔放下去焯一下水

4. 然后捞出控干水

5. 锅油烧热，转小火把鸡蛋液倒下去

6. 然后炒成棉花状盛出备用

7. 锅再次入油烧热，把蒜苔放下去炒几十秒

8. 然后把鸡蛋倒下去炒均匀

9. 最后加入盐炒均匀熟了就可以装盘