青椒肉末炒毛豆的做法大全家常(青椒毛豆炒肉片的做法)

青椒毛豆炒肉片的做法

主料：毛豆1斤、五花肉1小块、青红辣椒各2个

调料：生姜几片、大蒜2瓣、盐1勺、、鸡精1勺、胡椒粉1勺

做法步骤：

【步骤一】：把毛豆去壳，放盆中浸泡几分钟，然后用手把表面的白膜搓下来，清洗干净捞出来控干水分。

【步骤二】：五花肉去皮切成小丁装盘碗，把青红尖椒切成圈、生姜大蒜还有大葱都切成颗粒，然后分别装盘备用。

【步骤三】：锅中添上水烧开、放入一勺盐和几滴植物油，把毛豆倒入锅中焯水2分钟。

【步骤四】：毛豆煮至八分熟，然后捞出来，过一下冷水，再捞出来把水控干备用。

【步骤五】：锅中放入一勺油烧热，把五花肉倒入锅中用中小火把油脂炒出来、炒熟。

【步骤六】：五花肉炒熟、炒至有点微黄，然后放入料酒炒出酒气，再放入生抽2勺、老抽小半勺，小火炒出酱香味道。

【步骤七】：炒出酱油香味，放入葱姜蒜、青红尖椒炒出香味。

【步骤八】：放入毛豆、开大火翻炒1分钟，把毛豆炒熟，再放入盐和鸡精、胡椒粉。

【步骤九】：继续大火翻炒均匀，把调料翻炒入味，最后出锅的时候来一勺淀粉水，大火把芡粉汁收浓，出锅装盘成菜。

青椒抄毛豆

毛豆850克

青辣椒1120克

花生油1500克 姜450克 蒜610克

毛豆洗净

放入压力煲加入清水煲压20分钟

准备好青椒生姜和蒜瓣

生姜洗净切厚片倒入搅拌机，打

蒜瓣去皮倒入搅拌机，打碎

青椒流水下洗

辣椒放入搅拌机

煮熟的毛豆晾凉，青椒打碎倒入容器中备用

冷锅倒入花生油，小火加温

加入姜蒜末，中小火熬煮

熬煮出香味儿

倒入青椒碎，翻炒均匀

毛豆倒入锅中炒匀

加入盐，炒匀

熬煮过程中不停翻炒以免粘锅

加入老抽上色，滴入生抽提味儿

坐锅煮面，面熟浇上卤子开吃

青椒肉丝炒毛豆,毛豆要过水么

所需食材：

外婆菜1袋、毛豆300克、鸡蛋2个、小米椒2个、线椒1个、大蒜4瓣、生姜2片、生抽1勺、食用油适量。

具体做法：

1、将毛豆米剥好，洗净（也可以直接买剥好的毛豆米）。小米椒和线椒切小圈，大蒜去皮切碎，生姜切丝备用 。

2、锅中放水烧开，倒入洗好的毛豆，加少许的盐和油（让毛豆保持翠绿色），焯水1分钟捞出。

3、将鸡蛋打成鸡蛋液，加少许料酒搅拌均匀，既能去腥又能让鸡蛋更嫩滑。

4、热锅热油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋即将完全凝固时，用筷子搅散成鸡蛋碎块盛出备用。

5、锅中放适量的油加热，放入姜蒜和辣椒一起炒出香味。

6、放入外婆菜翻炒均匀，炒出外婆菜的汁水，能闻着浓浓的咸鲜香味。

7、倒入焯好水的毛豆，加一勺生抽翻炒均匀。

8、最后加入炒好的鸡蛋碎块，翻炒均匀即可出锅。

青椒毛豆炒肉末

主料：猪腿肉50g、毛豆200g、红辣椒2个、大蒜2个

辅料：植物油10g、淀粉1勺、盐5g、生抽1勺、老抽少许、料酒1勺

做法：

1. 最喜欢一粒粒夹着吃了

2. 食材准备好

3. 肥肉切片，瘦肉剁成肉末加入料酒，盐，淀粉腌渍10分钟

4. 植物油将肥肉煎干放入肉泥煸炒变色

5. 倒入毛豆大火翻炒

6. 加入蒜粒，红辣椒，适量盐

7. 加入生抽，老抽调味

青椒毛豆炒肉片的做法窍门

主料

青红椒

150克

毛豆

350克

辅料

油

适量

盐

适量

糖

适量

味极鲜

少许

蒜茸

少许

步骤

1.毛豆剥壳，取里面的豆子。

2.然后冲洗干净。

3.放入蒸锅内蒸熟。

4.青红椒与蒜子洗净。

5.均改刀处理，青红椒切成小段，蒜子剁成末备用。

6.热锅凉油，把蒜茸放入煸香。

7.接着把辣椒放入一起煸炒。

8.当辣椒一断生后，放入蒸熟的毛豆一起翻炒。

9.加入适量的盐。

10.少许的糖

11.再来点味极鲜。

12.大火翻炒均匀即可。

青椒毛豆炒肉片的做法大全

毛豆炒牛肉末的做法步骤11.牛肉切成小块

毛豆炒牛肉末的做法步骤22.放入料理机打成末，加适量老抽与料酒腌制20分钟

毛豆炒牛肉末的做法步骤33.去壳毛豆提前放入清水锅中，加少许食盐和几滴食用油，煮熟

毛豆炒牛肉末的做法步骤44.热油锅下牛肉末

毛豆炒牛肉末的做法步骤55.大火快炒至变色

毛豆炒牛肉末的做法步骤66.放入煮熟的毛豆，加一点食盐

毛豆炒牛肉末的做法步骤77.翻炒均与，放一点黄辣椒末

毛豆炒牛肉末的做法步骤88.出锅即可享用

青椒毛豆炒肉片的做法视频

她做的是油炸毛豆腐，卖相非常容易引起食欲。

李子柒（ 本名：李佳佳 ），女，1990年出生于四川省绵阳市，中国内地美食短视频创作者。

2015年，李子柒开始拍摄美食 短视频。2016年11月，凭借短视频《兰州牛肉面》获得广泛关注。2017年，正式组建团队，并创立李子柒个人品牌；6月16日，获得新浪微博 超级红人节 十大美食红人奖。2018年，李子柒的原创短视频在海外运营后相继获得了 YouTube 平台白银和烁金创作者奖牌。

青椒炒毛豆的做法家常做法窍门

　　可以啊，推荐做法：

　　毛豆肉丁炒虾米

　　用料

　　主料毛豆200g

　　调料食盐适量醋适量葱适量姜适量蒜适量生抽适量调和油适量黄酒适量元贞糖适量牛肉酱适量

　　毛豆肉丁炒虾米的做法

　　1.将虾去头，洗净，盖上保险膜，置冰箱里冷藏

　　2.毛豆清洗干净备用

　　3.肉切丁，加入黄酒拌匀，再加生抽拌匀备用

　　4.将虾调入黄酒

　　5.干锅小火将锅预热，倒入蒜、姜粒，小火爆香，再倒入虾，加糖，滴几滴醋，翻炒

　　6.当虾变红时，盛起，备用

　　7.倒入腌制好的肉丁，翻炒，肉变色，加入清水，加盖焖

　　8.揭盖，汤汁变浓，倒入毛豆，翻炒至毛豆变色，加盖焖一分钟，再倒入基本熟的小米虾，翻炒。

　　9.加半勺牛肉酱，调味，翻炒均匀。关火。装盘

　　毛豆炒虾米

　　江南菜肴：毛豆炒辣椒，炒肉，炒鸡杂的太普遍了，试试新口味的 炒虾米。在这炎热的夏天些许能带来些清凉！

　　主料

　　毛豆适量

　　虾米适量

　　辅料

　　辣椒依个人口味 盐少许

　　醋一勺 酱油一勺

　　料酒一勺

　　毛豆炒虾米的做法步骤

　　1. 毛豆焯水 捞起备用

　　2. 辣椒切丁状 备用

　　3. 虾米洗净备用

　　4. 倒油爆虾米 喷醋、黄酒调味

　　5. 到入毛豆 辣椒炒 洒盐、味精、酱油翻炒一会即可。

　　小贴士

　　买新鲜的小河虾 肉很嫩 小朋友也爱吃。辣椒放的少 搭配颜色很好看也怕上火。