洋葱煮排骨的做法大全家常做法大全(洋葱排骨煲的做法)

洋葱排骨煲的做法

主料： 猪排骨(大排) 750克

辅料： 洋葱 250克

调料： 姜 5克 盐 3克 白砂糖 5克 胡椒粉 1克 味精 1克 酱油 10克 植物油 50克 各适量

做法：

1.将洋葱切成块后和排骨放在一起，加酱油、胡椒粉、味精、姜、盐腌15至30分钟后，将排骨夹出放在碗里。

2.坐平底锅放油，油热后将排骨煎至八成熟。

3.换炒锅放油，把洋葱放在锅里炒出香味后，倒入排骨，再将腌排骨的汁倒入锅里，加入少许水，用文火炖20分钟后，放白糖入味后出锅。

洋葱排骨汤

1.排骨剁小块，胡萝卜、山药滚刀块，洋葱切片

2.排骨洗净，凉水下锅，煮开把血水煮出去

3.热锅凉油放入白糖一勺，均匀化开后放入抄水后的排骨，翻炒至金黄色，放大料和姜片

4.加老抽、生抽、盐、鸡精、水炖20分钟后加入胡萝卜、山药炖5分钟后加入洋葱

5.炖排骨的汤倒出一小碗，稍后煮芥蓝用

6.煲仔锅内倒入少许油，淘好的米，水量如果掌握不好，可以在电饭锅内按刻度加好水后再倒入煲仔内，大火开锅后小火焖饭

7.为了防止锅巴糊掉，可以在煤气上垫一层钢板，这样锅体受热均匀，米饭的锅巴也很匀，不会糊

8.饭快熟时将刚炖好的排骨倒入煲仔内，焖15-20分钟，锅巴基本就可以了

9.用刚才留出的炖排骨的汁煮芥蓝1-2分钟

10.芥蓝摆在菜上再焖3-5分钟就OK啦

洋葱炖排骨的做法

主料：猪大排400g、洋葱200g 调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、调和油适量、红尖适量、生粉适量、香菜适量、元贞糖适量 洋葱排骨煲的做法：

1、洋葱洗净切块备用；

2、辣椒切成条状，葱和香菜切成段备用；

3、排骨收拾干净后用姜丝，蒜蓉，油盐，生粉，糖，料酒等先腌十分钟以上；

4、热油锅，把排骨下锅煎香两面；

5、加入洋葱翻炒；

6、倒入一点老抽、生抽翻炒，加入适量的水；

7、焖至八九成时加入香菜段，葱段和辣椒丝；

8、移入煲仔中再次煮开即可食用。

排骨洋葱汤的功效

一、材料

排骨、面粉、水、食盐、生抽、料酒、蚝油、洋葱、大蒜、葱、啤酒。

2、做法

（1）、首先买回来的排骨，把排骨剁块以后，要往排骨中加入适量面粉，将其抓拌均匀。这一步主要是为了，借助面粉的吸附力，将排骨中的淤血、杂质给吸附掉。抓拌均匀后的排骨，将其放在流水之下，对其进行冲洗，即可把排骨冲洗干净。洗干净的排骨，把排骨沥干水，放入碗中备用。

（2）、往排骨中加入食盐少许，食盐不用太多，以免把排骨中水分杀出。然后加入两勺生抽上色、一勺料酒去腥，最后再加入一勺蚝油提鲜。然后用手把所有食材和排骨抓拌均匀，让排骨静置腌制上15分钟，让排骨完全入味。腌制排骨的食材不用太多，都是一些最常见的，家常调味品就可以了。

（3）、在对排骨进行腌制的时候，我们要准备一些洋葱，把洋葱切成块状备用，再对洋葱进行准备的时候，最好采用紫色洋葱，紫色洋葱最适合用来，与排骨进行烹饪，味道会更好吃。如果是白色洋葱的话呢，是不太适合的，因为白色洋葱，更适合制作沙拉类美食。

（4）、接着我们还要准备一些大蒜，把大蒜去皮后，将大蒜切成蒜粒备用。然后再准备一块生姜，将生姜切成姜粒备用，最后再准备一些小葱，只需要葱白部分，并把葱白部分切成葱段，装入小碗中备用。

（5）、等排骨腌制好以后，我们要准备一个电饭锅，然后把洋葱加入电饭锅锅底，用洋葱垫底。接着把准备好的葱姜蒜，全部加入电饭锅中平铺均匀，最后把腌制好的排骨，加入电饭锅中，将其平铺均匀。

（6）、准备一小罐啤酒，把啤酒加入到电饭锅中以后，就可以盖上盖子，对排骨进行焖制了。焖制排骨最好不要采用清水，利用啤酒效果会更佳，因为啤酒属于麦芽发酵，能让做出来的排骨味道更香，而且还能起到很好的去腥，以及增香作用。啤酒也不用加入太多，一小罐就可以了。

（7）、等电饭锅跳至保温键以后，排骨不要着急出锅，而是盖上盖子再焖上5分钟。然后开盖，再往排骨中撒上适量的葱花进行点缀，软嫩入味好吃的焖排骨，就是做好了。

洋葱排骨汤的家常做法

炖排骨 材料 小肋排，番茄，八角，葱段，姜片，胡萝卜块，洋葱，盐，水 做法 小肋排，过开水捞出，油锅放油，油热时放排骨翻炒，放去皮后切块的番茄丁一起小火翻炒，加入适量的水烧开。 放八角、葱段、姜片，倒入慢炖锅中，中途加入胡萝卜块、洋葱，盐，直到炖烂后出锅。

洋葱排骨的做法大全家常窍门

用料:

排骨 500克

洋葱 1个

盐3 克

姜 2片

蒜2 瓣

酱油2 勺

冰糖5 克

料酒2 勺

葱2 根

味好美嫩肉粉少许

味好美白胡椒粉少许

红烧洋葱排骨的做法步骤:

步骤 1

首先把排骨撩一遍水，冷水下锅，水开后再煮个2分钟，再把排骨捞出洗掉浮漂物

步骤 2

再把洋葱切小块备用

步骤 3

油热后放入蒜姜，排骨炒至排骨微微变黄，再放入冰糖，酱油，盐，料酒，放入味好美的嫩肉粉

步骤 4

再加入水中小火烧至30分钟，最后倒入洋葱一起炒，快起锅时撒点味好美的白胡椒粉，葱花